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ブリスベンのおすすめステーキハウス

ブリスベンのステーキハウス20軒。すべて出典つきで、名前順に掲載しています。 薪または炭火で焼く店が10軒, 牛肉をドライエイジングする店が15軒、ミシュラン、50 Best、101 Bestに選ばれた店が5軒.

2026年10月29日に情報を確認 · 有料ランキングなし · 名前順（A–Z） · 選び方について ›

今夜は何を食べたい？

7のセレクション、それぞれに基準あり

目的別、基準を明記

2026年10月29日に情報を確認 · ステーキハウス20軒、すべての情報に出典つき

目的別のベスト：どのリストにも基準を明記し、どの店にもそこに入った理由となる事実を添えています。

I食べたいのは 熟成日数の長い肉基準 出典が日数を明記している店のみ。日数の長い順。Agnes, Moo Moo The Wine Bar + Grill, The Dining Room at Port Office Hotel ほか6軒
  1. Agnes90日
  2. Moo Moo The Wine Bar + Grill50日
  3. The Dining Room at Port Office Hotel45日
  4. Fatcow on James St42日
  5. Norman Hotel42日
  6. Rich & Rare42日
  7. Rothwell's Bar & Grill42日
  8. SK Steak & Oyster41日
  9. Walter's Steakhouse and Wine Bar28日
II食べたいのは 薪火で焼くステーキ基準 店または出典が燃料を薪と明記。Agnes, Blackbird Bar & Grill, La Boca Bar and Grill ほか4軒
  1. Agnes薪
  2. Blackbird Bar & Grill薪
  3. La Boca Bar and Grill薪
  4. Navala Churrascaria薪
  5. Rich & Rare薪
  6. SK Steak & Oyster薪
  7. The 203薪
III食べたいのは 炭火で焼くステーキ基準 店または出典が燃料を炭と明記。Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf), Breakfast Creek Hotel, San Telmo Brisbane
  1. Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)炭
  2. Breakfast Creek Hotel炭
  3. San Telmo Brisbane炭
IV食べたいのは アルゼンチン・ウルグアイのパリージャ基準 店のスタイルがラプラタ流のパリージャ。La Boca Bar and Grill, San Telmo Brisbane
  1. La Boca Bar and Grill2023年創業
  2. San Telmo Brisbane2026年創業
V食べたいのは 和牛基準 店が自店の肉に和牛を挙げている。Agnes, Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street), Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf) ほか12軒
  1. Agnesオーストラリア
  2. Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street)オーストラリア
  3. Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)オーストラリア
  4. Blackbird Bar & Grillオーストラリア
  5. Deery's Restaurant (Story Bridge Hotel)オーストラリア
  6. Fatcow on James Stオーストラリア, 日本
  7. La Boca Bar and Grillオーストラリア
  8. Moo Moo The Wine Bar + Grillオーストラリア, 日本
  9. Norman Hotelオーストラリア（クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州）
  10. Rich & Rareオーストラリア, 日本
  11. Rothwell's Bar & Grillオーストラリア
  12. Six Acres Restaurantオーストラリア
  13. SK Steak & Oysterオーストラリア
  14. The 203オーストラリア
  15. The Dining Room at Port Office Hotelオーストラリア
VI食べたいのは 老舗基準 1990年より前の創業。古い順。The Dining Room at Port Office Hotel, Breakfast Creek Hotel, Norman Hotel
  1. The Dining Room at Port Office Hotel1864年創業
  2. Breakfast Creek Hotel1889年創業
  3. Norman Hotel1889年創業
VII食べたいのは 新しい店基準 2023年以降の創業。Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf), Fatcow on James St, La Boca Bar and Grill ほか3軒
  1. Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)2024年創業
  2. Fatcow on James St2024年創業
  3. La Boca Bar and Grill2023年創業
  4. Rich & Rare2023年創業
  5. San Telmo Brisbane2026年創業
  6. The 2032023年創業

