오스트레일리아
브리즈번 추천 스테이크하우스
브리즈번의 스테이크하우스 20곳을 출처와 함께 이름순으로 정리했습니다. 10곳이 장작이나 숯으로 굽습니다, 15곳이 소고기를 드라이에이징합니다 그리고 5곳이 미쉐린, 50 Best 또는 101 Best에 선정되었습니다.
2026년 10월 29일 사실 확인 · 유료 순위 없음 · 이름순 (A–Z) · 선정 기준 ›
오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?
셀렉션 7개, 각각 기준 표시원하는 것에 따라, 기준을 밝혀서
2026년 10월 29일 사실 확인 · 스테이크하우스 20곳, 모든 사실에 출처
원하는 것에 맞춘 베스트: 리스트마다 기준을 밝히고, 식당마다 그 리스트에 들어간 근거를 함께 적었습니다.
I먹고 싶은 것 숙성 기간이 가장 긴 고기기준 출처가 숙성 일수를 밝힌 곳만. 일수가 긴 순.Agnes, Moo Moo The Wine Bar + Grill, The Dining Room at Port Office Hotel 외 6곳
II먹고 싶은 것 장작불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 장작으로 밝힌 곳.Agnes, Blackbird Bar & Grill, La Boca Bar and Grill 외 4곳
III먹고 싶은 것 숯불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 숯으로 밝힌 곳.Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf), Breakfast Creek Hotel, San Telmo Brisbane
IV먹고 싶은 것 아르헨티나·우루과이식 파리야기준 라플라타식 파리야 스타일의 식당.La Boca Bar and Grill, San Telmo Brisbane
- La Boca Bar and Grill2023년 개업
- San Telmo Brisbane2026년 개업
V먹고 싶은 것 와규기준 식당이 자기 고기에 와규를 내세우는 곳.Agnes, Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street), Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf) 외 12곳
- Agnes호주
- Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street)호주
- Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)호주
- Blackbird Bar & Grill호주
- Deery's Restaurant (Story Bridge Hotel)호주
- Fatcow on James St호주, 일본
- La Boca Bar and Grill호주
- Moo Moo The Wine Bar + Grill호주, 일본
- Norman Hotel호주(퀸즐랜드주와 뉴사우스웨일스주)
- Rich & Rare호주, 일본
- Rothwell's Bar & Grill호주
- Six Acres Restaurant호주
- SK Steak & Oyster호주
- The 203호주
- The Dining Room at Port Office Hotel호주
VI먹고 싶은 것 노포기준 1990년 이전 개업. 오래된 순.The Dining Room at Port Office Hotel, Breakfast Creek Hotel, Norman Hotel
- The Dining Room at Port Office Hotel1864년 개업
- Breakfast Creek Hotel1889년 개업
- Norman Hotel1889년 개업
VII먹고 싶은 것 새로 생긴 곳기준 2023년 이후 개업.Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf), Fatcow on James St, La Boca Bar and Grill 외 3곳
- Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)2024년 개업
- Fatcow on James St2024년 개업
- La Boca Bar and Grill2023년 개업
- Rich & Rare2023년 개업
- San Telmo Brisbane2026년 개업
- The 2032023년 개업
오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?
영업 중 20곳, 폐업 1곳 포함, 이름순(A–Z).
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수상 경력이 있는 소고기101 BestAgnes
Fortitude Valley · 창업 2020
대표 메뉴: MBS 9+ 웨스트홀름(Westholme) 와규 쇼트로인 · 90일 숙성
Agnes
Fortitude Valley · 모던 그릴 · 창업 2020
선정 이유
Anyday 그룹(Same Same, Hôntô)이 셰프 벤 윌리엄슨(Ben Williamson)과 함께 2020년 8월 연, 가스도 전기도 쓰지 않고 장작만 쓰는 주방입니다. Gourmet Traveller 2023 올해의 레스토랑, World's 101 Best Steak Restaurants 2026 20위.
