バーベキューの肉はどれだけ？
アサードなら大人1人あたり生の肉で約450 g（少食なら350 g、よく食べるなら550 g）、子どもはその半分、炭は肉1キロにつき0.6～1 kgが目安です。スモークブリスケットなら、1人あたり生のパッカーで約400 gを買ってください。半分はトリミングと加熱で減ります。
単位:
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数字の早見
| 人数 | アサード：生の肉 | 炭 | スモークブリスケット：生のパッカー |
|---|---|---|---|
| 4 | 1.8 kg | 1.1–1.8 kg | 1.6 kg |
| 8 | 3.6 kg | 2.2–3.6 kg | 3.2 kg |
| 12 | 5.4 kg | 3.2–5.4 kg | 4.8 kg |
| 20 | 9 kg | 5.4–9 kg | 8 kg |
よくある質問
アサードの肉は1人どれだけ？
大人1人あたり生の肉で約450 g、前菜が多ければ350 g、よく食べる人なら550 g。子どもは約半分です。ショートリブのような骨付きの部位は骨ごとの重さで数えます。
アサードに炭はどれだけ必要？
肉1キロあたり0.6～1 kgの炭。チムニースターターいっぱいの成形炭（約1.8 kg）で、57 cmのケトルグリルに強い直火がつくれます。
ブリスケットは1人どれだけ？
焼き上がりで1人約200 g。パッカーブリスケットはトリミングとスモークで重さが約半分になるので、生で1人約400 gを買ってください。