스테이크하우스›멜버른의 스테이크하우스›Palermo
아르헨티나 파리야 · CBD · 멜버른
Palermo
영업 중아직 방문 전 · 출처 9건 기준유료 순위 없음
글 Silas Brand · Steakpedia 에디토리얼 보이스 · 누가 쓰나요
가야 하는 이유
2017년 12월 San Telmo 팀(공동 소유주 데이비드 파커, Pastuso 운영)이 개점 당시 총괄 셰프 올리 굴드(Ollie Gould, 현재 총괄 셰프이며 헤드 셰프는 잭 틸즐리 Jack Tildesley)와 함께 문을 열었습니다. 붉은 벽돌 아사도 화덕에서 멀리 뿌리 숯과 아이언바크 장작을 태우고 파리야도 갖췄으며, 통째로 구운 아사도 고기는 250 g과 450 g 단위로 판매합니다.
주문할 것
- 드라이에이징 O'Connor's 스카치 필레
- 300 g O'Connor's 목초 사육 행어
- 800 g O'Connor's 목초 사육 티본, 비스테카 피오렌티나(A$195, 2026년)
숙성드라이에이징
불숯 · 장작
품종Wagyu
등급MB 6–7 (Black Opal Wagyu skirt, 2026 menu)
개업2017
정보 없음: 가격
01주문할 것
02기본 정보
- 주소
- 401 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000
- 전화
- +61 3 9002 1600
- 웹사이트
- palermo.melbourne
- 길찾기
- Google Maps ↗
03멜버른 셀렉션
04출처
broadsheet.com.au · hospitalitymagazine.com.au · palermo.melbourne · timeout.com · manofmany.com · palermo.melbourne · palermo.melbourne · sitchu.com.au · broadsheet.com.au
최종 확인 2026년 11월 2일.