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뉴욕 추천 스테이크하우스

뉴욕의 스테이크하우스 25곳을 출처와 함께 이름순으로 정리했습니다. 6곳이 장작이나 숯으로 굽습니다, 19곳이 소고기를 드라이에이징합니다 그리고 9곳이 미쉐린, 50 Best 또는 101 Best에 선정되었습니다.

2026년 10월 29일 사실 확인 · 유료 순위 없음 · 이름순 (A–Z) · 선정 기준 ›

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

셀렉션 8개, 각각 기준 표시

원하는 것에 따라, 기준을 밝혀서

2026년 10월 29일 사실 확인 · 스테이크하우스 25곳, 모든 사실에 출처

원하는 것에 맞춘 베스트: 리스트마다 기준을 밝히고, 식당마다 그 리스트에 들어간 근거를 함께 적었습니다.

I먹고 싶은 것 숙성 기간이 가장 긴 고기기준 출처가 숙성 일수를 밝힌 곳만. 일수가 긴 순.Cote, The Dynamo Room, Gui Steakhouse 외 8곳
  1. Cote120일
  2. The Dynamo Room50일
  3. Gui Steakhouse45일
  4. La Tête d'Or45일
  5. 4 Charles Prime Rib42일
  6. Old Homestead Steakhouse40일
  7. Golden Steer35일
  8. American Cut Tribeca30일
  9. Gallaghers Steakhouse30일
  10. Smith & Wollensky28일
  11. Cuerno24일
II먹고 싶은 것 장작불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 장작으로 밝힌 곳.Gallaghers Steakhouse, Gui Steakhouse, La Tête d'Or
  1. Gallaghers Steakhouse장작
  2. Gui Steakhouse장작
  3. La Tête d'Or장작
III먹고 싶은 것 숯불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 숯으로 밝힌 곳.Cuerno, Graciela, Hawksmoor
  1. Cuerno숯
  2. Graciela숯
  3. Hawksmoor숯
IV먹고 싶은 것 아르헨티나·우루과이식 파리야기준 라플라타식 파리야 스타일의 식당.Buenos Aires, Graciela
  1. Buenos AiresEast Village
  2. Graciela2026년 개업
V먹고 싶은 것 직접 구워 먹기기준 야키니쿠나 한국식 고기구이, 테이블에서 굽습니다.Cote, Yakiniku Great
  1. CoteFlatiron
  2. Yakiniku GreatUnion Square
VI먹고 싶은 것 와규기준 식당이 자기 고기에 와규를 내세우는 곳.4 Charles Prime Rib, Cote, Hawksmoor 외 3곳
  1. 4 Charles Prime Rib
  2. Cote미국
  3. Hawksmoor미국(조지아, 중서부), 호주(태즈메이니아)
  4. La Tête d'Or미국, 호주, 일본
  5. Old Homestead Steakhouse미국, 일본
  6. Yakiniku Great일본
VII먹고 싶은 것 노포기준 1990년 이전 개업. 오래된 순.Delmonico's, Old Homestead Steakhouse, Gage & Tollner 외 6곳
  1. Delmonico's1837년 개업
  2. Old Homestead Steakhouse1868년 개업
  3. Gage & Tollner1879년 개업
  4. Keens Steakhouse1885년 개업
  5. Peter Luger Steak House1887년 개업
  6. Gallaghers Steakhouse1927년 개업
  7. Minetta Tavern1937년 개업
  8. Sparks Steak House1966년 개업
  9. Smith & Wollensky1977년 개업
VIII먹고 싶은 것 새로 생긴 곳기준 2023년 이후 개업.Cuerno, Golden Steer, Graciela 외 4곳
  1. Cuerno2025년 개업
  2. Golden Steer2026년 개업
  3. Graciela2026년 개업
  4. Gui Steakhouse2025년 개업
  5. La Tête d'Or2024년 개업
  6. The Dynamo Room2025년 개업
  7. Yakiniku Great2026년 개업

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

전체 25곳, 이름순(A–Z).

뉴욕의 더 많은 곳 · 근처

뉴욕의 소고기

이곳 메뉴의 바탕이 되는 것, 아래 스테이크하우스 25곳을 집계했습니다

미국식 스테이크하우스가 자리 잡은 곳이 뉴욕입니다. Delmonico's는 1837년부터 금융가에서 스테이크를 내왔고, Peter Luger는 1887년부터 윌리엄스버그에서 2인용 포터하우스를 썰어 왔습니다. 매장에서 드라이에이징한 USDA Prime는 지금도 이 도시의 표준입니다.

