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モダングリル · CBD · メルボルン
Meatmaiden
営業中未訪問 · 10件の出典にもとづく有料ランキングなし
文 Silas Brand · Steakpedia 編集部の筆名 · 書き手について
行く理由
2014年8月27日、Georges Building の地下に、ニール・ハンブレン（Neil Hamblen）とニック・ジョンストン（Nick Johnston、リッチモンドの Meatmother）がシェフのジャスティン・ワイズ（Justin Wise）と開店。特注のグリルとアイアンバークを燃やすスモーカーを備え、メニューはステーキごとに品種、肥育日数、マーブルスコアを記す。World's 101 Best Steak Restaurants 2026で81位、そのオーストラリア・トップ30で17位。
注文したいもの
ドライエイジングの O'Connor 骨付きリブアイ 800g
Stone Axe フルブラッド和牛フランク 300g、MBS 9+
Vintage Galiciana 骨付きポーターハウス 600g
熟成40日, ドライエイジング
火薪
品種Wagyu (fullblood), Wagyu (F1), Black Angus, Angus x Hereford
等級MBS 3+ (O'Connor, Vintage Galiciana) to MBS 9+ (Stone Axe fullblood Wagyu flank)
創業2014
記載なし：価格
01注文したいもの
02基本情報
- 住所
- Basement, 195 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000
- 電話
- +61 3 9078 7747
- ウェブサイト
- meatmaiden.com.au
- 地図
- Google Maps ↗
03メルボルンのセレクション
04出典
meatmaiden.com.au · meatmaiden.com.au · broadsheet.com.au · timeout.com · sitchu.com.au · broadsheet.com.au · meatmaiden.com.au · concreteplayground.com · timeout.com · manofmany.com
最終確認 2026年11月2日。