今夜は何を食べたい？

営業中20軒と閉店1軒を名前順（A–Z）で表示。

ブリスベンとその周辺をもっと見る

ブリスベンの牛肉

この街のメニューを支える牛肉を、下に挙げたステーキハウス20軒から数えました

ブリスベンはオーストラリアで最も多くの肉牛を抱えるクイーンズランド州の州都です。ステーキを出す店は、ショーケースから自分でステーキを選ぶ歴史あるパブから、薪火のダイニング、フォーティテュード・バレーや中心街（CBD）の和牛中心のステーキハウスまでさまざまです。

ドライエイジング20軒中15軒最長90日
薪または炭火20軒中10軒
牛肉の産地を明示オーストラリア 16 · 日本 3
格付けを明示A5 3 · Angus MBS 3 to Wagyu MBS 9 1
看板部位サーロイン（ストリップロイン）9軒のステーキハウスで

店自身または出典が明記しているステーキハウスだけを数えています。

ステーキハウス20軒を並べて比較

列をタップすると並べ替えられます。「—」はまだ出典がないことを示します。
AgnesAngus MBS 3+; Wagyu MBS 6+ and 9+ · オーストラリア60–90日—薪モダングリルFortitude Valley2020
Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street)Angus MBS 3+; Wagyu MBS 5+ · オーストラリア——赤外線ブロイラーモダングリルPetrie Terrace2013
Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)Angus MBS 3 to Wagyu MBS 9 · オーストラリアあり—炭 · 赤外線ブロイラーモダングリルQueen's Wharf2024
Blackbird Bar & GrillMBS 2 to MBS 10 · オーストラリア——薪モダングリルCBD2014
Breakfast Creek Hotelオーストラリア（クイーンズランド州）あり—炭その他Albion1889
Deery's Restaurant (Story Bridge Hotel)MBS 2+ to 8–9 · オーストラリアあり——モダングリルKangaroo Point1994
Fatcow on James StA5 · オーストラリア21–42日——アメリカン・チョップハウスFortitude Valley2024
Fiasco's Steakhouse—あり——その他Woolloongabba—
La Boca Bar and GrillMB 2 to MB 5 · オーストラリア——薪アルゼンチンのパリージャCBD2023
Moo Moo The Wine Bar + GrillA5 · オーストラリア50日——モダングリルCBD2010
Navala Churrascaria———薪 · 炭ブラジルのシュハスカリアCBD2014
Norman HotelMSA; MB 2+ to MB 6–7 · オーストラリア（クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州）42+日——その他Woolloongabba1889
Rich & RareA5 · オーストラリア28–42日—炭 · 薪アメリカン・チョップハウスWest End2023
Rothwell's Bar & GrillM4+ · オーストラリア42日——モダングリルCBD2021
San Telmo BrisbaneMBS 4–5 · オーストラリアあり—炭アルゼンチンのパリージャCBD2026
Six Acres RestaurantMB2+ to MB8–9+ · オーストラリア———モダングリルBowen Hills—
SK Steak & OysterBMS 2–4 · オーストラリア41日—薪アメリカン・チョップハウスFortitude Valley2019
The 203marble score 3–10 · オーストラリアあり—薪 · 炭モダングリルFortitude Valley2023
The Dining Room at Port Office HotelMBS 2+ · オーストラリア45日——その他CBD1864
Walter's Steakhouse and Wine Barオーストラリア28+日——アメリカン・チョップハウスCBD2018

