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Seu caderno de bifes
Cada bife que você prepara, com o resultado e o que mudar da próxima vez. Fica só neste dispositivo: sem conta, nada é enviado.
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Como ficou?
Seus bifes
Como funcionam as dicas
- Cada bife é salvo com o corte, a espessura, o método e o ponto que você queria.
- Se passou do ponto, da próxima vez retire 2–3 °C antes (o calor residual acrescenta 2–6 °C durante o descanso, mais nos cortes grossos); se ficou menos passado do que o desejado, retire 2 °C depois. As temperaturas por ponto estão na tabela de temperaturas do bife.
- O caderno fica neste navegador. Salve uma cópia em arquivo para levá-lo a outro celular ou guardá-lo com segurança.