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Hong Kong, RAE da China

As melhores steakhouses de Hong Kong

17 steakhouses em Hong Kong, cada uma com suas fontes, em ordem alfabética. 8 cozinham na lenha ou no carvão, 6 fazem maturação a seco da carne e 4 são citadas pelo Michelin, 50 Best ou 101 Best.

Dados verificados em 29 de out. de 2026 · Sem rankings pagos · Listadas por nome, A–Z · Como escolhemos ›

O que você quer para esta noite?

7 seleções, cada uma com a sua regra

conforme o que você procura, com a regra à vista

Dados conferidos em 29 de out. de 2026 · 17 steakhouses, cada dado com a sua fonte

O melhor para o que você quer: cada lista mostra a sua regra, e cada steakhouse traz o dado que a colocou ali.

IQuero a carne com maior tempo de maturaçãoRegra Só entra se uma fonte informar o número de dias. Ordenada por dias, do maior para o menor.Don Pedro, Carna by Dario Cecchini, The Orient e mais 1
  1. Don Pedro75 dias
  2. Carna by Dario Cecchini60 dias
  3. The Orient30 dias
  4. Wooloomooloo Steakhouse (Wan Chai)28 dias
IIQuero bife no fogo de lenhaRegra Lenha citada como combustível pelo restaurante ou por uma fonte.Buenos Aires Polo Club, Fireside, Henry e mais 1
  1. Buenos Aires Polo Clublenha
  2. Firesidelenha
  3. Henrylenha
  4. Picanhas'lenha
IIIQuero bife no carvãoRegra Carvão citado como combustível pelo restaurante ou por uma fonte.Carna by Dario Cecchini, Grand Hyatt Steakhouse, The Orient e mais 1
  1. Carna by Dario Cecchinicarvão
  2. Grand Hyatt Steakhousecarvão
  3. The Orientcarvão
  4. The Steak Housecarvão
IVQuero uma parrilla argentina ou uruguaiaRegra O estilo da casa é o de uma parrilla do Rio da Prata.Buenos Aires Polo Club, Don Pedro, The Grand Patagonia
  1. Buenos Aires Polo Clubdesde 2016
  2. Don Pedrodesde 2026
  3. The Grand PatagoniaSheung Wan
VQuero wagyuRegra Wagyu está entre as carnes da casa.Carna by Dario Cecchini, Fireside, Grand Hyatt Steakhouse e mais 7
  1. Carna by Dario CecchiniItália, Estados Unidos, Austrália, Espanha, Japão (Kagoshima)
  2. FiresideEspanha, Coreia do Sul, Itália, Austrália, Alemanha
  3. Grand Hyatt SteakhouseEstados Unidos, Austrália, Japão, Coreia do Sul, Canadá
  4. HenryEstados Unidos, Austrália, Japão
  5. OMAROO GrillAustrália
  6. Picanhas'Austrália
  7. The OrientAustrália, Japão, Estados Unidos, Argentina
  8. The Steak HouseJapão, Austrália, Estados Unidos, Argentina, Coreia do Sul, Espanha, Uruguai
  9. Wooloomooloo PrimeAustrália
  10. Wooloomooloo Steakhouse (Wan Chai)Austrália, Estados Unidos
VIQuero a velha guardaRegra Abriu antes de 1990, das mais antigas para as mais recentes.Golden Phoenix Restaurant, Hugo's
  1. Golden Phoenix Restaurantdesde 1969
  2. Hugo'sdesde 1969
VIIQuero algo novoRegra Abriu em 2023 ou depois.Carna by Dario Cecchini, Don Pedro, Picanhas' e mais 1
  1. Carna by Dario Cecchinidesde 2023
  2. Don Pedrodesde 2026
  3. Picanhas'desde 2025
  4. The Orientdesde 2026

O que você quer para esta noite?

Todas as 17, em ordem alfabética.

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A carne em Hong Kong

A base dos cardápios daqui, somada a partir das 17 steakhouses abaixo

A história do bife em Hong Kong começa com uma grelha de hotel, a Saddle & Sirloin, do Mandarin, aberta em 1963; hoje a cidade come bife em três registros ao mesmo tempo: o salão de grelhados dos hotéis, a chapa de ferro chiando ao estilo cantonês-ocidental e a grelha a fogo aberto com carne importada.

Maturação a seco6 of 17até 75 dias
Na lenha ou no carvão8 of 17
Origem da carne informadaAustrália 11 · Estados Unidos 9
Classificação informadaUSDA Prime 4 · A5 2
Corte de assinaturaBife ancho (ribeye)em 10 steakhouses

Conta apenas as steakhouses em que o restaurante ou uma fonte informa o dado.

