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ステーキハウス›シカゴのステーキハウス›Asador Bastian

バスクのアサドール · River North · シカゴ

Asador Bastian

営業中未訪問 · 11件の出典にもとづく有料ランキングなし

文 Silas Brand · Steakpedia 編集部の筆名 · 書き手について

予約方法
公式サイトで予約(Resy) ↗電話地図 ↗
店の公式サイトにある予約リンク(2026年11月1日確認)。

行く理由

World's 101 Best Steak Restaurants 2026で15位(2025年は13位)、その北米ランキング(2025年12月)で1位。チュレトンは品種が替わり、引退した乳牛からシャロレー、但馬まで。1883年築のタウンハウスで、ホワイトオークの炭で焼く。

注文したいもの

  • リブロース(リブアイ)チュレトン(骨付きリブアイ、ポンド単位)
熟成21–45日, ドライエイジング
火炭
品種Holstein, Rubia Gallega, Charolais, Tajima (Wagyu), Simmental
創業2023

記載なし:等級, 価格