소고기와 불
호주 · Angus, Wagyu · Angus MBS 3+; Wagyu MBS 6+ and 9+ (Westholme shortloin) · 드라이에이징 · 60–90 (Westholme shortloin, per the chef) 일 · 장작
수상 경력이 있는 소고기 Westholme · 수상 2건. 수상 내역 보기 →
22 Agnes Street, Fortitude Valley QLD 4006 · 2026년 10월 29일 확인
추천 메뉴 · 출처에 명시된 대로
근처
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수상 경력이 있는 소고기Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street)
Petrie Terrace · 창업 2013
대표 메뉴: 앵거스 토마호크 1.2kg
Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street)
Petrie Terrace · 모던 그릴 · 창업 2013
선정 이유
감바로(Gambaro) 가문의 오리지널 블랙 하이드로, 캑스턴 스트리트 건너편에 감바로 호텔이 있습니다. 모든 스테이크는 스탠브록(Stanbroke) 산(앵거스 마블 스코어 3+, 와규 5+)이며, 이 단일 공급 방식은 2016년에 처음 보도되었습니다.
소고기와 불
호주 · Angus, Wagyu · Angus MBS 3+; Wagyu MBS 5+ (Stanbroke) · 방목 사육 후 밀과 보리 사료로 마무리(Stanbroke) · 적외선 브로일러
수상 경력이 있는 소고기 Stanbroke · 수상 9건. 수상 내역 보기 →
36 Caxton Street, Petrie Terrace QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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101 BestBlack Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)
Queen's Wharf · 창업 2024
대표 메뉴: 헤리티지 와규 뼈 있는 립 MBS 7(중량 판매)
Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf)
Queen's Wharf · 모던 그릴 · 창업 2024
선정 이유
2024년 9월 더 스타 브리즈번의 더 테라스 첫 레스토랑으로 문을 열어, 2018년부터 영업한 트레저리 브리즈번의 블랙 하이드를 대체했습니다. 250석 규모에 몬태규 브로일러와 숯불 그릴을 갖췄으며, World's 101 Best Steak Restaurants 호주 톱 30(2026)에서 29위입니다.
소고기와 불
호주 · Angus, Wagyu · Angus MBS 3 to Wagyu MBS 9 · 곡물 사육(150~320일), 타즈메이니아산 목초 사육 케이프 그림(Cape Grim)도 제공 · 드라이에이징 · 숯 · 적외선 브로일러
Level 4, The Terrace, The Star Brisbane, 33 William Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
추천 메뉴 · 출처에 명시된 대로
근처
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Blackbird Bar & Grill
CBD · 모던 그릴 · 창업 2014
선정 이유
2014년 초 가넴 그룹(Ghanem Group)이 리버사이드 센터에 열었습니다. 장작 그릴로 굽고, 스탠브록 앵거스부터 2GR 풀블러드 와규까지 스테이크마다 생산자를 밝힙니다.
소고기와 불
호주 · Angus, Wagyu · MBS 2 to MBS 10 (Sanchoku Wagyu cross striploin) · 장작
수상 경력이 있는 소고기 Stanbroke · 수상 9건. 수상 내역 보기 →
Riverside Centre, 123 Eagle Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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Breakfast Creek Hotel
Albion · 창업 1889
선정 이유
1889~90년에 지어진 문화재 지정 호텔입니다. 스패니시 가든 스테이크하우스는 1968년에 열었고, 비어 가든에서는 냉장 진열장에서 직접 스테이크를 고릅니다. 스테이크는 모두 퀸즐랜드산이며, 마라노아 토마호크 1kg과 김피(Gympie)의 놀런스 드라이에이징 립아이도 있습니다.
