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アルゼンチンのパリージャ · Palermo · ブエノスアイレス
José El Carnicero
営業中未訪問 · 6件の出典にもとづく有料ランキングなし
文 Silas Brand · Steakpedia 編集部の筆名 · 書き手について
予約方法店の公式サイトにある予約リンク（2026年11月1日確認）。
行く理由
グリルではなく、薪火のそばに立てた杭に刺してじっくり焼くア・ラ・エスタカで調理する（Time Out 2026）。ミシュランガイド ブエノスアイレス＆メンドーサ2026で推薦。
注文したいもの
ojo de bife con hueso
costilla al asador- milanesa de bife ancho
熟成ドライエイジング
火薪
記載なし：品種, 等級, 価格, 創業年
01注文したいもの
02基本情報
- 住所
- Thames 2316, Palermo, Buenos Aires
- 電話
- +54 11 2819-8337
- ウェブサイト
- joseelcarnicero.com.ar
- 地図
- Google Maps ↗
03ブエノスアイレスのセレクション
04出典
timeout.com · buenosaires.substack.com · joseelcarnicero.com.ar · infogastronomica.com.ar · infogastronomica.com.ar · buenosaires.substack.com
最終確認 2026年10月29日。