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상하이 추천 스테이크하우스

상하이의 스테이크하우스 16곳을 출처와 함께 이름순으로 정리했습니다. 3곳이 장작이나 숯으로 굽습니다, 7곳이 소고기를 드라이에이징합니다 그리고 6곳이 미쉐린, 50 Best 또는 101 Best에 선정되었습니다.

2026년 10월 29일 사실 확인 · 유료 순위 없음 · 이름순 (A–Z) · 선정 기준 ›

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

셀렉션 4개, 각각 기준 표시

원하는 것에 따라, 기준을 밝혀서

2026년 10월 29일 사실 확인 · 스테이크하우스 16곳, 모든 사실에 출처

원하는 것에 맞춘 베스트: 리스트마다 기준을 밝히고, 식당마다 그 리스트에 들어간 근거를 함께 적었습니다.

I먹고 싶은 것 숙성 기간이 가장 긴 고기기준 출처가 숙성 일수를 밝힌 곳만. 일수가 긴 순.Shaughnessy, 1515 West Chophouse & Bar (Jing An Shangri-La), The MEAT (Kerry Hotel Pudong)
  1. Shaughnessy180일
  2. 1515 West Chophouse & Bar (Jing An Shangri-La)45일
  3. The MEAT (Kerry Hotel Pudong)31일
II먹고 싶은 것 장작불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 장작으로 밝힌 곳.Latina Parrilla South American Steakhouse (Bingo Plaza), RAW Eatery & Wood Grill
  1. Latina Parrilla South American Steakhouse (Bingo Plaza)장작
  2. RAW Eatery & Wood Grill장작
III먹고 싶은 것 아르헨티나·우루과이식 파리야기준 라플라타식 파리야 스타일의 식당.El Bodegón (Xingfu Lu), Latina Parrilla South American Steakhouse (Bingo Plaza)
  1. El Bodegón (Xingfu Lu)Changning
  2. Latina Parrilla South American Steakhouse (Bingo Plaza)2022년 개업
IV먹고 싶은 것 와규기준 식당이 자기 고기에 와규를 내세우는 곳.100 Century Avenue Steakhouse (Park Hyatt Shanghai), 1515 West Chophouse & Bar (Jing An Shangri-La), Kanpai Classic (Bund 5) 외 3곳
  1. 100 Century Avenue Steakhouse (Park Hyatt Shanghai)호주, 중국
  2. 1515 West Chophouse & Bar (Jing An Shangri-La)호주, Uruguay
  3. Kanpai Classic (Bund 5)호주
  4. RAW Eatery & Wood GrillUruguay, Argentina, 호주
  5. Stonesal호주, 뉴질랜드, 미국
  6. The MEAT (Kerry Hotel Pudong)호주

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

전체 16곳, 이름순(A–Z).

상하이의 더 많은 곳 · 근처

상하이의 소고기

이곳 메뉴의 바탕이 되는 것, 아래 스테이크하우스 16곳을 집계했습니다

상하이의 스테이크하우스는 황푸강 양쪽 호텔과 고층 빌딩에 들어선 미국식 찹하우스부터 브라질 슈하스카리아, 아르헨티나식 그릴, 야키니쿠 전문점까지 폭넓으며, 대부분 호주, 미국, 남미에서 수입한 소고기를 사용합니다.

드라이에이징16곳 중 7곳최대 180일
장작 또는 숯불16곳 중 3곳
원산지 명시호주 8 · 미국 5
등급 명시USDA 2 · M5 1
대표 부위꽃등심(립아이)3곳에서

업장 또는 출처가 명시한 스테이크하우스만 집계합니다.

스테이크하우스 16곳 한눈에 비교

열을 누르면 정렬됩니다. —는 아직 명시한 출처가 없다는 뜻입니다.
100 Century Avenue Steakhouse (Park Hyatt Shanghai)메뉴에 마블 점수 M3–M7 표기 · 호주예$$$$—모던 그릴Lujiazui, Pudong—
1515 West Chophouse & Bar (Jing An Shangri-La)M5 · 호주45일$$$—아메리칸 찹하우스Jing'an—
Bespoke Steak House (The St. Regis Shanghai Jing'an)————모던 그릴Jing'an—
CHAR (Hotel Indigo Shanghai on the Bund)——$$$—모던 그릴The Bund, Huangpu—
Char Char BistroUSDA · 미국예$$—기타Jing'an2022
El Bodegón (Xingfu Lu)——$$—아르헨티나 파리야Changning—
Kanpai Classic (Bund 5)호주 · Wagyu—$$$숯야키니쿠The Bund, Huangpu2015
Latina Brazilian Steakhouse (Tongren Lu)브라질 · Argentina—$$—브라질 슈하스카리아Jing'an—
Latina Parrilla South American Steakhouse (Bingo Plaza)———장작아르헨티나 파리야Changning2022
Lawry's The Prime RibUSDA 인증—$$$—아메리칸 찹하우스Changning2023
Morton's The Steakhouse (IFC)미국 · 뉴질랜드예$$$$—아메리칸 찹하우스Lujiazui, Pudong2010
RAW Eatery & Wood GrillM6+ · Uruguay—$$$$숯 · 장작모던 그릴Jing'an2016
Rina Steakhouse—예——기타Jing'an—
ShaughnessyUSDA · 미국28–180일$$$—아메리칸 찹하우스Huangpu—
StonesalUSDA Prime · 호주예$$$$—아메리칸 찹하우스Xuhui2017
The MEAT (Kerry Hotel Pudong)호주 · Wagyu (Tajima line, Australian)—$$$—아메리칸 찹하우스Huamu, Pudong—

