Bản xem trước · Phiên bản đầy đủ ra mắt ngày 27/11/2026 tại AI Forum, VinUni
steakpediaTài liệu tham khảo về bít tếtVIENES

Trang chủ›Nhà hàng bít tết›Singapore

Singapore

Nhà hàng bít tết ở Singapore

Nhà hàng bít tết ở Singapore trải từ kiểu chophouse Mỹ trong khách sạn và trung tâm thương mại đến bếp nướng củi, quầy bò wagyu Nhật và quán theo phong cách Argentina, Brazil; gần như tất cả đều dùng thịt bò nhập khẩu.

Singapore
Ảnh: Joseph Matthias / Unsplash

Singapore hầu như không chăn nuôi bò, nên mọi miếng bít tết trong thành phố đều là bò nhập khẩu. Báo cáo thị trường của Meat & Livestock Australia cho thấy Úc là nguồn cung lớn nhất, chiếm khoảng một nửa lượng bò nhập khẩu, tiếp theo là Brazil, Mỹ, Ấn Độ và New Zealand. Thực đơn phản ánh đúng cơ cấu đó: phổ biến nhất là bò Angus và wagyu Úc vỗ béo bằng ngũ cốc (grain-fed), bên cạnh bò Mỹ hạng USDA Prime và wagyu Nhật ghi rõ tỉnh xuất xứ.

Phong cách lâu đời nhất là nhà hàng nướng trong khách sạn. Gordon Grill phục vụ thịt cắt tại bàn từ xe đẩy ở khách sạn Goodwood Park từ năm 1963, còn các chophouse kiểu Mỹ như Lawry's The Prime Rib và CUT by Wolfgang Puck nằm trên đường Orchard và ở Marina Bay. Từ thập niên 2010, một nhóm nhà hàng lửa mở nướng bằng củi và than, nhiều nơi tự ủ khô (dry-aged) thịt; tiêu biểu là Burnt Ends, giữ một sao Michelin từ năm 2018.

Bò Nhật có hệ thống riêng gồm các quầy yakiniku (thịt nướng kiểu Nhật) và omakase (thực đơn do đầu bếp chọn). Phần lớn nhà hàng bít tết tập trung ở ba khu: khách sạn và trung tâm thương mại trên đường Orchard, các dãy nhà phố cổ ở Tanjong Pagar, Telok Ayer và Club Street, và Marina Bay; ngoài ra có vài nơi ở Dempsey Hill, Bukit Timah và Sentosa.

Sắp theo tên, không bao giờ theo tiền hay điểm số. Xác minh lần cuối: 20 thg 10, 2026.

Câu hỏi thường gặp

Ăn bò wagyu Nhật ở đâu tại Singapore?

Các nhà hàng lấy wagyu Nhật làm trọng tâm gồm Fat Cow (Orchard Boulevard), Nikuya Tanaka (Teck Lim Road, wagyu Tajima thuần chủng) và Shatoburian (yakiniku, Palais Renaissance). Một số nhà hàng nướng như CUT by Wolfgang Puck và Skirt cũng có các phần wagyu Nhật.

Tìm bít tết ủ khô (dry-aged) ở Singapore ở đâu?

Những nhà hàng công bố tự ủ khô thịt gồm Bedrock Bar & Grill, Bochinche, Butcher's Block, Meadesmoore, Opus Bar & Grill và Skirt. Thời gian ủ khác nhau tùy phần thịt và nhà cung cấp.

Nhà hàng bít tết nào của Singapore có trong danh sách World's 101 Best Steak Restaurants?

Danh sách năm 2026 có bốn nhà hàng Singapore: Bistecca Tuscan Steakhouse (hạng 88), Burnt Ends (hạng 9), Nikuya Tanaka (hạng 30) và Shatoburian (hạng 83).

Singapore có nhà hàng bít tết được gắn sao Michelin không?

Trong Michelin Guide Singapore 2026, Burnt Ends và CUT by Wolfgang Puck mỗi nơi giữ một sao.

Liên quan

Parrilla ArgentinaChophouse kiểu Mỹ