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ホーチミン市のおすすめステーキハウス

ホーチミン市のステーキハウス15軒。すべて出典つきで、名前順に掲載しています。 薪または炭火で焼く店が10軒, 牛肉をドライエイジングする店が6軒、ミシュラン、50 Best、101 Bestに選ばれた店が1軒.

2026年10月25日に情報を確認 · 有料ランキングなし · 名前順（A–Z） · 選び方について ›

今夜は何を食べたい？

6のセレクション、それぞれに基準あり

目的別、基準を明記

2026年10月25日に情報を確認 · ステーキハウス15軒、すべての情報に出典つき

目的別のベスト：どのリストにも基準を明記し、どの店にもそこに入った理由となる事実を添えています。

I食べたいのは 熟成日数の長い肉基準 出典が日数を明記している店のみ。日数の長い順。PRIME – Steak Boutique & Chill, Mad Cow Wine & Grill, Steakhouse The Fan ほか1軒
  1. PRIME – Steak Boutique & Chill100日
  2. Mad Cow Wine & Grill90日
  3. Steakhouse The Fan28日
  4. Stoker Woodfired Grill & Bar (District 1)21日
II食べたいのは 薪火で焼くステーキ基準 店または出典が燃料を薪と明記。El Toro – Home for Steaks & Wines, Steakhouse The Fan, Stoker Woodfired Grill & Bar (District 1) ほか1軒
  1. El Toro – Home for Steaks & Wines薪
  2. Steakhouse The Fan薪
  3. Stoker Woodfired Grill & Bar (District 1)薪
  4. Stoker Woodfired Grill & Bar (Thảo Điền)薪
III食べたいのは 炭火で焼くステーキ基準 店または出典が燃料を炭と明記。Au Lac Do Brazil, IL CORDA – Charcoal Steakhouse, Kokugyu (Con Bò Đen) ほか3軒
  1. Au Lac Do Brazil炭
  2. IL CORDA – Charcoal Steakhouse炭
  3. Kokugyu (Con Bò Đen)炭
  4. Mad Cow Wine & Grill炭
  5. Meat Plus炭
  6. Yakiniku Yazawa Saigon炭
IV食べたいのは 自分で焼く基準 焼肉や韓国式焼肉、テーブルで焼く。Gamdong Korean Steakhouse, King Stone, Kokugyu (Con Bò Đen) ほか2軒
  1. Gamdong Korean SteakhouseAn Phú
  2. King StoneDistrict 1
  3. Kokugyu (Con Bò Đen)Tân Định
  4. Meat PlusThảo Điền
  5. Yakiniku Yazawa SaigonDistrict 3
V食べたいのは 和牛基準 店が自店の肉に和牛を挙げている。Gamdong Korean Steakhouse, IL CORDA – Charcoal Steakhouse, King Stone ほか5軒
  1. Gamdong Korean Steakhouse
  2. IL CORDA – Charcoal Steakhouse日本, オーストラリア
  3. King Stone
  4. Kokugyu (Con Bò Đen)
  5. Mad Cow Wine & Grillオーストラリア
  6. PRIME – Steak Boutique & Chillアメリカ, オーストラリア, 日本
  7. Steakhouse The Fan日本, オーストラリア, アメリカ
  8. Yakiniku Yazawa Saigon日本
VI食べたいのは 新しい店基準 2023年以降の創業。El Toro – Home for Steaks & Wines, PRIME – Steak Boutique & Chill
  1. El Toro – Home for Steaks & Wines2025年創業
  2. PRIME – Steak Boutique & Chill2023年創業

今夜は何を食べたい？

全15軒を名前順（A–Z）で表示。

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ホーチミン市の牛肉

この街のメニューを支える牛肉を、下に挙げたステーキハウス15軒から数えました

ホーチミン市のステーキは、長年続く地元のビフテキ食堂と、輸入のオーストラリア産・アメリカ産・日本産牛肉を軸にしたステーキハウスの二本立てです。薪や炭で焼き、店内でドライエイジングする店も少なくありません。

ドライエイジング15軒中6軒最長100日
薪または炭火15軒中10軒
牛肉の産地を明示オーストラリア 5 · 日本 5
格付けを明示A5 3 · USDA Prime 1
看板部位リブロース（リブアイ）3軒のステーキハウスで