As 17 steakhouses lado a lado

Toque em uma coluna para ordenar. — significa que nenhuma fonte informa o dado ainda.
BeefbarEstados Unidos · Austrália———Grelhado modernoCentral2015
Buenos Aires Polo ClubArgentina · Angus——lenhaParrilla argentinaCentral (Lan Kwai Fong)2016
Carna by Dario CecchiniItália · Estados Unidos28–60 dias$$$carvãoBisteccheria florentinaTsim Sha Tsui2023
Don PedroArgentina · Aberdeen Angus40–75 dias$$—Parrilla argentinaSai Ying Pun2026
FiresideEspanha · Coreia do Sul—$$$lenha · carvãoGrelhado modernoCentral2021
Golden Phoenix Restaurant————OutrosPrince Edward1969
Grand Hyatt SteakhouseUSDA Prime · Estados Unidos—$$$$carvãoChophouse americanaWan Chai—
HenryA5 · Estados Unidossim$$$$lenha · carvãoChophouse americanaTsim Sha Tsui2019
Hugo'sUSDA Prime · Estados Unidos—$$$—OutrosTsim Sha Tsui1969
La Vache!USDA Prime · Estados Unidos—$$—Brasserie francesaSoHo (Central)—
OMAROO GrillAustrália · Wagyu———Grelhado modernoCentral—
Picanhas'Wagyu M9+ · Austráliasim$$lenhaGrelhado modernoSoHo (Central)2025
The Grand PatagoniaArgentina———Parrilla argentinaSheung Wan—
The OrientA5 · Austráliaup to 30 dias$$carvãoGrelhado modernoTsim Sha Tsui2026
The Steak HouseUSDA Prime · Japãosim$$$$carvãoChophouse americanaTsim Sha Tsui—
Wooloomooloo PrimeAustrália · Black Angus—$$grillChophouse americanaTsim Sha Tsui—
Wooloomooloo Steakhouse (Wan Chai)Austrália · Estados Unidos——grillChophouse americanaWan Chai—

Peça pelo nome local

O mesmo bife tem um nome diferente em cada país. O que procurar no cardápio em Hong Kong:

CorteEm Hong KongEstados UnidosReino UnidoAustrália
Bife ancho (ribeye)肉眼 ròuyǎn · 眼肉 (termo comercial)Ribeye · DelmonicoRib-eye · fore ribCube roll · scotch fillet
Contrafilé (striploin)外脊 wàijǐ (comércio) · 西冷 xīlěng (cardápios, de “sirloin”)Strip steak · New York stripSirloin steakStriploin · porterhouse
Tomahawk—Tomahawk · long-bone rib steakTomahawk · long-bone ribTomahawk · rib eye com osso, osso longo
T-boneT骨牛排 (T-gǔ niúpái)T-bone · porterhouseT-bone · porterhouseT-bone
Filé mignon牛柳 niúliǔ (comércio) · 菲力 fēilì (cardápios, de “fillet”)Tenderloin · filet mignonFillet · fillet steakTenderloin · eye fillet
Picanha—Top sirloin cap · coulotte / culotteRump cap · picanhaRump cap · picanha
Bife em Hong Kong: a leitura completa
Hong Kong
Foto: Mateo Krossler / Unsplash

O bife chegou a Hong Kong pelos hotéis. O Mandarin abriu em 1963 com uma grelha, a Saddle & Sirloin, que depois virou o Mandarin Grill + Bar. O Hugo's abriu em 1969 no primeiro Hyatt da cidade e foi recriado no Hyatt Regency Tsim Sha Tsui em 2009. O hotel da orla de Tsim Sha Tsui que hoje é o Regent instalou uma grelha a carvão nos anos 1980, entre as primeiras do tipo na cidade. A steakhouse de hotel, com bufê de saladas, serviço à mesa e uma longa carta de vinhos, segue como presença constante ao longo da Salisbury Road e em Wan Chai.

Uma segunda tradição pertence aos cha chaan teng e aos restaurantes de "ocidental ao molho de soja" (soy sauce Western), que se espalharam nos anos 1960 e 1970, quando pratos ocidentais foram adaptados ao gosto e ao bolso locais. A marca registrada é um bife numa chapa de ferro chiando, com molho de pimenta-do-reino ou molho escuro servido à mesa, como no Golden Phoenix, fundado na Lai Chi Kok Road em 1969.

Desde os anos 2010, as grelhas mais novas se concentram em Central, SoHo e Lan Kwai Fong, e nas torres de hotéis de Tsim Sha Tsui. Hong Kong depende de carne importada: o Brasil é o maior fornecedor em valor, sobretudo para o mercado popular, e os Estados Unidos o segundo, voltados a cortes premium; Hong Kong é também um dos três principais mercados das exportações de carne japonesa. Os cardápios, por isso, listam USDA Prime ao lado de Black Angus e wagyu australianos, A5 japonês, Hanwoo coreano, carne argentina criada a pasto e raças espanholas e italianas como a Rubia Gallega. Duas grelhas a fogo aberto, a Fireside e a Carna by Dario Cecchini, estiveram no World's 101 Best Steak Restaurants 2026.

Em ordem alfabética, nunca por pagamento ou nota. Dados verificados em: 29 de out. de 2026.

Perguntas frequentes

Onde comer wagyu japonês em Hong Kong?

Entre os restaurantes desta lista, o wagyu japonês aparece nos cardápios de Beefbar, Grand Hyatt Steakhouse, Henry (A5 de Kumamoto), The Orient (contrafilé A5) e The Steak House (A5). Cortes e prefeituras mudam conforme a oferta; confirme com o restaurante o que há disponível.

Onde servem bife maturado a seco em Hong Kong?

Entre os restaurantes desta lista, declaram maturação a seco Carna by Dario Cecchini (cortes maturados por 28–60 dias), Don Pedro (40–75 dias, conforme o corte), Henry, Picanhas', The Orient (até 30 dias) e The Steak House (maturada na casa).

Há bife argentino em Hong Kong?

Sim. Buenos Aires Polo Club, Don Pedro e The Grand Patagonia servem carne argentina em formato argentino; o The Orient também lista Aberdeen Angus argentino.

O que é o bife chiando ao estilo de Hong Kong?

É um bife servido numa chapa de ferro muito quente, com um molho, em geral de pimenta-do-reino ou escuro, despejado à mesa. Pertence aos cha chaan teng e aos restaurantes cantoneses-ocidentais dos anos 1960 e 1970; o Golden Phoenix, fundado em 1969, é um exemplo.

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