Wolfgang's Steakhouse (Park Avenue)

行く理由

元 Peter Luger の給仕長 Wolfgang Zwiener 氏（1939〜2025年）が2004年に開いたチェーンの旗艦店で1号店。場所はホテル・ヴァンダービルト（Warren & Wetmore、1910〜1913年）の旧 Della Robbia Bar で、グアスタヴィーノ・タイルのヴォールト天井があり、1994年4月5日にニューヨーク市の内装ランドマークに指定されています。2018年の Peter Zwiener 氏によれば、チェーンはアンガスとブラックアンガスを最長28日ドライエイジングしています。