소고기와 불
호주(퀸즐랜드) · 드라이에이징 · 숯
2 Kingsford Smith Drive, Albion QLD 4010 · 2026년 10월 29일 확인
추천 메뉴 · 출처에 명시된 대로
근처
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Cha Cha Char Wine Bar & Grill
CBD · 창업 1997 · 폐업
대표 메뉴: 앵거스 티본 500g(뉴사우스웨일스 뉴잉글랜드산)
Cha Cha Char Wine Bar & Grill
CBD · 모던 그릴 · 창업 1997
선정 이유
1997년 존 킬로이(John Kilroy)가 이글 스트리트 피어에 열었습니다. 1998년 호주 육류 표준(Meat Standards Australia) 등급제 출범 장소로 선정되었고, 호주에서 가장 먼저 와규를 낸 레스토랑 중 하나입니다. 킬로이가 사업을 넘긴 2020년에 문을 닫았고, 같은 해 12월 그 자리에 Fatcow Steak & Lobster가 문을 열었습니다.
소고기와 불
호주 · Angus, Wagyu
Eagle Street Pier, 1 Eagle Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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수상 경력이 있는 소고기Deery's Restaurant (Story Bridge Hotel)
Kangaroo Point · 창업 1994
대표 메뉴: 파이브 파운더스(Five Founders) 뼈 있는 립 450g
Deery's Restaurant (Story Bridge Hotel)
Kangaroo Point · 모던 그릴 · 창업 1994
선정 이유
1994년 스토리 브리지 호텔에 문을 연 스테이크 레스토랑입니다. 호텔은 1886년 캥거루 포인트 호텔로 지어졌으며 1967년부터 디어리(Deery) 가문이 소유하고 있습니다. 2024 퀸즐랜드 호텔 협회 시상식에서 베스트 레스토랑(도심 부문)에 선정되었습니다.
소고기와 불
호주 · Black Angus, Wagyu (fullblood), Wagyu (F4), British breeds · MBS 2+ to 8–9 (Imperial Blossom F4 Wagyu) · 부위에 따라 목초 사육 또는 곡물 사육(120~400일 이상) · 드라이에이징
수상 경력이 있는 소고기 Stone Axe · 수상 24건. 수상 내역 보기 →
Story Bridge Hotel, 200 Main Street, Kangaroo Point QLD 4169 · 2026년 10월 29일 확인
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Fatcow on James St
Fortitude Valley · 아메리칸 찹하우스 · 창업 2024
선정 이유
타시스 그룹(Tassis Group)의 스테이크하우스로, 2020년 12월부터 부두가 철거될 때까지 이글 스트리트 피어에서 영업했고 2024년 5월 8일 제임스 스트리트에서 다시 문을 열었습니다. World's 101 Best Steak Restaurants 호주 톱 30(2026)에서 24위입니다.
소고기와 불
호주, 일본 · Wagyu, Black Angus, Hereford · MBS 3+ to A5 MBS 12+ (Kobe, Kagoshima, Kumamoto) · 대부분 곡물 사육(230~850일 이상), 목초 사육 헤리퍼드 아이 필레 한 가지(CopperTree Farm) · 드라이에이징 · 21–42 (Wagyu T-bone 21+; Black Onyx sirloin 42) 일
10 James Street, Fortitude Valley QLD 4006 · 2026년 10월 29일 확인
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Fiasco's Steakhouse
Woolloongabba
선정 이유
모리슨 호텔(1927년 건축)의 스테이크하우스입니다. MGW가 호텔을 인수한 이듬해인 2003년 파이어웍스 스테이크하우스가 문을 열었던 자리에 있으며, 그 주방의 머시룸 소스와 트와이스 베이크드 포테이토 레시피를 이어 갑니다.
소고기와 불
드라이에이징
Morrison Hotel, 640 Stanley Street, Woolloongabba QLD 4102 · 2026년 10월 29일 확인
출처 3건
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La Boca Bar and Grill
CBD · 아르헨티나 파리야 · 창업 2023
선정 이유
브리즈번 강변 스탬퍼드 플라자 호텔에 있는 아르헨티나식 그릴로, 호주의 2022~23년 여름에 문을 열었으며 시드니와 애들레이드에 자매 레스토랑이 있습니다. 장작 파리야와 아사도르 파이어 피트에서 굽습니다.
