ステーキハウス›パリのステーキハウス›Biondi
アルゼンチンのパリージャ · Oberkampf (11e) · パリ
Biondi
営業中未訪問 · 7件の出典にもとづく有料ランキングなし
文 Silas Brand · Steakpedia 編集部の筆名 · 書き手について
予約方法店の公式サイトにある予約リンク（2026年11月1日確認）。
行く理由
アルゼンチン人料理人 Fernando de Tomaso のアルゼンチン・フレンチのビストロで、開店は資料により2015年12月から2016年初め。アンガス種とホルスタイン種の牛肉を「ブエノスアイレスのように」炭火で焼き、コート・ド・ブフは4週、5週、8週熟成。店名はアルゼンチンの有名な道化師にちなみ、近くのシルク・ディヴェールへの目配せです。
注文したいもの
チュラスコ・デ・ラス・パンパス（アンガスのアントルコート）
ビフェ・デ・ロモ（アンガスのヒレ）- 8週間熟成のガリシア産コート・ド・ブフ
熟成28–56日
火炭
品種Angus, Holstein
価格$$$
記載なし：等級, 創業年
01注文したいもの
02基本情報
- 住所
- 118 Rue Amelot, 75011 Paris
- 電話
- +33 1 47 00 90 18
- ウェブサイト
- biondi-restaurant.fr
- 地図
- Google Maps ↗
03パリのセレクション
04出典
timeout.fr · sortiraparis.com · parisbouge.com · biondi-restaurant.fr · biondi-restaurant.fr · yonder.fr · parisbouge.com
最終確認 2026年10月29日。