드라이에이징25곳 중 19곳최대 120일
장작 또는 숯불25곳 중 6곳
원산지 명시미국 4 · 일본 4
등급 명시USDA Prime 15 · A5 1
대표 부위티본 스테이크(T-bone)14곳에서

업장 또는 출처가 명시한 스테이크하우스만 집계합니다.

스테이크하우스 25곳 한눈에 비교

열을 누르면 정렬됩니다. —는 아직 명시한 출처가 없다는 뜻입니다.
4 Charles Prime RibUSDA Prime42일$$$$—아메리칸 찹하우스West Village2016
American Cut Tribeca—28–30일$$$$—아메리칸 찹하우스Tribeca2013
Benjamin SteakhouseUSDA Prime예——아메리칸 찹하우스Midtown East2006
Buenos Aires————아르헨티나 파리야East Village—
CoteUSDA Prime · 미국45–120+일$$$—한국식 고깃집Flatiron2017
CuernoUSDA Prime · 미국(사우스다코타)——숯기타Midtown2025
Delmonico'sUSDA Prime · 미국(캘리포니아, 사우스다코타, 캔자스)예——아메리칸 찹하우스Financial District1837
Gage & Tollner—예——아메리칸 찹하우스Downtown Brooklyn1879
Gallaghers SteakhouseUSDA Prime28–30일$$$$장작아메리칸 찹하우스Midtown West1927
Golden SteerUSDA Prime35일——아메리칸 찹하우스Greenwich Village2026
GracielaArgentina · 미국(사우스다코타, 노스캐롤라이나, 펜실베이니아)예—숯아르헨티나 파리야West Village2026
Gui SteakhouseUSDA Prime · 미국28–45일—장작 · 숯모던 그릴Theater District2025
Hawksmoor미국(조지아, 중서부) · 호주(태즈메이니아)예—숯영국식 스테이크하우스Gramercy2021
Keens SteakhouseUSDA Prime예$$$$브로일러아메리칸 찹하우스Midtown1885
La Tête d'OrUSDA Prime · 미국45일—숯 · 장작 · 가스아메리칸 찹하우스Flatiron2024
Le Relais de Venise L'Entrecôte————프렌치 브라세리Midtown East2009
Minetta TavernUSDA Prime예—브로일러프렌치 브라세리Greenwich Village1937
Old Homestead SteakhouseUSDA Prime · 미국40일$$$$—아메리칸 찹하우스Meatpacking District1868
Peter Luger Steak HouseUSDA Prime예$$$$—아메리칸 찹하우스Williamsburg1887
Smith & WollenskyUSDA Prime28일——아메리칸 찹하우스Midtown East1977
Sparks Steak HousePrime예——아메리칸 찹하우스Midtown East1966
St. AnselmAngus———모던 그릴Williamsburg2010
The Dynamo Room—30–50일——아메리칸 찹하우스Midtown West2025
Wolfgang's Steakhouse (Park Avenue)USDA Prime———아메리칸 찹하우스Murray Hill2004
Yakiniku GreatA5 · 일본———야키니쿠Union Square2026

현지 이름으로 주문하세요

같은 스테이크도 나라마다 이름이 다릅니다. 뉴욕의 메뉴에서 찾아볼 이름:

부위뉴욕에서영국오스트레일리아아르헨티나
티본 스테이크(T-bone)티본 · 포터하우스(엉덩이 쪽, 안심이 더 넓음)T-bone · porterhouse티본(주의T-bone · bife con lomo
꽃등심(립아이)Ribeye · DelmonicoRib-eye · fore rib (뼈 있는 로스트용)Cube roll · scotch filletOjo de bife · bife ancho (뼈 있는 립 스테이크)
채끝(스트립로인)Strip steak · New York stripSirloin steak (주의Striploin · porterhouse (호주식 명칭)Bife de chorizo · bife angosto (뼈 있음)
갈비(쇼트립)Short ribs · chuck short ribsShort rib · Jacob's ladderShort ribs · rib plateAsado de tira(뼈째 가로로 자른 띠) · costillar(갈비 전체)
엔트라냐(안창살)Outside skirt—Thin skirtEntraña · 막 있는 것(con telita) 또는 벗긴 것
안심(텐더로인)Tenderloin · filet mignon (가운데 부분 스테이크)Fillet · fillet steakTenderloin · eye filletLomo
뉴욕의 스테이크: 긴 글