소고기와 불
호주 · Wagyu, Black Angus · MB 2 to MB 5 · 장작
Stamford Plaza Brisbane, corner of Edward and Margaret Streets, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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Moo Moo The Wine Bar + Grill
CBD · 창업 2010
대표 메뉴: 향신료를 문질러 구운 산초쿠(Sanchoku) 와규 럼프 캡 로스트 1kg, 테이블에서 썰어 제공 · 50일 숙성
Moo Moo The Wine Bar + Grill
CBD · 모던 그릴 · 창업 2010
선정 이유
2010년 6월 4일 에드워드 스트리트의 역사적 건물 포트 오피스 빌딩에 문을 열었습니다. 메뉴에는 스테이크마다 품종, 비육장, 비육 일수, 도축 시 월령이 적혀 있습니다.
소고기와 불
호주, 일본 · Wagyu, Black Angus, Santa Gertrudis cross, Angus cross · MBS 3+ to A5 MBS 12+ (Akune Gold, Kagoshima) · 대부분 곡물 사육(200~650일), 방목 사육 앵거스 교잡종 한 가지(리틀 조, 깁스랜드) · 드라이에이징 · 50 (Black Onyx striploin on the bone) 일
Port Office Building, 39 Edward Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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Navala Churrascaria
CBD · 브라질 슈하스카리아 · 창업 2014
선정 이유
셰프 데이비드 김(David Kim)과 다니엘 후지모토(Daniel Fujimoto)가 2014년 리버사이드 센터에 연 호지지오 스타일 브라질 바비큐입니다. 고기는 장작과 숯 화덕에서 굽고 테이블에서 썰어 줍니다.
소고기와 불
장작 · 숯
Riverside Centre, 123 Eagle Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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Norman Hotel
Woolloongabba · 창업 1889
선정 이유
1889년에 문을 열었으며 헨리 노먼(Henry Norman) 총독의 이름을 땄습니다. 스테이크하우스는 1988년 카빌(Cavill) 가문 아래 문을 열었고, 2015년부터 파워(Power) 가문이 소유하고 있습니다. 스스로를 ‘브리즈번 최악의 채식 레스토랑(Brisbane's Worst Vegetarian Restaurant)’이라 부릅니다.
소고기와 불
호주(퀸즐랜드주와 뉴사우스웨일스주) · Wagyu (F1–F4), British–European cross · MSA; MB 2+ to MB 6–7 (Carrara 640 Wagyu rump) · 부위에 따라 목초 사육 또는 곡물 사육(100~350일 이상) · 드라이에이징 · 42+ (Yambinya sirloin on the bone; 60+ per the hotel's beef page) 일
102 Ipswich Road, Woolloongabba QLD 4102 · 2026년 10월 29일 확인
추천 메뉴 · 출처에 명시된 대로
근처
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수상 경력이 있는 소고기
Rich & Rare
West End · 창업 2023
대표 메뉴: MBS 7+ 블랙 앵거스 토마호크, 테이블에서 썰어 제공(Tassis Reserve, Stanbroke) · 42일 숙성
Rich & Rare
West End · 아메리칸 찹하우스 · 창업 2023
선정 이유
2023년 9월 29일 타시스 그룹(Fatcow)이 문을 열었으며, 입구에 원통형 유리 워크인 드라이에이징 룸이 있습니다. 메뉴에는 오코너(O'Connor)와 스탠브록의 블랙 앵거스부터 스톤 액스의 풀블러드 와규까지 생산자 이름이 적혀 있습니다.
