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세계 최고의 스테이크
정직한 답은 두 가지입니다. 제품으로서의 스테이크는 2026년 World Steak Challenge의 “World’s Best Steak” 타이틀이 호주 Paradigm Foods의 Senku Pure Wagyu 안심에게 돌아갔습니다. 레스토랑 식사로서의 스테이크는 2025년 World’s Best Steaks 목록이 부에노스아이레스의 Don Julio를 1위에 올렸습니다. 둘 다 심사위원단이 정하는 것이어서 측정값은 아닙니다.
한눈에 보기
- Product contest
- World Steak Challenge, yearly since 2015 (none in 2020)
- Latest title (2026)
- Senku Pure Wagyu fillet, Paradigm Foods, Australia
- Most gold medals
- Ireland 154 · Australia 148 · UK 133
- Winning cut, 2017–2026
- Striploin 7 of 9 titles
- Restaurant list
- World’s Best Steaks, 101 restaurants (2025: Don Julio, Buenos Aires)
세계 최고의 스테이크는 무엇인가요?
무엇을 심사하느냐에 따라 다릅니다. 서로 다른 두 순위가 같은 말을 쓰기 때문입니다. 영국 출판사 William Reed가 여는 World Steak Challenge는 생산자의 스테이크를 심사합니다. 샘플을 블라인드로 생고기와 익힌 고기 상태에서 부위별, 목초·곡물 사육별, 품종별로 채점하고, 스테이크 단 하나가 “World’s Best Steak” 타이틀을 얻습니다. 반면 World’s Best Steaks 목록은 레스토랑 101곳의 순위를 매깁니다.
2026년 제품 부문 타이틀은 퀸즐랜드 Paradigm Foods의 Senku Pure Wagyu 안심이 차지했고, 업계 전문가 약 60명으로 이뤄진 심사위원단이 뽑았습니다. 2025년에는 Dawn Meats의 32일 숙성 아일랜드산 앵거스 채끝이 받았습니다. 아일랜드와 폴란드의 Lidl에서 팔렸고, 언론은 이를 슈퍼마켓 스테이크라고 불렀습니다. 어느 쪽도 보편적인 판정은 아닙니다. 심사위원단 하나, 한 해, 출품작당 샘플 하나일 뿐입니다.
해마다 World’s Best Steak는 누가 받았나요?
2017년 이후 아홉 번의 타이틀은 다섯 나라의 생산자 여섯 곳에게 돌아갔습니다. 2015년과 2016년에는 상 이름이 “World’s Best Steak Producer”였고 Jack’s Creek(호주)가 받았으며, 2020년에는 대회가 열리지 않았습니다. 아홉 번 중 일곱 번은 채끝이었습니다.
| 연도 | 수상자 | 원산지 | 부위 | 사육 방식 |
|---|---|---|---|---|
| 2026 | Paradigm Foods, Senku Pure Wagyu | 호주 | 안심 | 곡물 사육 |
| 2025 | Dawn Meats(Lidl 판매), 32일 숙성 앵거스 | 아일랜드 | 채끝 | 목초 사육 |
| 2024 | Albers & Jack’s Creek | 호주 | 채끝 | 곡물 사육 |
| 2023 | Albers & Jack’s Creek | 호주 | 채끝 | 곡물 사육 |
| 2022 | Starzen Co. | 일본 | 채끝 | 곡물 사육 |
| 2021 | JN Meat International | 핀란드 | 채끝 | 목초 사육 |
| 2019 | JN Meat International | 핀란드 | 등심 | 목초 사육 |
| 2018 | JN Meat International | 핀란드 | 채끝 | 목초 사육 |
| 2017 | F&M Frąckowiak(ABP Poland 출품) | 폴란드 | 채끝 | 곡물 사육 |
어느 나라가 가장 많이 이기나요?
World Steak Challenge 전 대회의 금메달을 합산하면 아일랜드가 154개로 가장 많고, 호주가 148개, 영국이 133개로 뒤를 잇습니다. World’s Best Steak 타이틀은 호주가 2023년, 2024년, 2026년에, 아일랜드가 2025년에 한 번 차지했습니다.
메달 수는 품질 비율이 아닙니다. 나라마다 출품하는 샘플 수가 다르고, 대회 규모도 2015년의 금메달 몇 개에서 2021년 이후 해마다 약 120개로 커졌기 때문에 최근 대회의 비중이 훨씬 큽니다. “메달이 가장 많다”까지가 신중한 해석이며, “가장 좋은 소고기”는 이 데이터로 보여 줄 수 있는 것이 아닙니다.
| 국가 | 금메달, 2015–2026 |
|---|---|
| 아일랜드 | 154 |
| 호주 | 148 |
| 영국 | 133 |
| 핀란드 | 78 |
| 폴란드 | 59 |
| 독일 | 43 |
| 일본 | 41 |
| 덴마크 | 40 |
| 아르헨티나 | 33 |
| 뉴질랜드 | 26 |
어느 부위가 이기나요?
