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오스트레일리아

시드니 추천 스테이크하우스

시드니의 스테이크하우스 25곳을 출처와 함께 이름순으로 정리했습니다. 19곳이 장작이나 숯으로 굽습니다, 22곳이 소고기를 드라이에이징합니다 그리고 13곳이 미쉐린, 50 Best 또는 101 Best에 선정되었습니다.

2026년 10월 29일 사실 확인 · 유료 순위 없음 · 이름순 (A–Z) · 선정 기준 ›

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

셀렉션 5개, 각각 기준 표시

원하는 것에 따라, 기준을 밝혀서

2026년 10월 29일 사실 확인 · 스테이크하우스 25곳, 모든 사실에 출처

원하는 것에 맞춘 베스트: 리스트마다 기준을 밝히고, 식당마다 그 리스트에 들어간 근거를 함께 적었습니다.

I먹고 싶은 것 숙성 기간이 가장 긴 고기기준 출처가 숙성 일수를 밝힌 곳만. 일수가 긴 순.Firedoor, Clam Bar, Rockpool Bar & Grill 외 6곳
  1. Firedoor200일
  2. Clam Bar60일
  3. Rockpool Bar & Grill45일
  4. Black Bar & Grill42일
  5. Kingsleys Woolloomooloo42일
  6. Porteño42일
  7. Magma by Dany Karam28일
  8. Poetica Bar & Grill28일
  9. 20 Chapel26일
II먹고 싶은 것 장작불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 장작으로 밝힌 곳.20 Chapel, Bistecca, Black Bar & Grill 외 14곳
  1. 20 Chapel장작
  2. Bistecca장작
  3. Black Bar & Grill장작
  4. Bopp & Tone장작
  5. Eastside Bar & Grill장작
  6. Eleven Barrack장작
  7. Firedoor장작
  8. Grill Americano장작
  9. Magma by Dany Karam장작
  10. Margaret장작
  11. Poetica Bar & Grill장작
  12. Porteño장작
  13. Rockpool Bar & Grill장작
  14. The Cut Bar & Grill장작
  15. The Gidley장작
  16. The Grill at The International장작
  17. Woodcut장작
III먹고 싶은 것 숯불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 숯으로 밝힌 곳.Clam Bar, Kingsleys Woolloomooloo
  1. Clam Bar숯
  2. Kingsleys Woolloomooloo숯
IV먹고 싶은 것 와규기준 식당이 자기 고기에 와규를 내세우는 곳.20 Chapel, 6HEAD, Black Bar & Grill 외 19곳
  1. 20 Chapel호주
  2. 6HEAD호주
  3. Black Bar & Grill호주
  4. Bopp & Tone호주
  5. Chophouse호주
  6. Clam Bar호주
  7. Eastside Bar & Grill호주
  8. Eleven Barrack호주
  9. Firedoor
  10. Grill Americano호주
  11. Kingsleys Woolloomooloo호주
  12. Magma by Dany Karam호주
  13. Margaret호주
  14. Poetica Bar & Grill호주
  15. Porteño호주
  16. Rockpool Bar & Grill호주
  17. Shell House Dining Room & Terrace호주
  18. Steersons Steakhouse호주
  19. The Cut Bar & Grill호주
  20. The Grill at The International호주
  21. The Sanderson호주
  22. Woodcut호주
V먹고 싶은 것 새로 생긴 곳기준 2023년 이후 개업.20 Chapel, Alfie's, Clam Bar 외 6곳
  1. 20 Chapel2024년 개업
  2. Alfie's2023년 개업
  3. Clam Bar2023년 개업
  4. Eleven Barrack2025년 개업
  5. Grill Americano2025년 개업
  6. Magma by Dany Karam2025년 개업
  7. Poetica Bar & Grill2023년 개업
  8. The Grill at The International2024년 개업
  9. The Sanderson2023년 개업

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

영업 중 25곳, 폐업 3곳 포함, 이름순(A–Z).

시드니의 더 많은 곳 · 근처

시드니의 소고기

이곳 메뉴의 바탕이 되는 것, 아래 스테이크하우스 25곳을 집계했습니다

시드니의 스테이크 식당은 거의 전부 호주산 소고기로 운영됩니다. 태즈메이니아와 빅토리아의 목초 사육 소부터 장기 곡물 사육 와규까지 다양합니다. 식당도 장작불 다이닝과 아르헨티나식 파리야에서 CBD의 뉴욕식 찹하우스까지 폭넓습니다.

드라이에이징25곳 중 22곳최대 200일
장작 또는 숯불25곳 중 19곳
원산지 명시호주 24
등급 명시MB2+ to MB9+ 2 · MB2 to MB9 1
대표 부위채끝(스트립로인)14곳에서

업장 또는 출처가 명시한 스테이크하우스만 집계합니다.

