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モダングリル · Chueca · マドリード
Roostiq
営業中未訪問 · 10件の出典にもとづく有料ランキングなし
文 Silas Brand · Steakpedia 編集部の筆名 · 書き手について
予約方法店の公式サイトにある予約リンク（2026年11月1日確認）。
行く理由
2020年にはバスクの Cárnicas Guikar から15〜20kgのリブを丸ごと仕入れ、約1kgのチョップに切り分けて30日または40日熟成させていました。2026年の品書きには1.2kgと1.5kgの雌牛のチョップと800gのTボーンが、産地も熟成も記さずに載っています。野菜はアレバロ（アビラ県）にあるアルバレス家の150ヘクタールの有機農場から届きます。
注文したいもの
- chuleta de vaca
- chuleta de vaca Selección Roostiq
- T-bone de vaca
火薪 · 炭 · ガス
価格$$$
記載なし：熟成, 品種, 等級, 創業年
01注文したいもの
- chuleta de vaca
- chuleta de vaca Selección Roostiq
- T-bone de vaca
02基本情報
- 住所
- Calle de Augusto Figueroa 47, Madrid
- 電話
- +34 918 532 434
- ウェブサイト
- madrid.roostiq.com
- 地図
- Google Maps ↗
03マドリードのセレクション
04出典
timeout.es · directoalpaladar.com · directoalpaladar.com · timeout.es · tenzo-data.appspot.com · madrid.roostiq.com · roostiq.com · neo2.com · hola.com · theinfatuation.com
最終確認 2026年10月29日。