店自身または出典が明記しているステーキハウスだけを数えています。

ステーキハウス15軒を並べて比較

列をタップすると並べ替えられます。「—」はまだ出典がないことを示します。
Au Lac Do Brazil——$$$炭ブラジルのシュハスカリアDistrict 32003
B3 Steakhouse & Craft Beer————モダングリルDistrict 1—
El Gaucho Argentinian Steakhouse (Hai Bà Trưng)オーストラリア · 日本———アルゼンチンのパリージャDistrict 1—
El Toro – Home for Steaks & WinesArgentina · Black Angusあり$$$$薪バスクのアサドールThảo Điền2025
Gamdong Korean SteakhouseWagyu———韓国焼肉An Phú—
IL CORDA – Charcoal SteakhouseA5 · 日本—$$$炭モダングリルDistrict 1—
King StoneWagyu———韓国焼肉District 1—
Kokugyu (Con Bò Đen)Wagyu——炭焼肉Tân Định—
Mad Cow Wine & Grillオーストラリア · Wagyuup to 90日—炭モダングリルDistrict 1—
Meat Plusアメリカ——炭韓国焼肉Thảo Điền—
PRIME – Steak Boutique & ChillUSDA Prime · アメリカ45–100日$$$—アメリカン・チョップハウスDistrict 12023
Steakhouse The FanA5 · 日本28+日$$$薪 · 炭鉄板焼きNhà Bè—
Stoker Woodfired Grill & Bar (District 1)—21+日$$$薪 · 炭モダングリルDistrict 1—
Stoker Woodfired Grill & Bar (Thảo Điền)—あり—薪 · 炭モダングリルThảo Điền—
Yakiniku Yazawa SaigonA5 · 日本—$$$$炭焼肉District 3—

現地の名称で注文する

同じステーキでも、国によって呼び名が違います。ホーチミン市のメニューで探す名前は次のとおりです：

部位ホーチミン市ではアメリカ合衆国イギリスオーストラリア
リブロース（リブアイ）Thăn lưng · đầu thăn ngoạiRibeye · DelmonicoRib-eye · fore rib（骨付きのロースト用）Cube roll · scotch fillet
カルビ（ショートリブ）Sườn bò · sườn bò Mỹ（米国産ショートリブ、多くは薄切り）Short ribs · chuck short ribsShort rib · Jacob's ladderShort ribs · rib plate
サーロイン（ストリップロイン）Thăn ngoạiStrip steak · New York stripSirloin steak（注意：アメリカのsirloinとは別物）Striploin · porterhouse（オーストラリアでの呼び方）· sirloin
トマホークステーキ—Tomahawk · long-bone rib steakTomahawk · long-bone ribTomahawk · 骨付きrib eye、長い骨
チャックアイステーキ—Chuck eye steak · chuck eye roll—Chuck roll
イチボ（ピッカーニャ）—Top sirloin cap · coulotte / culotteRump cap · picanhaRump cap · picanha
ホーチミン市のステーキ：詳しく読む
ホーチミン市
写真: Hanna Lazar / Unsplash

ビフテキは何十年も前からサイゴンの食文化の一部です。地元の小さな食堂はニンニク、フライドポテト、パスタやサラダを添えて出し、5区の Quán Tín Hưng は2017年の時点で30年以上ビフテキを出していました。国際的なステーキハウスはその後に登場します。2003年開店のシュハスカリア Au Lac Do Brazil が市内初とされ、チェーンの El Gaucho は2011年にこの街で始まりました。

現在、ステーキハウスの多くは旧1区のハイバーチュン通り、レータントン通り、パスツール通り、グエンフエ通り周辺に集まり、もう一つの集積地は旧2区の川沿いにある外国人居住区タオディエンです。スタイルは薪火のグリル、バスク風のアサドール、アルゼンチン風のチェーン、日本の焼肉と鉄板焼き、韓国式焼肉までさまざまです。

ステーキ用の牛肉はほぼすべて輸入です。各店が挙げるのはオーストラリア産（ブラックアンガスと和牛、Woodward Wagyu を含む）、アメリカ産（USDA Prime と Certified Angus Beef）、日本の A4〜A5 和牛、アルゼンチン産ブラックアンガス。熟成日数を明記する店もあり、Stoker の21日超から PRIME の45〜100日まで幅があります。ミシュランガイドでは Stoker の1区店がステーキハウスとして掲載されています（2024年版）。Epicure Vietnam が主催する Gourmet Vietnam Awards にはベスト・ステーキハウス部門があり、2025年は PRIME が受賞しました。

名前順に掲載しています。掲載料や評価で順位をつけることはありません。 情報の最終確認: 2026年10月25日.

よくある質問

ホーチミン市で和牛を食べられるのはどこですか？

和牛を挙げている店には、IL CORDA（日本の A5 とオーストラリア産和牛）、Kokugyu、Mad Cow Wine & Grill（オーストラリアの Woodward Wagyu）、PRIME（オーストラリア産 MB6+ と日本の A4〜A5）、Steakhouse The Fan（日本の A5）、Yakiniku Yazawa Saigon（日本の A5 のみ）があります。

サイゴンでドライエイジングのステーキを出す店は？

店内でのドライエイジングを明記しているのは El Toro、Mad Cow Wine & Grill（最長90日）、PRIME（45〜100日）、Stoker（21日超）です。

ホーチミン市にアルゼンチン式やブラジル式のグリルはありますか？

Au Lac Do Brazil はブラジル式のホジージオ・シュハスコ、El Gaucho はこの街で創業したアルゼンチン風ステーキハウスのチェーン、バスク風ステーキハウスの El Toro はアルゼンチン産ブラックアンガスを出しています。

ミシュランガイドに載っているホーチミン市のステーキハウスは？

Stoker（1区）が、ミシュランガイド ハノイ・ホーチミン市・ダナン（2024年版）にステーキハウスとして掲載されています。

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