컬렉션 · 7
와규의 길
일본 품종에서 등급 숫자, 고베, 호주의 소 떼, 해외에서 와규가 팔리는 방식까지 읽는 순서대로 모았습니다.
- 품종군 · 일본, BMS 1–12와규일본 4품종, BMS 1–12, A5의 진짜 의미, 고베규와 호주 와규의 위치.
- 지역 브랜드 · 효고현 다지마고베규무엇이 ‘고베규’를 만드는지, 인증 규칙, 해외 ‘고베’ 대부분이 가짜였던 이유.
- 기준 · USDA, A5, MSA, EUROP소고기 등급제USDA, A5, MSA 스타, 한국 1++, EUROP 비교: 각 등급이 재는 것과 안 재는 것.
- 구매 가이드 · 품종 비교와규 vs 앵거스A5는 BMS 8–12, 보통 USDA 프라임보다 위: 등급, F1, 80–120 g, 가격 차이.
- 구매 가이드 · USDA 대 MSA호주산 소고기와 미국산 소고기USDA는 도체를, MSA는 부위와 조리법별로 등급을 매깁니다. 등급, 사육, 부위 이름, 수입 소고기 라벨 읽는 법.
- 구매 가이드 · 미국, BMS와 라벨별미국에서 와규와 프리미엄 스테이크를 온라인으로 사는 법일본산 A5, 고베 비프, 미국산 와규, 프라임: 라벨의 의미, 배송 방식, 어디서 무엇을 파는지.
- 구매 가이드 · 호주, MSA와 MS호주에서 와규와 프리미엄 스테이크 온라인 구매호주 온라인 정육점의 MSA 별, 마블 스코어, 풀블러드와 F1, 곡물 비육 일수, 배송 지역, AU$/kg.