주요 타이틀은 대부분 채끝이 가져가지만, 대회는 부문별로 메달을 주기 때문에 이 수치는 부위의 우열보다 부문이 몇 개인지를 더 많이 말해 줍니다. 2017년 이후 아홉 번의 타이틀 중 일곱 번은 채끝, 한 번은 등심(2019), 한 번은 안심(2026)이었습니다.
사육 방식도 승부를 가르지 않습니다. 수상자 다섯은 곡물 사육, 넷은 목초 사육이었습니다. 2025년과 2026년 수상작은 하나는 목초 사육, 하나는 곡물 사육 와규로, 그 폭을 보여 줍니다. 라벨의 이 용어가 무엇을 뜻하는지는 목초 사육 vs 곡물 사육과 와규를 참고하세요.
최고의 스테이크 레스토랑은요?
2025년 World’s Best Steaks 목록은 부에노스아이레스의 Don Julio를 1위로 꼽았고, 시드니의 Margaret, 온다리비아의 Laia Erretegia, 사투르니아의 I Due Cippi, 싱가포르의 Burnt Ends가 그 뒤를 이었습니다. 이 목록은 스스로를 고기 품질, 조리 기술, 서비스를 기준으로 레스토랑 101곳을 평가하는 연간 순위라고 소개하며, 누가 투표하는지는 공개하지 않습니다.
그래서 아르헨티나는 레스토랑 목록에서는 선두에 오르면서도 World Steak Challenge 금메달 순위에서는 9위일 수 있습니다. 대회는 샘플을 채점하고, 목록은 한 끼 식사를 채점하기 때문입니다. Steakpedia는 레스토랑 순위를 매기지 않습니다. 도시별 가이드는 스테이크하우스를 가나다순으로 출처와 함께 싣고, 이 페이지의 모든 수상 내역은 출처와 함께 어워드 표에 항목별로 정리되어 있습니다.
이어서 읽기
자주 묻는 질문
세계 최고의 스테이크는 무엇인가요?
제품으로는 2026년 World’s Best Steak 타이틀이 호주 Paradigm Foods의 Senku Pure Wagyu 안심에게 돌아갔고, 레스토랑 식사로는 2025년 World’s Best Steaks 목록이 부에노스아이레스의 Don Julio를 1위로 꼽았습니다.
어느 나라 스테이크가 가장 좋은가요?
데이터만으로 어느 한 나라가 최고라고 말할 수는 없습니다. World Steak Challenge 금메달은 아일랜드(154), 호주(148), 영국(133) 순으로 많고, 타이틀은 호주가 2023년, 2024년, 2026년에 차지했습니다.
스테이크에서 가장 좋은 부위는 무엇인가요?
2017년 이후 World’s Best Steak 타이틀 아홉 번 중 일곱 번을 채끝이 차지했고, 등심과 안심이 한 번씩이었습니다. 메달은 부문별로 주어지므로 이는 결과일 뿐 부위 순위가 아닙니다.
세계 최고의 스테이크는 어디서 먹을 수 있나요?
2025년 World’s Best Steaks 목록은 부에노스아이레스의 Don Julio를 1위로, 이어 시드니의 Margaret과 온다리비아의 Laia Erretegia를 꼽았습니다. Steakpedia는 스테이크하우스를 도시별로 싣되 순위는 매기지 않습니다.
출처
7
- World Steak Challenge. Previous winners and medallists, 2021–2026. William Reed, UK. worldsteakchallenge.com/live/en/page/previous-winners
- World Steak Challenge. 2026 medallists. William Reed, UK. worldsteakchallenge.com/live/en/page/2026-medallists
- Restaurant (William Reed). “Australia reclaims the title of World’s Best Steak at 2026 World Steak Challenge”, 11 Sep 2026. www.restaurantonline.co.uk/Article/2026/09/11/australia-reclaims-the-title-of-worlds-best-steak-at-2026-world-steak-challenge
- Broadsheet. “An Aussie steak has been crowned world’s best by an international ranking”, 15 Sep 2026. www.broadsheet.com.au/national/food-and-drink/article/australia-worlds-best-steak-paradigm-foods-senku-pure-wagyu
- Morning Advertiser. “World Steak Challenge 2025 winners revealed”, 11 Nov 2025. www.morningadvertiser.co.uk/Article/2025/11/11/lidl-32-day-aged-irish-angus-striploin-winner-of-world-steak-challenge-2025
- FoodNavigator. “World Steak Challenge winner unveiled”, 10 Jul 2019. www.foodnavigator.com/Article/2019/07/10/World-Steak-Challenge-winner-unveiled
- En Primeur Club. 2025 World’s Best Steaks: 101 Best Steak Restaurants. www.enprimeurclub.com/lists/2025-worlds-best-steaks-101-best-steak-restaurants