스테이크하우스 25곳 한눈에 비교

열을 누르면 정렬됩니다. —는 아직 명시한 출처가 없다는 뜻입니다.
20 ChapelMBS 9+ · 호주26일—장작모던 그릴Marrickville2024
6HEAD호주 · Black Angus예——모던 그릴The Rocks2019
Alfie's호주예$$—영국식 스테이크하우스CBD2023
Bistecca호주 · Black Angus——숯 · 장작피렌체 비스테케리아CBD2018
Black Bar & GrillWagyu MBS 9+ · 호주42일$$$$장작모던 그릴Pyrmont—
Bopp & ToneMB2 to MB9 · 호주——장작 · 숯모던 그릴CBD2018
ChophouseMB3+ to MB9+ · 호주예—적외선 브로일러아메리칸 찹하우스CBD—
Clam BarMBS 3 to 9+ · 호주60; 30일—숯아메리칸 찹하우스CBD2023
Eastside Bar & GrillMBS 3–4 · 호주예—장작모던 그릴Chippendale2017
Eleven BarrackMS3+ · 호주——장작아메리칸 찹하우스CBD2025
FiredoorWagyu200+일$$$$장작모던 그릴Surry Hills2015
Grill AmericanoMB2+ to MB9+ · 호주예—숯 · 장작기타CBD2025
Kingsleys WoolloomoolooMB2+ to MB9+ · 호주42일—숯기타Woolloomooloo—
Magma by Dany Karam호주 · Wagyu28일—장작 · 숯모던 그릴Canley Vale2025
Margaret호주 · Wagyu예$$$$장작모던 그릴Double Bay2021
Poetica Bar & Grill호주 · Angus14–28일—숯 · 장작모던 그릴North Sydney2023
Porteño호주 · Angus21–42일—숯 · 장작아르헨티나 파리야Surry Hills2010
Rockpool Bar & Grill호주 · Angus14–45일—장작모던 그릴CBD2009
Shell House Dining Room & Terrace호주 · Wagyu예——모던 그릴CBD2021
Steersons Steakhouse호주 · Wagyu (Westholme F1, Stone Axe, Chauvel)예——기타Darling Harbour—
The Cut Bar & Grill호주 · Black Angus예—장작아메리칸 찹하우스The Rocks—
The Gidley호주 · Black Angus예—장작 · 숯아메리칸 찹하우스CBD2019
The Grill at The International호주 · Wagyu예—장작 · 숯아메리칸 찹하우스CBD2024
The Sanderson호주 · Wagyu예——모던 그릴CBD2023
Woodcut호주 · Wagyu예—장작 · 숯모던 그릴Barangaroo2020

현지 이름으로 주문하세요

같은 스테이크도 나라마다 이름이 다릅니다. 시드니의 메뉴에서 찾아볼 이름:

부위시드니에서미국영국아르헨티나
채끝(스트립로인)Striploin · porterhouse (호주식 명칭)Strip steak · New York stripSirloin steak (주의Bife de chorizo · bife angosto (뼈 있음)
꽃등심(립아이)Cube roll · scotch filletRibeye · DelmonicoRib-eye · fore rib (뼈 있는 로스트용)Ojo de bife · bife ancho (뼈 있는 립 스테이크)
티본 스테이크(T-bone)티본(주의티본 · 포터하우스(엉덩이 쪽, 안심이 더 넓음)T-bone · porterhouseT-bone · bife con lomo
안심(텐더로인)Tenderloin · eye filletTenderloin · filet mignon (가운데 부분 스테이크)Fillet · fillet steakLomo
토마호크 스테이크Tomahawk · rib eye on the bone(뼈 붙은 립아이, 긴 뼈)Tomahawk · long-bone rib steakTomahawk · long-bone ribTomahawk · bife ancho con hueso largo
양지(브리스킷)Brisket · point endBrisket · packerBrisket · salt beefPecho
시드니의 스테이크: 긴 글
시드니
사진: Yang Li / Unsplash

호주는 세계 최대 소고기 수출국 중 하나이며, 시드니의 스테이크하우스는 거의 호주산 소고기만 냅니다. 메뉴에는 대개 생산자와 사육 방식이 적혀 있습니다. 태즈메이니아의 케이프 그림이나 빅토리아의 깁스랜드 같은 지역의 목초 사육 소, 그리고 Blackmore, Westholme, Stone Axe 같은 생산자의 호주 와규를 포함한 곡물 사육·배합사료 사육 소입니다. 와규는 마블 점수(AUS-MEAT 척도의 MBS)로 판매되며, 앵거스와 교잡종 상당수에는 Meat Standards Australia(MSA) 식감 등급이 붙습니다.