소고기와 불
호주, 일본 · Black Angus, Wagyu · MBS 4+ to A5 MBS 12+ (Kagoshima) · 대부분 곡물 사육(150~650일 이상), 36개월 목초 사육 립아이 한 가지(CopperTree Farms) · 드라이에이징 · 28–42 (CopperTree rib eye 28; Yambinya sirloin 6 weeks) 일 · 숯 · 장작
수상 경력이 있는 소고기 Stone Axe · 수상 24건 — Stanbroke · 수상 9건. 수상 내역 보기 →
West Village, 97 Boundary Street, West End QLD 4101 · 2026년 10월 29일 확인
추천 메뉴 · 출처에 명시된 대로
근처
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Rothwell's Bar & Grill
CBD · 모던 그릴 · 창업 2021
선정 이유
2021년 11월 1889 Enoteca의 댄 클라크(Dan Clark)가 에드워드 스트리트의 문화재 지정 건물 로스웰스(Rothwell's) 안, 옛 제이미스 이탈리안 자리에 열었습니다. 2026년 10월 그릴 메뉴는 곡물 사육 필레 250g부터 6주 드라이에이징한 목초 사육 립아이 800g까지 있습니다.
소고기와 불
호주 · Wagyu (fullblood) · M4+ (fillet); Wagyu 6+ to 7+ · 부위에 따라 곡물 사육 또는 목초 사육 · 드라이에이징 · 42 (800 g grass-fed rib eye) 일
235 Edward Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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San Telmo Brisbane
CBD · 아르헨티나 파리야 · 창업 2026
선정 이유
2026년 6월 문을 열었으며, 2011년 멜버른 마이어스 플레이스에서 시작한 파리야 산 텔모(San Telmo)의 퀸즐랜드 첫 매장입니다. 맞춤 제작한 파리야에서 숯불로만 굽고, 소고기는 스톡야드(Stockyard)와 오코너에서 들여옵니다.
소고기와 불
호주 · MBS 4–5 (Stockyard tenderloin); MBS 6–7 (Black Opal F1) · 방목 사육(오코너) · 드라이에이징 · 숯
수상 경력이 있는 소고기 Black Opal · 수상 2건 — Stockyard · 수상 58건. 수상 내역 보기 →
60 Edward Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
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Six Acres Restaurant
Bowen Hills · 모던 그릴
선정 이유
에카(Ekka)가 열리는 브리즈번 쇼그라운즈 맞은편, 라이즈 포티튜드 밸리 호텔의 스테이크하우스입니다. 2026년 메뉴에는 임페리얼 블로썸 와규와 파이브 파운더스 소고기가 이름을 올렸습니다.
소고기와 불
호주 · Wagyu (purebred) · MB2+ to MB8–9+ (Wagyu rump)
Rydges Fortitude Valley, 601 Gregory Terrace, Bowen Hills QLD 4006 · 2026년 10월 29일 확인
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수상 경력이 있는 소고기101 Best
SK Steak & Oyster
Fortitude Valley · 창업 2019
대표 메뉴: 키와미(Kiwami) BMS 9+ 뉴욕 컷 서로인 · 41일 숙성
SK Steak & Oyster
Fortitude Valley · 아메리칸 찹하우스 · 창업 2019
선정 이유
2019년 12월 레스토랑 사업가 사이먼 글로프티스(Simon Gloftis, Hellenika)가 더 칼라일 호텔에 열었습니다. 아이언바크와 사과나무로 굽습니다. World's 101 Best Steak Restaurants 2026 77위, 호주 톱 30 16위.
