Nhà hàng steak›Nhà hàng steak ở New York›Minetta Tavern
Brasserie kiểu Pháp · Greenwich Village · New York
Minetta Tavern
Một quán rượu năm 1937 của nhà văn và võ sĩ quyền Anh, năm 2009 trở thành steakhouse kiểu Paris mà vẫn giữ tranh tường và quầy bar.
Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 12 nguồnKhông xếp hạng trả tiền
Viết bởi Hugo Ledger · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết
Vì sao nên đến
Minetta Tavern mở năm 1937 trên phố MacDougal và, từ khi mở lại năm 2009, phục vụ bò Prime ủ khô trong một không gian gần như không đổi: quầy bar, tranh tường, trần thiếc, tranh biếm họa khách quen và ảnh quyền Anh, tất cả được Keith McNally giữ lại khi tiếp quản. Nhà hàng tự mô tả là nơi steakhouse Paris gặp quán rượu New York. Nhà hàng giữ một sao Michelin từ 2010 đến 2018, và hai món được biết đến nhiều nhất là côte de boeuf cho hai người và burger làm từ các phần thịt ủ khô.
Nên gọi gì
- Côte de boeuf ủ khô cho hai người
- Black Label Burger
- New York strip (thăn ngoại) có xương
Chưa công bố: giống bò, giá.
01Nên gọi gì
- Côte de boeuf ủ khô cho hai người189 US$ trên thực đơn bữa tối hiện tại, kèm xương tủy nướng và salad xà lách gem; The Infatuation ước khoảng 40 oz cả xương.
- Black Label Burger38 US$: các phần thịt Prime ủ khô chọn lọc, hành tây caramel và khoai tây chiên. Hỗn hợp thịt do người bán thịt Pat LaFrieda làm riêng cho nhà hàng.
- New York strip (thăn ngoại) có xương77 US$.
- Thăn nội sốt tiêu (filet mignon au poivre)59 US$.
- Steak frites49 US$, với bơ maître d' hoặc sốt béarnaise.
- Tartare bò Prime cắt tay33 US$, với trứng cút, mù tạt Dijon và nụ bạch hoa.
02Thịt bò
Thực đơn chỉ ghi Prime và ủ khô, không hơn: không trang trại, không giống bò, không số ngày. En Primeur Club mô tả thịt bò US Prime, phần lớn ủ khô, với một số phần thịt được ủ ngay tại nhà hàng. Hỗn hợp thịt của burger không được công bố; tháng 2 năm 2026, Tasting Table viết rằng Pat LaFrieda làm riêng và có lẽ gồm short rib, nạm, ribeye và skirt, thành miếng patty hơn 8 oz trên bánh brioche.
03Lửa
En Primeur Club cho biết thịt được nướng bằng broiler nhiệt độ cao. Không nguồn nào Steakpedia đọc được ghi loại broiler.
04Câu chuyện
Eddie 'Minetta' Sieveri mở quán năm 1937 và đặt tên theo con suối Minetta Brook từng chảy từ phố 23 ra sông Hudson; nhà hàng kể tên Ernest Hemingway, Ezra Pound, Eugene O'Neill, E. E. Cummings, Dylan Thomas và Joe Gould trong số khách quen. Sieveri bán quán cho Taka Becovic, một cựu phụ bàn, người phục vụ món Ý cho đến khi quán đóng cửa tháng 5 năm 2008. Keith McNally mở lại vào tháng 3 năm 2009 với món ăn thiên về Pháp, cùng hai đầu bếp Lee Hanson và Riad Nasr của Balthazar làm đối tác ngang hàng; Frank Bruni viết bài đánh giá trên The New York Times vào tháng 5 năm đó. Năm 2011, Anthony Bourdain nhắc Black Label trong số các burger của thành phố trong chương trình The Layover. Tháng 12 năm 2024, Minetta Tavern thứ hai mở ở Union Market, Washington D.C.
05Thông tin hữu ích
113 MacDougal Street, góc Minetta Lane; điện thoại (212) 475-3850; đặt bàn qua Resy. Bữa tối hằng ngày 17:00 đến 23:00; bữa trưa thứ Tư đến thứ Sáu 12:00 đến 15:30; brunch thứ Bảy và Chủ nhật 11:00 đến 15:30. Khoai tây chiên hai lần trong dầu lạc được gọi riêng khi ăn côte de boeuf, theo The Infatuation.
- Địa chỉ
- 113 MacDougal Street, Greenwich Village, New York, NY 10012
- Điện thoại
- +1 212 475 3850
- Trang web
- minettatavernny.com
- Chỉ đường
- Google Maps ↗
Minetta Tavern mở năm nào?
Năm 1937, do Eddie Sieveri mở. Keith McNally mở lại vào tháng 3 năm 2009.
Côte de boeuf ở Minetta Tavern giá bao nhiêu?
189 US$ cho hai người trên thực đơn bữa tối hiện tại, kèm xương tủy nướng và salad xà lách gem.
Burger Black Label làm từ gì?
Hỗn hợp các phần thịt Prime ủ khô do Pat LaFrieda làm riêng cho nhà hàng; công thức chính xác không được công bố. Giá 38 US$.
Minetta Tavern có sao Michelin không?
Nhà hàng từng giữ một sao từ 2010 đến 2018.
06Trong các tuyển chọn ở New York
07Nguồn
en.wikipedia.org · joinpearl.co · timeout.com · minettatavernny.com · enprimeurclub.com · axios.com · minettatavernny.com · minettatavernny.com · minettatavernny.com · amny.com · theinfatuation.com · tastingtable.com
Kiểm tra lần cuối 29 thg 10, 2026.
Đây là nhà hàng của bạn?
Sửa một thông tin · Thêm website · Báo đã đóng cửa · Lấy huy hiệu miễn phí