장작과 숯으로 굽는 방식이 흔합니다. 2015년 Lennox Hastie가 서리힐스에 연 Firedoor는 가스나 전기 오븐 없이 장작만으로 조리하고, Rockpool Bar & Grill은 호주 아이언바크로 굽습니다. Porteño는 아르헨티나식 파리야와 숯불 아사도를, Bistecca는 숯과 아이언바크로 토스카나식 티본을 구워 냅니다. 여기 소개한 식당 중 다수가 매장 내 드라이에이징을 내세우며, 홀에 유리문 숙성고를 둔 곳도 많습니다.

스테이크하우스 대부분은 CBD와 항구 주변(마틴 플레이스, 더 록스, 바랑가루, 울루물루)에 있고, 그 밖에 서리힐스, 더블 베이, 매릭빌, 노스시드니, 남서부에도 있습니다. 익명의 심사단이 선정하는 ‘월드 101 베스트 스테이크 레스토랑’ 2025년 목록에는 시드니 식당 11곳이 올랐고, 시드니가 스테이크 최고의 도시로 꼽혔습니다. 이 목록에는 Aalia(중동 요리), Gran Torino(이탈리아 요리)처럼 스테이크하우스가 아닌 식당도 있으며, 아래에는 싣지 않았습니다.

시내에는 The Meat & Wine Co(바랑가루와 서큘러 키), 그리고 헤이마켓, 스트라스필드, 이스트우드, 채스우드에 모여 있는 한국식 바비큐와 일본 야키니쿠 식당도 있습니다.

이름순으로 실었으며, 비용이나 점수로 순위를 매기지 않습니다. 정보 최종 확인: 2026년 10월 29일.

자주 묻는 질문

시드니에서 가장 맛있는 스테이크는 어디인가요?

원하는 것에 따라 다릅니다. 숙성 일수를 밝힌 드라이에이징 소고기는 Firedoor(200일 이상), Clam Bar(최대 60일), Rockpool Bar & Grill(14~45일), Black Bar & Grill과 Kingsleys(42일), Porteño(21~42일), Magma(28일), Poetica(14~28일), 20 Chapel(26일)입니다. 생산자를 밝힌 호주 와규는 Blackmore가 Rockpool Bar & Grill, Margaret, 20 Chapel, Magma에, Stone Axe가 Black Bar & Grill, Bopp & Tone, Clam Bar에, Westholme이 Bopp & Tone, The Grill at The International, Steersons에 있습니다. 장작이나 숯으로 굽는 스테이크는 25곳 중 19곳이며, Firedoor(장작만 사용, 가스·전기 오븐 없음), Rockpool Bar & Grill(아이언바크), Porteño(아르헨티나식 파리야와 숯불 아사도), Bistecca(숯과 아이언바크), Kingsleys(숯불) 등이 있습니다. ‘월드 101 베스트 스테이크 레스토랑 2026’에서는 Margaret(2위, 호주 1위), Firedoor(11위), The Grill at The International(33위), Porteño(36위), Rockpool Bar & Grill(38위)이 상위에 올랐고, 그 아래로 The Gidley, 20 Chapel, Magma, Shell House, The Cut, Bistecca가 있습니다. Steakpedia는 식당에 점수를 매기거나 순위를 정하지 않습니다. 각 분류는 식당이나 출처가 밝힌 내용에 따른 것이며, 25곳 모두 위 표에서 나란히 볼 수 있습니다.

호주산 소고기는 목초 사육인가요?

대부분 그렇습니다. 호주 소 대부분은 방목으로 자라며, 상당수가 출하 때까지 목초로 사육됩니다. 일부는 피드롯에서 곡물로 마무리 사육하고, 와규는 보통 다른 품종보다 오래 곡물을 먹입니다. 시드니 메뉴에는 대개 사육 방식이 적혀 있고, 곡물 사육 일수를 밝히는 곳도 있습니다.

MSA 등급이란 무엇인가요?

Meat Standards Australia(MSA)는 Meat & Livestock Australia가 운영하는 전국 식감 등급 제도입니다. 도체 전체에 등급을 매기는 대신, 부위별로 정해진 조리법에서의 부드러움, 육즙, 풍미를 예측합니다.

시드니에서 와규를 먹을 수 있는 곳은 어디인가요?

호주 와규 생산자를 메뉴에 밝히는 식당이 여럿 있습니다. Blackmore 와규는 Rockpool Bar & Grill, Margaret, 20 Chapel, Magma에, Stone Axe 풀블러드는 Black Bar & Grill과 Bopp & Tone에, Westholme은 Bopp & Tone과 The Grill at The International에 있습니다.

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