現地の名称で注文する

同じステーキでも、国によって呼び名が違います。ブリスベンのメニューで探す名前は次のとおりです：

部位ブリスベンではアメリカ合衆国イギリスアルゼンチン
サーロイン（ストリップロイン）Striploin · porterhouse（オーストラリアでの呼び方）· sirloinStrip steak · New York stripSirloin steak（注意：アメリカのsirloinとは別物）Bife de chorizo · bife angosto（骨付き）
トマホークステーキTomahawk · 骨付きrib eye、長い骨Tomahawk · long-bone rib steakTomahawk · long-bone ribTomahawk · bife ancho con hueso largo
TボーンステーキT-bone（注意：オーストラリアの「porterhouse」は骨なしのサーロインステーキ）T-bone · porterhouse（腰側、ヒレが大きい）T-bone · porterhouseT-bone · bife con lomo
イチボ（ピッカーニャ）Rump cap · picanhaTop sirloin cap · coulotte / culotteRump cap · picanhaTapa de cuadril · picaña
リブロース（リブアイ）Cube roll · scotch filletRibeye · DelmonicoRib-eye · fore rib（骨付きのロースト用）Ojo de bife · bife ancho（骨付きリブステーキ）· ancho
カルビ（ショートリブ）Short ribs · rib plateShort ribs · chuck short ribsShort rib · Jacob's ladderAsado de tira（骨ごと横に切った帯）· costillar（あばら全体）
ブリスベンのステーキ：詳しく読む

オーストラリア統計局によれば、2025年6月時点でクイーンズランド州の肉牛は1,350万頭で、オーストラリア全体の2,760万頭のほぼ半分を占めます。ブリスベンのメニューは、ステーキごとに生産者、穀物肥育の日数、マーブルスコアを記すのが普通です。最もよく名前が出るのは Stanbroke で、The 203 を所有し、Caxton Street の Black Hide に牛肉を納める唯一の業者であり、Blackbird や Rich & Rare のメニューにも載っています。ほかには Five Founders、Kidman、Nolans of Gympie、ダーリングダウンズやマラノアといった産地、Westholme や Stone Axe のオーストラリア産和牛、そして Fatcow、Moo Moo、Rich & Rare の日本産A5牛肉が並びます。

この街のステーキの伝統はパブから始まりました。1889〜90年に Albion に建てられた Breakfast Creek Hotel は1968年にステーキハウス「Spanish Garden」を開き、ビアガーデンではいまも冷蔵ショーケースから自分でステーキを選びます。Woolloongabba の Norman Hotel は1988年からステーキハウスを営んでいます。1997年から2020年まで Eagle Street Pier にあった Cha Cha Char は、1998年にミート・スタンダーズ・オーストラリア（MSA）の格付け制度の発表の場に選ばれました。

新しいステーキハウスの多くは、フォーティテュード・バレー（James Street、Agnes Street、Marshall Street）と、中心街の川沿い（Eagle Street、Edward Street、Queen's Wharf）にあります。2020年開店の Agnes は薪火だけで料理し、Gourmet Traveller の2023年レストラン・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、World's 101 Best Steak Restaurants 2026では20位に入りました。同じリストで SK Steak & Oyster は77位です。アルゼンチンやブラジルの炭火焼きはもっと最近のことで、Navala Churrascaria が2014年、La Boca が2023年、メルボルンの San Telmo が2026年6月に開店しました。

ほかにも、Gilhooleys、Hamilton Hotel、Toowong の The Boatshed といったパブや、Hilton の Vintaged Bar + Grill にステーキのメニューがあります。

名前順に掲載しています。掲載料や評価で順位をつけることはありません。 情報の最終確認: 2026年10月29日.

よくある質問

ブリスベンのステーキハウスの牛肉はどこから来ていますか？

ほぼすべてがオーストラリア産で、その多くは肉牛の頭数が最も多いクイーンズランド州のものです。メニューには Stanbroke、Five Founders、Kidman、Nolans といった生産者や、ダーリングダウンズ、マラノアといった産地が書かれ、日本産A5和牛を載せる店もあります。

ブリスベンで和牛を食べられる店は？

和牛の銘柄を明記している店があります。Agnes は Westholme、Black Hide（Caxton Street）と The 203 は Stanbroke、SK Steak & Oyster は Kiwami と Mayura Station、Six Acres と Deery's は Imperial Blossom、そして Fatcow、Moo Moo、Rich & Rare は日本産A5です。

ステーキで知られるブリスベンのパブは？

Albion の Breakfast Creek Hotel は、1968年にステーキハウス「Spanish Garden」を開き、ビアガーデンではショーケースから自分でステーキを選べます。Woolloongabba の Norman Hotel は1988年からステーキハウスを営んでいます。Morrison Hotel の Fiasco's と Story Bridge Hotel の Deery's もパブの中にあります。

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