Chicago Chop House

行く理由

1986年11月、ヘンリー・ノートン（Henry Norton）がリバー・ノースの1897年築ヴィクトリア様式のブラウンストーンに開店。2017年から Chop Hospitality が所有。USDA Prime のステーキをウェットエイジングとドライエイジングの両方で出す。