소고기와 불
호주 · Angus, Wagyu · BMS 2–4 (O'Connor) to BMS 9+ (Kiwami, Mayura Station) · 목초 사육(오코너)과 곡물 사육(스톡야드) · 드라이에이징 · 41 (sirloin and porterhouse) 일 · 장작
수상 경력이 있는 소고기 Mayura Station · 수상 6건 — Stockyard · 수상 58건 — Kiwami · 수상 18건. 수상 내역 보기 →
Ground Level, The Calile Hotel, 48 James Street, Fortitude Valley QLD 4006 · 2026년 10월 29일 확인
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The 203
Fortitude Valley · 모던 그릴 · 창업 2023
선정 이유
2023년 11월 28일 모든 소고기를 공급하는 축산 회사 스탠브록이 총괄 셰프 벤 오도노휴(Ben O'Donoghue)와 함께 Establishment 203으로 문을 열었습니다. 미브라사(Mibrasa) 장작 그릴과 숯불 오븐에 스탠브록 목장의 기지 숯을 땝니다. World's 101 Best Steak Restaurants 호주 톱 30(2026) 26위.
소고기와 불
호주 · Angus, Wagyu · marble score 3–10 (shown as 'SB' on the menu; Stanbroke) · 곡물 사육(달링 다운스)과 목초 사육 선택 가능 · 드라이에이징 · 장작 · 숯
수상 경력이 있는 소고기 Stanbroke · 수상 9건. 수상 내역 보기 →
6 Marshall Street, Fortitude Valley QLD 4006 · 2026년 10월 29일 확인
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The Dining Room at Port Office Hotel
CBD · 창업 1864
선정 이유
1864년부터 샴록 호텔로 주류 면허를 받은 부지에 선 펍으로, 1876년 제임스 카울리쇼(James Cowlishaw)의 설계로 다시 지었고 1909년경 포트 오피스 호텔로 이름을 바꿨습니다. 1992년부터 퀸즐랜드 문화유산 목록에 올라 있습니다. 2026년 10월 메뉴에는 매장에서 45일 드라이에이징한 포터하우스 400g이 있습니다.
소고기와 불
호주 · Wagyu (fullblood), Wagyu F1 · MBS 2+ (most cuts); Wagyu MBS 8–9 and 9+ (fullblood) · 부위에 따라 곡물 사육(100~450일) 또는 목초 사육 · 드라이에이징 · 45 (porterhouse) 일
40 Edward Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
추천 메뉴 · 출처에 명시된 대로
근처
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Walter's Steakhouse and Wine Bar
CBD · 아메리칸 찹하우스 · 창업 2018
선정 이유
2018년 데니스 시한(Denis Sheahan), 폴 피티코(Paul Piticco), 앤드루 바투로(Andrew Baturo)가 시티 보태닉 가든 맞은편 올드 미네랄 하우스에 열었으며, 식물원의 초대 원장 월터 힐 경(Sir Walter Hill)의 이름을 땄습니다. 소고기는 매장에서 최소 4주간 드라이에이징합니다.
소고기와 불
호주 · 곡물 사육(레스토랑에 따르면 포터하우스는 270일) · 드라이에이징 · 28+ (minimum four weeks) 일
Old Mineral House, 219 Alice Street, Brisbane City QLD 4000 · 2026년 10월 29일 확인
브리즈번의 더 많은 곳 · 근처
브리즈번의 소고기
이곳 메뉴의 바탕이 되는 것, 아래 스테이크하우스 20곳을 집계했습니다
퀸즐랜드에는 호주 육우의 절반가량이 있고, 주도 브리즈번의 스테이크 레스토랑은 진열장에서 스테이크를 직접 고르는 유서 깊은 펍부터 포티튜드 밸리와 CBD의 장작불 다이닝룸, 와규 중심의 스테이크하우스까지 다양합니다.
업장 또는 출처가 명시한 스테이크하우스만 집계합니다.