현지 이름으로 주문하세요

같은 스테이크도 나라마다 이름이 다릅니다. 상하이의 메뉴에서 찾아볼 이름:

부위상하이에서미국영국오스트레일리아
꽃등심(립아이)肉眼 ròuyǎn · 眼肉 (업계 명칭)Ribeye · DelmonicoRib-eye · fore rib (뼈 있는 로스트용)Cube roll · scotch fillet
채끝(스트립로인)外脊 wàijǐ (업계 명칭) · 西冷 xīlěng (메뉴 표기, ‘sirloin’에서 유래)Strip steak · New York stripSirloin steak (주의Striploin · porterhouse (호주식 명칭)
티본 스테이크(T-bone)T骨牛排 (T-gǔ niúpái)티본 · 포터하우스(엉덩이 쪽, 안심이 더 넓음)T-bone · porterhouse티본(주의
토마호크 스테이크—Tomahawk · long-bone rib steakTomahawk · long-bone ribTomahawk · rib eye on the bone(뼈 붙은 립아이, 긴 뼈)
피카냐(럼프 캡)—Top sirloin cap · coulotte / culotteRump cap · picanhaRump cap · picanha
안창살(스커트)外裙肉 아웃사이드 스커트 · 內裙肉 인사이드 스커트(封門柳와 肝連은 행어)Skirt steak · outside skirt(선호되는 쪽)Skirt · thin skirtThin skirt(아웃사이드) · inside skirt
상하이의 스테이크: 긴 글
상하이
사진: Alex / Unsplash

서양 음식은 조약항 시절부터 상하이 식문화의 일부였습니다. 당시 외국인 거주자들의 요리를 현지 주방이 받아들여 haipai xican(海派西餐, 상하이식 서양 요리)이 생겨났습니다. 1897년 홍커우에 문을 연 정육점에서 시작된 Deda(德大)는 지금도 이 스타일을 내는 몇 안 되는 식당입니다.

오늘날의 스테이크하우스는 세 지역에 모여 있습니다. 와이탄(번드)을 따라, 그리고 강 건너 푸둥의 루자쭈이에서는 강이 내려다보이는 호텔과 타워에 자리합니다. 난징시루 일대의 징안에는 호텔 찹하우스와 독립 그릴, 비스트로가 함께 있습니다. 옛 프랑스 조계지인 쉬후이에는 규모가 작은 독립 스테이크하우스가 있습니다. 형태는 미국식 찹하우스와 국제 체인, Latina 그룹(1998년부터 상하이에서 영업) 같은 브라질 슈하스카리아, 아르헨티나·우루과이식 그릴, 일본식과 대만식 야키니쿠로 나뉩니다.

대부분의 메뉴에서 소고기는 수입품입니다. 가장 흔한 것은 호주산 곡물 사육 앵거스와 와규(Rangers Valley, Stanbroke, Mayura Station)입니다. 미국산 소고기는 14년간의 수입 금지 끝에 2017년 6월 중국에 돌아왔고, 그 전후로 여러 스테이크하우스가 문을 열었습니다. 남미식 식당에서는 우루과이산과 아르헨티나산을 쓰며, 다롄의 쉐룽(Xuelong) 같은 중국산 와규도 호텔 메뉴에 오르기 시작했습니다. 고급 식당에서는 매장 내 드라이에이징이 흔하고, 표시된 숙성 기간은 25일에서 180일까지입니다.

이름순으로 실었으며, 비용이나 점수로 순위를 매기지 않습니다. 정보 최종 확인: 2026년 10월 29일.

자주 묻는 질문

와이탄 근처에서 스테이크를 먹을 수 있는 곳은 어디인가요?

푸시 쪽에는 호텔 인디고 온 더 번드 꼭대기 층의 CHAR, 화이하이둥루 타워 22층의 Shaughnessy, Bund 5의 Kanpai Classic, Five on the Bund의 루스 크리스가 있습니다. 강 건너 루자쭈이에는 IFC 몰의 모튼스와 상하이 월드 파이낸셜 센터 91층의 100 Century Avenue Steakhouse가 있습니다.

상하이에서 와규 스테이크를 먹을 수 있는 곳은 어디인가요?

호주산 와규는 1515 West(Stanbroke, Rangers Valley), Stonesal, 100 Century Avenue(Mayura Station), The MEAT, Kanpai Classic 메뉴에 있습니다. 우루과이산 와규는 RAW와 1515 West에, 다롄의 중국산 와규 쉐룽은 100 Century Avenue에 있습니다.

상하이 스테이크하우스의 소고기는 어디에서 오나요?

대부분 수입입니다. 호주산 곡물 사육 앵거스와 와규, 미국산 USDA 소고기(2017년 중국 수입 재개), 뉴질랜드산, 그리고 남미식 식당에서는 우루과이산과 아르헨티나산을 씁니다. 중국산 와규를 메뉴에 올린 호텔도 있습니다.

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미국식 챕하우스아르헨티나 파리야브라질 슈하스카리아

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