Skirt

行く理由

2012年9月、W シンガポール・セントーサ・コーヴのグリルとして開店。2023年の再開以降はアルゼンチン式のグリルでアーモンドの薪と備長炭を使い、ヒッコリーで燻しながら焼きます。枝肉は David Blackmore などの生産者から丸ごと仕入れています。