Parrillas y asadores›Steakhouses en Brisbane›Rothwell's Bar & Grill
Parrilla moderna · CBD · Brisbane
Rothwell's Bar & Grill
Un grill en un edificio patrimonial de Edward Street, con una lista corta que va del lomo a grano a un ojo de bife a pasto madurado seis semanas.
AbiertaSin visita todavía · datos de 6 fuentesSin posiciones pagas
Por Inès Vacher · voz editorial de Steakpedia · Quién escribe
Por qué ir
Un ojo de bife a pasto, madurado en seco seis semanas y cortado en 800 g, encabeza la lista de parrilla de Rothwell's; debajo vienen un lomo a grano M4+, un ojo de bife a pasto de 400 g y tres cortes de wagyu, de un pavé fullblood 6+ a un bife angosto 7+. La lista es corta, y el salón pesa tanto como ella: el dueño, Dan Clark, de 1889 Enoteca, lo pensó a partir del Savoy Grill y The Wolseley de Londres y de Musso & Frank de Los Ángeles, según Concrete Playground. Está en el Rothwells Building de Edward Street, levantado en 1885 y en el Queensland Heritage Register desde 1992. La casa llama plato firma a su lomo Wellington, una pieza de 600 g para compartir.
Qué pedir
- Ojo de bife a pasto madurado seis semanas, 800 g
- Lomo Wellington, 600 g, para compartir
- Bife angosto de wagyu 7+, 300 g
Sin dato publicado: fuego, precio.
01Qué pedir
- Ojo de bife a pasto madurado seis semanas, 800 gA$160 en la carta de octubre de 2026; el único corte marcado como madurado.
- Lomo Wellington, 600 g, para compartirCon salsa de vino tinto, A$144; el plato firma de la casa.
- Bife angosto de wagyu 7+, 300 gA$94.
- Pavé de wagyu fullblood 6+, 250 gA$72.
- Lomo a grano M4+, 250 gA$59.
- Steak tartareEntrada, con papas chips, A$34.
02La carne
La carta de octubre de 2026 da alimentación y marmoleo, pero no el campo, la región ni otra raza que wagyu. El lomo es a grano M4+; los dos ojos de bife son a pasto; el pavé de wagyu es fullblood 6+, el tri tip 6+ y el bife angosto 7+. Sólo el ojo de bife de 800 g figura como madurado. Todos los cortes de parrilla vienen con aros de cebolla, remoulade de apio nabo y a elegir mostazas, rábano picante o bearnesa. Cuando abrió, en 2021, Style Magazines describía una carta basada en carne australiana, mariscos locales y pasta hecha a mano. El número: seis semanas.
03El fuego
La carta tiene una sección llamada Grill, pero ninguna fuente describe la parrilla ni el combustible.
04La historia
El Rothwells Building se levantó en 1885, junto al Rowes Building, para el comerciante John Forsyth. La casa de ropa y sastrería Rothwells, fundada en 1897, lo alquiló desde 1904 y lo compró en 1909, y su nombre sigue en el frontón. El edificio entró en el Queensland Heritage Register el 21 de octubre de 1992. Dan Clark, que también tiene 1889 Enoteca y Addley Clark Fine Wines, abrió allí Rothwell's Bar & Grill a fines de 2021, en el local que había ocupado Jamie's Italian; Style Magazines lo anunció el 24 de noviembre de 2021 y Concrete Playground lo reseñó el 1 de diciembre. El jefe de cocina era Ben Russell, ex Aria y Est Est Est.
05Lo práctico
235 Edward Street, Brisbane City. El restaurante abre de martes a sábado, de 12:00 a 14:30 y desde las 17:30; el bar, desde las 12:00. El Marble Bar tiene 90 lugares y el Foyer Bar 40, y la cava, con más de 2.000 botellas entre paredes de arenisca de 120 años, funciona como salón privado para 50 personas sentadas o 100 de pie. La carta suma 15 % en feriados. Teléfono (07) 3038 1169.
- Dirección
- 235 Edward Street, Brisbane City QLD 4000
- Teléfono
- +61 7 3038 1169
- Web
- rothwellsbrisbane.com.au
- Cómo llegar
- Google Maps ↗
¿Qué cortes sirve Rothwell's?
En la carta de octubre de 2026: lomo a grano M4+, ojo de bife a pasto (400 g, o 800 g madurado seis semanas) y pavé, tri tip y bife angosto de wagyu, de A$59 a A$160.
¿Rothwell's sirve lomo Wellington?
Sí. Un Wellington de 600 g para compartir, con salsa de vino tinto, cuesta A$144; la casa lo llama su plato firma.
¿Qué horario tiene Rothwell's Bar & Grill?
De martes a sábado: el restaurante de 12:00 a 14:30 y desde las 17:30, el bar desde las 12:00. Está en 235 Edward Street; teléfono (07) 3038 1169.
¿Qué es el Rothwells Building?
Un edificio patrimonial de Edward Street levantado en 1885 y bautizado por la casa de ropa Rothwells, que lo compró en 1909.
06En las selecciones de Brisbane
07Fuentes
rothwellsbrisbane.com.au · rothwellsbrisbane.com.au · concreteplayground.com · stylemagazines.com.au · concreteplayground.com · en.wikipedia.org
Revisado el 29 oct 2026.
¿Es tu casa?
Corregir un dato · Sumar tu web · Avisar que cerró · Sacar el sello gratis