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모던 그릴 · CBD · 멜버른
Blackbird Bar & Dining (Melbourne)
영업 중아직 방문 전 · 출처 9건 기준유료 순위 없음
글 Silas Brand · Steakpedia 에디토리얼 보이스 · 누가 쓰나요
가야 하는 이유
2025년 8월 19일 브리즈번 밖 최초의 Blackbird로 문을 열었습니다(Ghanem Group은 이미 멜버른에서 Le Bon Ton과 Byblos를 운영). 2024년 Botswana Butchery가 떠난 자리인 Collins Place의 3개 층을 쓰며, 총괄 셰프 Jake Nicolson과 Tim Menger가 Josper 바스크식 그릴에서 아이언바크로 굽습니다. World's 101 Best Steak Restaurants 2026 호주 톱 30에서 28위입니다.
주문할 것
Mayura Station 풀블러드 와규 토마호크(중량 기준)
Portoro 티본 1kg
Collinson & Co 앵거스 뼈 있는 립아이 400g
숙성드라이에이징
불장작
품종Black Angus, Angus, Wagyu (fullblood), British/European cross
등급MBS 2+ (Portoro T-bone) to MBS 6–7 (Mayura Station fullblood Wagyu); MB 4–7 (Legacy Wagyu shell loin)
개업2025
정보 없음: 가격
01주문할 것
02기본 정보
- 주소
- 66 Flinders Lane, Collins Place, Melbourne VIC 3000
- 전화
- +61 3 7053 1308
- 웹사이트
- blackbirdmelbourne.com.au
- 길찾기
- Google Maps ↗
03멜버른 셀렉션
04출처
australianbartender.com.au · blackbirdmelbourne.com.au · blackbirdmelbourne.com.au · broadsheet.com.au · region.com.au · concreteplayground.com · beat.com.au · gourmettraveller.com.au · manofmany.com
최종 확인 2026년 11월 2일.