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우루과이

몬테비데오 추천 스테이크하우스

몬테비데오의 스테이크하우스 15곳을 출처와 함께 이름순으로 정리했습니다. 3곳이 장작이나 숯으로 굽습니다.

2026년 10월 20일 사실 확인 · 유료 순위 없음 · 이름순 (A–Z) · 선정 기준 ›

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

셀렉션 3개, 각각 기준 표시

원하는 것에 따라, 기준을 밝혀서

2026년 10월 20일 사실 확인 · 스테이크하우스 15곳, 모든 사실에 출처

원하는 것에 맞춘 베스트: 리스트마다 기준을 밝히고, 식당마다 그 리스트에 들어간 근거를 함께 적었습니다.

I먹고 싶은 것 장작불 스테이크기준 식당이나 출처가 연료를 장작으로 밝힌 곳.El Palenque, La Otra Parrilla, La Pulpería
  1. El Palenque장작
  2. La Otra Parrilla장작
  3. La Pulpería장작
II먹고 싶은 것 아르헨티나·우루과이식 파리야기준 라플라타식 파리야 스타일의 식당.Cabaña Verónica, Don Andrés, El Palenque 외 11곳
  1. Cabaña Verónica1987년 개업
  2. Don AndrésPrado
  3. El Palenque1958년 개업
  4. El PeregrinoCiudad Vieja
  5. Estancia del PuertoCiudad Vieja
  6. García1967년 개업
  7. La Chacra del PuertoCiudad Vieja
  8. La Otra ParrillaPocitos
  9. La PerdizPunta Carretas
  10. La PulperíaPunta Carretas
  11. La Tira Parrillita Palermo2019년 개업
  12. La VacaBuceo
  13. Lo de SilverioParque Batlle
  14. Parrillada El AlemánCordón
III먹고 싶은 것 노포기준 1990년 이전 개업. 오래된 순.El Palenque, García, Cabaña Verónica
  1. El Palenque1958년 개업
  2. García1967년 개업
  3. Cabaña Verónica1987년 개업

오늘 밤 무엇이 먹고 싶나요?

영업 중 15곳, 폐업 2곳 포함, 이름순(A–Z).

몬테비데오의 더 많은 곳 · 근처

몬테비데오의 소고기

이곳 메뉴의 바탕이 되는 것, 아래 스테이크하우스 15곳을 집계했습니다

몬테비데오의 스테이크하우스는 파리야입니다. 바로 옆에서 태운 단단한 나무의 숯불로 구운 우루과이산 소고기를 냅니다. 우루과이는 2011년부터 모든 소를 한 마리씩 추적할 수 있는 몇 안 되는 나라입니다.

드라이에이징—
장작 또는 숯불15곳 중 3곳
대표 부위갈비(쇼트립)7곳에서

업장 또는 출처가 명시한 스테이크하우스만 집계합니다.

스테이크하우스 15곳 한눈에 비교

열을 누르면 정렬됩니다. —는 아직 명시한 출처가 없다는 뜻입니다.
Cabaña Verónica————우루과이 파리야Ciudad Vieja1987
Don Andrés————우루과이 파리야Prado—
El PalenqueUruguay——장작우루과이 파리야Ciudad Vieja1958
El Peregrino————우루과이 파리야Ciudad Vieja—
Estancia del Puerto————우루과이 파리야Ciudad Vieja—
Francis——$$$—모던 그릴Punta Carretas2002
García————우루과이 파리야Carrasco1967
La Chacra del Puerto————우루과이 파리야Ciudad Vieja—
La Otra ParrillaUruguay · Hereford—$$장작우루과이 파리야Pocitos—
La Perdiz————우루과이 파리야Punta Carretas—
La Pulpería———장작우루과이 파리야Punta Carretas—
La Tira Parrillita Palermo————우루과이 파리야Palermo2019
La Vaca——$$—우루과이 파리야Buceo—
Lo de Silverio————우루과이 파리야Parque Batlle—
Parrillada El Alemán————우루과이 파리야Cordón—

현지 이름으로 주문하세요

같은 스테이크도 나라마다 이름이 다릅니다. 몬테비데오의 메뉴에서 찾아볼 이름:

부위미국영국오스트레일리아
갈비(쇼트립)Short ribs · chuck short ribsShort rib · Jacob's ladderShort ribs · rib plate
꽃등심(립아이)Ribeye · DelmonicoRib-eye · fore rib (뼈 있는 로스트용)Cube roll · scotch fillet
엔트라냐(안창살)Outside skirt—Thin skirt
내장(부속)Variety meats · edible by-productsOffalOffal · co-products
안심(텐더로인)Tenderloin · filet mignon (가운데 부분 스테이크)Fillet · fillet steakTenderloin · eye fillet
바시오(Vacío)No single equivalentThin flank · bavetteFlap · flank steak, sold separately
몬테비데오의 스테이크: 긴 글

아사도는 우루과이 음식 문화의 중심에 있는 의식이며, 몬테비데오에서는 철제 오픈 그릴을 갖춘 식당인 파리야에서 먹습니다. 전통 연료는 leña, 곧 그릴 옆 화덕(brasero)에서 태운 단단한 나무로, 그 숯불을 고기 밑으로 긁어 와 굽습니다. 숯도 쓰입니다. 대표 메뉴는 아사도 데 티라(뼈째 가로로 자른 숏립), 엔트라냐(안창살), 바시오(플랭크), 비페 안초 또는 오호 데 비페(립아이), 초리소, 모르시야, 송아지 췌장(스위트브레드), 프로볼레타입니다.

가장 잘 알려진 곳은 시우다드 비에하에 있는 메르카도 델 푸에르토입니다. 1868년에 문을 연 철골 시장으로, 지금은 불 앞에 카운터를 둔 파리야가 가득합니다. El Palenque는 1958년부터, Cabaña Verónica는 1987년부터 이곳에서 영업하고 있습니다. 동네 파리야는 푼타 카레타스, 포시토스, 코르돈, 파르케 바틀레, 프라도, 부세오, 카라스코 일대에 흩어져 있습니다. 2026년에는 오래된 두 곳이 문을 닫았습니다. 푼타 카레타스의 El Tigre와 카라스코의 La Casa Violeta입니다.

소고기는 거의 언제나 우루과이산입니다. 국립식육협회(INAC)에 따르면 2025년 우루과이 사람은 1인당 약 100.5kg의 고기를 먹었고, 그 절반가량이 소고기였습니다. 품종은 헤리퍼드와 앵거스가 가장 흔하고, 소는 대부분 야외 초지에서 자라며, 성장 촉진 호르몬은 1962년부터 금지되어 있습니다. 소의 개체 식별은 2006년에 의무화되었고, 2011년 7월부터는 전국의 모든 소가 한 마리씩 등록되어 있습니다.

몬테비데오의 식당은 World's 101 Best Steak Restaurants 2025년 판에도 2026년 판에도 없습니다. 2022년에 우루과이에서 유일하게 선정된 곳은 시 바깥 호세 이그나시오의 Parador La Huella였습니다.

이름순으로 실었으며, 비용이나 점수로 순위를 매기지 않습니다. 정보 최종 확인: 2026년 10월 20일.

자주 묻는 질문

몬테비데오의 메르카도 델 푸에르토는 어떤 곳인가요?

시우다드 비에하에 있는 19세기 철골 시장으로 1868년에 문을 열었습니다. 지금은 파리야가 줄지어 있어, 카운터에 앉은 손님 앞에서 고기를 굽습니다.

몬테비데오의 파리야는 장작으로 굽나요, 숯으로 굽나요?

전통적으로는 그릴 옆 화덕에서 태운 단단한 나무(leña)를 쓰고, 그 숯불을 고기 밑으로 옮겨 굽습니다. 숯을 쓰는 곳도 있습니다.

우루과이 사람들은 소고기를 얼마나 먹나요?

INAC에 따르면 2025년 1인당 고기 소비량은 약 100.5kg이고, 그중 약 절반이 소고기입니다.

우루과이산 소고기는 이력 추적이 되나요?

네. 소의 개체 식별은 2006년부터 의무이며, 2011년 7월부터는 모든 소가 국가 시스템에 한 마리씩 등록되어 있습니다.

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