ステーキハウス›パリのステーキハウス›Le Severo
フレンチ・ブラッスリー · Alésia (14e) · パリ
Le Severo
営業中未訪問 · 11件の出典にもとづく有料ランキングなし
文 Hugo Ledger · Steakpedia 編集部の筆名 · 書き手について
予約方法店の公式サイトにある予約リンク（2026年11月1日確認）。
行く理由
元精肉店主 William Bernet のビストロ。Boucheries Nivernaises と Hugo Desnoyer のもとで修業し、1986年12月22日に既存の Severo を買い取りました。ヒレは最長30日、コート・ド・ブフは最長80日熟成させ、品種は入荷によって変わります。東京に Le Severo が2店。2025年末に Cetié Li が同じスタッフで引き継ぎました。
注文したいもの
- faux-filet
- côte de bœuf
- L-bone
熟成30–80日, ドライエイジング
価格$$$
記載なし：火, 品種, 等級, 創業年
01注文したいもの
02基本情報
- 住所
- 8 Rue des Plantes, 75014 Paris
- 電話
- +33 1 45 40 40 91
- ウェブサイト
- lesevero.com
- 地図
- Google Maps ↗
03パリのセレクション
04出典
timeout.fr · theinfatuation.com · lesrestos.com · gillespudlowski.com · lesevero.com · lesevero.com · lesevero.com · lefooding.com · timeout.fr · theinfatuation.com · gillespudlowski.com
最終確認 2026年10月29日。