Trang chủ›Hướng dẫn›Hành trình wagyu
Bộ sưu tập · 7
Hành trình wagyu
Từ các giống bò Nhật đến các con số phân hạng, Kobe, đàn bò Úc và cách wagyu được bán ở nước ngoài, theo thứ tự nên đọc.
- Nhóm giống bò · Nhật, BMS 1–12Bò WagyuBốn giống bò Nhật, thang BMS 1–12, A5 thật sự nghĩa là gì, và Kobe, Wagyu Úc nằm ở đâu.
- Thương hiệu vùng · Tajima, HyōgoBò KobeĐiều gì làm nên bò ‘Kobe’, cách chứng nhận, và vì sao phần lớn ‘Kobe’ ở nước ngoài là giả.
- Tiêu chuẩn · năm hệ thống chínhHệ thống phân hạng thịt bòUSDA, A5, sao MSA, 1++ của Hàn Quốc và EUROP của châu Âu đặt cạnh nhau: mỗi hạng đo gì và không đo gì.
- Hướng dẫn mua · Giống đối giốngBò Wagyu và bò AngusA5 cần BMS 8–12, cao hơn hẳn USDA Prime thông thường: các thang phân hạng, con lai F1, khẩu phần 80–120 g và giá.
- Hướng dẫn mua · USDA và MSABò Úc và bò MỹUSDA xếp hạng cả thân thịt, MSA từng phần thịt và cách nấu: hạng, cách nuôi, tên phần thịt và nhãn nhập khẩu.
- Hướng dẫn mua · Mỹ, theo BMS và nhãnMua Wagyu và thịt bò cao cấp trực tuyến ở MỹA5 Nhật, Kobe, Wagyu Mỹ và Prime: nhãn nghĩa là gì, giao hàng ra sao, ai bán loại nào.
- Hướng dẫn mua · Úc, MSA và MSMua bò Wagyu và thịt bò cao cấp trực tuyến tại ÚcSao MSA, điểm vân mỡ, fullblood và F1, số ngày ăn ngũ cốc, khu vực giao và giá AU$/kg ở các cửa hàng thịt online tại Úc.