뉴욕의 스테이크하우스는 19세기의 찹하우스와 선술집에서 자라났습니다. 1837년부터 금융가에 있는 Delmonico's는 립아이 스테이크에 이름을 남겼고, Old Homestead는 1868년 미트패킹 디스트릭트에, Keens는 1885년에, Peter Luger는 1887년 윌리엄스버그에 문을 열었습니다. Gallaghers는 1927년 웨스트 52번가의 무허가 술집으로 시작했습니다. 브루클린에서는 Gage & Tollner(1879년)가 2021년에 역사 건축물로 지정된 다이닝룸에서 다시 문을 열었습니다.

전형적인 방식은 2인 이상이 나눠 먹는 포터하우스를 테이블에서 썰어 주고, 크림 시금치와 감자를 곁들이는 것입니다. 찹하우스 대부분은 USDA Prime를 들여와 매장에서 드라이에이징하며, 기간은 보통 4주 안팎입니다. Smith & Wollensky는 약 4주, Gallaghers는 유리 전면의 숙성고에서 28~30일, Peter Luger는 직접 고른 Prime를 매장에서 숙성합니다. 스테이크는 보통 아주 뜨거운 브로일러에서 굽고, Gallaghers는 히커리 숯불로 굽습니다.

2017년 이후에는 찹하우스에 다른 전통도 더해졌습니다. 플랫아이언의 Cote는 한국식 바비큐에 드라이에이징한 USDA Prime와 미국산 와규를 결합해 미쉐린 별 하나를 받았습니다. 일본식 야키니쿠 카운터에서는 와규 오마카세를 내고, 런던에서 온 Hawksmoor는 오크 숯으로 굽습니다. 2026년에는 부에노스아이레스 Parrilla Don Julio의 팀이 웨스트빌리지에 아르헨티나식 파리야를 열었습니다. 스테이크하우스가 가장 밀집한 곳은 미드타운 이스트와 시어터 디스트릭트입니다.

시내에는 Ruth's Chris, Morton's, The Capital Grille, Del Frisco's, Mastro's, Fogo de Chão 같은 전국 체인의 지점도 있습니다. 콜럼버스 서클의 Porter House Bar and Grill는 2025년에 문을 닫았습니다.

이름순으로 실었으며, 비용이나 점수로 순위를 매기지 않습니다. 정보 최종 확인: 2026년 10월 29일.

자주 묻는 질문

뉴욕 스트립이란 무엇인가요?

뼈 없는 쇼트로인 스테이크로, 스트립로인이나 캔자스시티 스트립이라고도 부릅니다. 포터하우스에서는 뼈를 사이에 두고 안심 반대편에 있는 더 큰 쪽입니다.

뉴욕에서 가장 오래된 스테이크하우스는 어디인가요?

Old Homestead(1868년)는 미국에서 가장 오래 영업한 식당 중 하나를 자처하고, FSR(2022년)은 미국에서 가장 오래 영업을 이어 온 스테이크하우스라고 했습니다. Delmonico's는 1837년까지 거슬러 올라가지만 2020년부터 2023년까지 문을 닫았습니다. 그다음이 Keens(1885년)와 Peter Luger(1887년)입니다.

뉴욕의 스테이크하우스는 소고기를 드라이에이징하나요?

매장에서 직접 하는 곳이 많습니다. Peter Luger, Gallaghers, Smith & Wollensky, Cote 등은 자체 숙성고에서 USDA Prime를 보통 4주 안팎 숙성합니다. Cote의 리저브 부위는 45일에서 120일 넘게 숙성합니다.

World's 101 Best Steak Restaurants에 오른 뉴욕의 스테이크하우스는 어디인가요?

2026년에는 The Eighty Six(12위), Cote(21위), La Tête d'Or(34위), American Cut(67위), Keens(68위), Txula Steak(70위), Bazaar Meat(71위), Gage & Tollner(84위), Gallaghers(87위)입니다. The Eighty Six, Txula Steak, Bazaar Meat는 아직 이 가이드에 소개되어 있지 않습니다. 2025년 44위였던 4 Charles Prime Rib는 2026년 목록에 없습니다.

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