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Steakpediaプレスキット
Steakpediaは、英語、スペイン語、ベトナム語、日本語、韓国語で発行する、牛肉とステーキの独立したリファレンスです。すべての部位について、世界各地での名称、焼き方、産地、そして1キロから実際にどれだけ取れるのかを、すべての事実に出典を添えて紹介しています。
主な数字
- 165
- 部位、調理、品種、ステーキハウス、業界についての記事
- 36 × 13
- 牛肉の部位と、13か国の名称を並べて
- 7
- 年分の精肉データ：9,000を超える塊、38トンを計量
- 22
- 都市のステーキハウスガイド。掲載料による順位なし
- 6
- の言語で、どれも同じ事実を掲載
ほかと違うところ
コピーではなく、実測。歩留まりの数字は、毎日営業している厨房で計量した計測シートから出しています。7年間、9,000を超える塊、38トンを超える牛肉です。計測方法は公開しており、部位ごとの詳細はまもなくメンバー向けに公開します。歩留まりを塊ごとに実測しているリファレンスはほとんどありません。
国を越える名前。ひとつの部位に十あまりの名前があります。ribeye、scotch fillet、ojo de bife、リブロース。Steakpediaはそれらをひとつの表にまとめ、同じ言葉が違う部位を指す場合も説明しています。
独立。掲載や順位のために料金を払っているレストランはありません。販売者から手数料を得るページではそのことを明記し、販売者はアルファベット順に掲載しています。
出典つき。各記事に出典を挙げています。取引規格（IMPS、AUS-MEAT、JMGA）、食品安全機関、書籍、査読付きの研究です。
記事のアイデア
- リブアイ1本から本当に何枚のステーキが取れるのか、そして残りの重さはどこへ行くのか。
- 英国のサーロインはなぜアメリカのストリップなのか：国ごとの牛肉の名前。
- オンラインで買う和牛：表示の意味と、買う人が確かめるべきこと。
- 精肉の作業台での7年間：38トンを超える計量済みの牛肉が、ロスについて語ること。
画像
これらの画像は、Steakpediaを取り上げる記事に「Steakpedia」のクレジットを添えてお使いいただけます。そのほかの用途は、お問い合わせください。
Steakpediaの紹介文（そのまま貼り付け可）
Steakpediaは、牛肉とステーキの独立した多言語リファレンスです。部位と世界各地の名称、焼き方、品種、ステーキハウス、そして7年分の精肉の実測データを、すべての事実に出典を添えて紹介しています。steakpedia.com
Steakpedia（steakpedia.com）は、英語、スペイン語、ベトナム語、日本語、韓国語で発行する、牛肉とステーキの独立したリファレンスです。36の牛肉の部位と13か国の名称、調理技術と定番レシピ、品種と格付け制度、そして掲載料による順位のない都市別ステーキハウスガイドを扱っています。歩留まりの数字は、営業中の厨房で7年間にわたって計量した計測シート（9,000を超える塊、38トンを超える牛肉）から出しています。計測方法は公開しており、部位ごとの詳細はまもなくメンバー向けに公開します。すべての記事に出典を挙げています。
引用の仕方
Steakpedia (2026). 記事のタイトル. https://steakpedia.com/…より取得
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