Parrillas y asadores›Steakhouses en Dubái›RARE Brasserie & Bar
Chophouse estadounidense · City Walk · Dubái
RARE Brasserie & Bar
Una brasserie de City Walk que cocina a la leña: cortes grandes para compartir, una lista corta de bifes y una barra en el medio del salón.
AbiertaSin visita todavía · datos de 7 fuentesSin posiciones pagas
Por Silas Brand · voz editorial de Steakpedia · Quién escribe
Por qué ir
Leña. Platos de brasserie. RARE hace sus cortes a la leña, y la casa lo dice en cada página: la carta, el almuerzo de negocios, la noche de steak del lunes. Abrió en marzo de 2024 en el distrito C2 de City Walk, con licencia de alcohol, como steakhouse de 130 cubiertos, y hoy se llama a sí misma brasserie francesa moderna, con música en vivo. La lista de bifes es corta. Cuatro cortes individuales. Tres grandes para compartir. En los grandes la parrilla se gana el lugar: un porterhouse, una côte de boeuf madurada 30 días, un chateaubriand entero. Time Out Dubai la incluyó en su guía de steakhouses de 2026.
Qué pedir
Côte de boeuf de 1,3 kg, madurada en seco 30 días
Porterhouse de 1,2 kg
Flat iron de 300 g
Sin dato publicado: grado, precio.
01Qué pedir
- Côte de boeuf de 1,3 kg, madurada en seco 30 días980 AED en la carta de abril de 2026, con manteca de ajo. Costilla con hueso para la mesa.
- Porterhouse de 1,2 kg740 AED, con manteca Café de Paris y jugo. Lomo y bife angosto en el mismo hueso.
- Flat iron de 300 g215 AED, con salsa pebre y ají amarillo. El corte de la paleta, el bife más barato de la lista.
- Entrecôte de 400 g325 AED con bearnesa; se le puede sumar médula a la parrilla por 70 AED.
- Bife angosto de wagyu, marmoleo 6+, 300 g295 AED, con crema de wasabi. La carta no dice de dónde es el wagyu.
- Steak frites de Denver, los lunesCorte, papas fritas, manteca de anchoas y ensalada: 399 AED para dos, todo el día.
02La carne
La carta da pesos, no orígenes. Flat iron de 300 g, entrecôte de 400 g, filet au poivre de 200 g (268 AED), bife angosto de wagyu de 300 g con marmoleo 6+. La côte de boeuf es el único corte con dato de maduración: 30 días en seco. Raza, país y alimentación no figuran. Además de los bifes: tartar de wagyu (118 AED), médula sobre tostada, cachete de buey braseado y una short rib de 400 g (315 AED). El número: 30 días.
03El fuego
La casa habla de cocina a la leña. En la apertura de 2024, FACT escribió que los cortes se hacían a carbón. La carta de 2026 también tiene un repollo al carbón. Puede que haya los dos combustibles en la cocina; ninguna fuente describe la parrilla.
04La historia
RARE abrió el 15 de marzo de 2024 en el distrito C2 de City Walk. Su fundador, Sahil Anand, había abierto antes CMP Bar & Grill en The Pointe; FACT nombró a Jesse Blake y Ryan Bernardo como chefs de la apertura, y la web de la casa hoy presenta a Ryan Benardo como jefe de cocina. La guía de Time Out de abril de 2026 todavía hablaba de un porterhouse de 1 kg y de oyster blade; la carta de abril de 2026 tiene un porterhouse de 1,2 kg y un flat iron en su lugar.
05Lo práctico
C2 Licensed District, City Walk, Dubái. De domingo a jueves, de 12:00 a 24:00; viernes y sábado, de 12:00 a 2:00. +971 4 287 4604, reservations@therare.ae. Almuerzo de negocios de lunes a viernes, de 12:00 a 15:30: dos pasos 105 AED, tres pasos 135 AED. Piano en vivo los fines de semana desde las 21:00. La carta lleva cerdo en algunos platos (panceta en la César, crocante de bacon en las vieiras). Pide la côte de boeuf.
- Dirección
- C2, City Walk, Al Wasl, Dubai
- Teléfono
- +971 4 287 4604
- Web
- therare.ae
- Cómo llegar
- Google Maps ↗
¿Cuánto cuestan los cortes grandes en RARE Dubái?
En la carta de abril de 2026: porterhouse de 1,2 kg a 740 AED, côte de boeuf de 1,3 kg madurada 30 días a 980 AED y chateaubriand de 600 g a 830 AED.
¿RARE City Walk cocina a la leña?
La casa habla de cocina a la leña; en 2024, FACT escribió que los cortes se hacían a carbón.
¿Qué horario tiene RARE?
De domingo a jueves de 12:00 a 24:00; viernes y sábado de 12:00 a 2:00.
¿Hay noche de steak en RARE?
Los lunes de steak frites: corte Denver con papas fritas, manteca de anchoas y ensalada, 399 AED para dos.
06En las selecciones de Dubái
07Fuentes
timeoutdubai.com · factmagazines.com · therare.ae · therare.ae · therare.ae · therare.ae · therare.ae
Revisado el 29 oct 2026.
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