스테이크하우스 20곳 한눈에 비교
열을 누르면 정렬됩니다. —는 아직 명시한 출처가 없다는 뜻입니다.
| Agnes | Angus MBS 3+; Wagyu MBS 6+ and 9+ · 호주 | 60–90일 | — | 장작 | 모던 그릴 | Fortitude Valley | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Black Hide Steak & Seafood (Caxton Street) | Angus MBS 3+; Wagyu MBS 5+ · 호주 | — | — | 적외선 브로일러 | 모던 그릴 | Petrie Terrace | 2013 |
| Black Hide Steak & Seafood (Queen's Wharf) | Angus MBS 3 to Wagyu MBS 9 · 호주 | 예 | — | 숯 · 적외선 브로일러 | 모던 그릴 | Queen's Wharf | 2024 |
| Blackbird Bar & Grill | MBS 2 to MBS 10 · 호주 | — | — | 장작 | 모던 그릴 | CBD | 2014 |
| Breakfast Creek Hotel | 호주(퀸즐랜드) | 예 | — | 숯 | 기타 | Albion | 1889 |
| Deery's Restaurant (Story Bridge Hotel) | MBS 2+ to 8–9 · 호주 | 예 | — | — | 모던 그릴 | Kangaroo Point | 1994 |
| Fatcow on James St | A5 · 호주 | 21–42일 | — | — | 아메리칸 찹하우스 | Fortitude Valley | 2024 |
| Fiasco's Steakhouse | — | 예 | — | — | 기타 | Woolloongabba | — |
| La Boca Bar and Grill | MB 2 to MB 5 · 호주 | — | — | 장작 | 아르헨티나 파리야 | CBD | 2023 |
| Moo Moo The Wine Bar + Grill | A5 · 호주 | 50일 | — | — | 모던 그릴 | CBD | 2010 |
| Navala Churrascaria | — | — | — | 장작 · 숯 | 브라질 슈하스카리아 | CBD | 2014 |
| Norman Hotel | MSA; MB 2+ to MB 6–7 · 호주(퀸즐랜드주와 뉴사우스웨일스주) | 42+일 | — | — | 기타 | Woolloongabba | 1889 |
| Rich & Rare | A5 · 호주 | 28–42일 | — | 숯 · 장작 | 아메리칸 찹하우스 | West End | 2023 |
| Rothwell's Bar & Grill | M4+ · 호주 | 42일 | — | — | 모던 그릴 | CBD | 2021 |
| San Telmo Brisbane | MBS 4–5 · 호주 | 예 | — | 숯 | 아르헨티나 파리야 | CBD | 2026 |
| Six Acres Restaurant | MB2+ to MB8–9+ · 호주 | — | — | — | 모던 그릴 | Bowen Hills | — |
| SK Steak & Oyster | BMS 2–4 · 호주 | 41일 | — | 장작 | 아메리칸 찹하우스 | Fortitude Valley | 2019 |
| The 203 | marble score 3–10 · 호주 | 예 | — | 장작 · 숯 | 모던 그릴 | Fortitude Valley | 2023 |
| The Dining Room at Port Office Hotel | MBS 2+ · 호주 | 45일 | — | — | 기타 | CBD | 1864 |
| Walter's Steakhouse and Wine Bar | 호주 | 28+일 | — | — | 아메리칸 찹하우스 | CBD | 2018 |
현지 이름으로 주문하세요
같은 스테이크도 나라마다 이름이 다릅니다. 브리즈번의 메뉴에서 찾아볼 이름:
| 부위 | 브리즈번에서 | 미국 | 영국 | 아르헨티나 |
|---|---|---|---|---|
| 채끝(스트립로인) | Striploin · porterhouse (호주식 명칭) | Strip steak · New York strip | Sirloin steak (주의 | Bife de chorizo · bife angosto (뼈 있음) |
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| 티본 스테이크(T-bone) | 티본(주의 | 티본 · 포터하우스(엉덩이 쪽, 안심이 더 넓음) | T-bone · porterhouse | T-bone · bife con lomo |
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브리즈번의 스테이크: 긴 글
호주 통계청에 따르면 2025년 6월 퀸즐랜드의 육우는 1,350만 마리로, 호주 전체 2,760만 마리의 약 절반입니다. 브리즈번 메뉴에는 보통 스테이크마다 생산자, 곡물 급여 일수, 마블링 점수가 적혀 있습니다. 가장 자주 보이는 이름은 스탠브로크입니다. 더 203을 소유하고 있고, 캑스턴 스트리트의 블랙 하이드에는 유일한 소고기 공급처이며, 블랙버드와 리치 앤 레어에도 이름이 올라 있습니다. 그 밖에 파이브 파운더스, 키드먼, 검피의 놀런스, 다링 다운스와 마라노아 지역, 웨스트홈과 스톤 액스의 호주산 와규, 팻카우, 무무, 리치 앤 레어의 일본산 A5 소고기가 있습니다.
