ステーキは1人何グラム？
大人1人あたり、骨なしの生のステーキで約250 g（9 oz）、子どもはその半分が目安です。塊で買うなら、精肉店がトリミングする分を足してください。骨なしリブアイよりテンダーロインのほうが多く削られます。
単位:
計画のための目安で、保証ではありません。塊も、精肉の担当者も、グリルもそれぞれ違います。入力した内容がこのページの外に出ることはありません。
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数字の早見
よくある質問
ステーキは1人何グラム？
ステーキディナーなら大人1人あたり骨なしの生で約250 g（9 oz）。前菜がたっぷりあれば180 g、よく食べる人なら350 g。骨付きステーキは骨の分として約4分の1を足します。子どもは半分です。
8人分ならテンダーロインを丸ごとどれだけ？
8 × 250 g = ステーキ2 kg。テンダーロイン1本はチェーン、テール、トリミングでかなりの量が減るので、2 kgよりはっきり多めに買ってください。残りはタルタル用の肉、脂、スジです。
塊で買うほうがいい？
塊のキロ単価が、カット済みステーキの価格を歩留まりで割った値よりはっきり安いときだけです。実質価格の計算ツールが計算します。
数字の出どころ
- 実測データ：Steakpedia Field Kitchen。営業中の精肉部門で7年間、塊を丸ごと計量してきました（計測方法）。部位ごとの歩留まりはメンバー向けです。
- 1人あたりのグラム数：経験則（骨なし・生で180/250/350 g、骨付きは+25 %、子どもは半分）。多くの精肉店や料理ガイドが示す範囲です。
- 「公表値（実測ではない）」の部位：塊がトリミング後にどれだけになるかの信頼できる公表値がないため、カット済みの量とUSDAの加熱後歩留まりだけを示しています。