이 도시의 스테이크 전통은 펍에서 시작됐습니다. 앨비언에 1889~90년에 지어진 브렉퍼스트 크릭 호텔은 1968년 스패니시 가든 스테이크하우스를 열었고, 비어 가든에서는 지금도 냉장 진열장에서 스테이크를 직접 고릅니다. 울루기바의 노먼 호텔은 1988년부터 스테이크하우스를 운영해 왔습니다. 1997년부터 2020년까지 이글 스트리트 피어에 있던 차 차 차르는 1998년 호주 육류 표준(MSA) 등급제를 출범시키는 곳으로 선정됐습니다.
새로 생긴 스테이크하우스는 대부분 포티튜드 밸리(제임스 스트리트, 아그네스 스트리트, 마셜 스트리트)와 CBD 강변(이글 스트리트, 에드워드 스트리트, 퀸스 워프)에 있습니다. 2020년에 문을 연 아그네스는 오직 장작불로만 요리합니다. 2023년 고메 트래블러 올해의 레스토랑에 선정됐고, 2026년 세계 베스트 스테이크 레스토랑 101에서 20위에 올랐으며, 같은 순위에서 SK 스테이크 앤 오이스터는 77위였습니다. 아르헨티나와 브라질식 그릴은 더 최근에 들어왔습니다. 2014년 나발라 슈하스카리아, 2023년 라 보카, 2026년 6월 멜버른에서 온 산 텔모입니다.
그 밖에 길훌리스, 해밀턴 호텔, 투웡의 더 보트셰드 같은 펍과 힐튼 안의 빈티지드 바 + 그릴에서도 스테이크 메뉴를 냅니다.
이름순으로 실었으며, 비용이나 점수로 순위를 매기지 않습니다. 정보 최종 확인: 2026년 10월 29일.
자주 묻는 질문
브리즈번 스테이크하우스의 소고기는 어디서 오나요?
거의 전부 호주산이며, 상당수는 소 사육 두수가 가장 많은 퀸즐랜드산입니다. 메뉴에는 스탠브로크, 파이브 파운더스, 키드먼, 놀런스 같은 생산자와 다링 다운스, 마라노아 같은 지역이 적혀 있고, 일본산 A5 와규를 함께 내는 곳도 있습니다.
브리즈번에서 와규는 어디서 먹을 수 있나요?
와규 이력을 밝히는 곳이 여럿 있습니다. 아그네스는 웨스트홈, 블랙 하이드(캑스턴 스트리트)와 더 203은 스탠브로크, SK 스테이크 앤 오이스터는 키와미와 마유라 스테이션, 식스 에이커스와 디어리스는 임페리얼 블로섬을 씁니다. 팻카우, 무무, 리치 앤 레어는 일본산 A5를 냅니다.
브리즈번에서 스테이크로 유명한 펍은 어디인가요?
두 곳이 눈에 띕니다. 앨비언의 브렉퍼스트 크릭 호텔은 1968년 스패니시 가든 스테이크하우스를 열었고 비어 가든에서 진열장 속 스테이크를 직접 고를 수 있습니다. 울루기바의 노먼 호텔은 1988년부터 스테이크하우스를 운영해 왔습니다. 모리슨 호텔의 피아스코스와 스토리 브리지 호텔의 디어리스도 펍 안에 있습니다.
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