Benjamin Steakhouse

01Qué pedir

• Porterhouse para dosUS$ 160,95 en septiembre de 2026, contra US$ 82,95 en 2006. Bife angosto y lomo en el mismo hueso, el formato de la escuela Peter Luger.
• Porterhouse para tresUS$ 242,95 (US$ 122,95 en 2006), para una mesa de tres o cuatro.
• Ojo de bife (rib eye)US$ 96,95, uno de los cuatro cortes madurados que lista Time Out.
• Filet mignon (lomo)US$ 84,95, el más magro de los cuatro.
• Crab cakes de cangrejoUS$ 31,95, la entrada de la lista del aniversario.
• Chilean sea bass (merluza negra)US$ 60,95, para quien no pide carne.

02La carne

Lo que la casa dijo de su carne viene de esa entrevista de 2019: cortes elegidos a mano, ganado alimentado a pasto en un 90 % y terminado con maíz unos dos meses, y maduración en seco en la casa de 28 días como mínimo, a menudo más. La ficha de Time Out nombra cuatro cortes madurados: porterhouse, sirloin, ojo de bife y filet mignon. Los restaurantes de Japón reciben carne enviada desde Estados Unidos, según la misma entrevista. Ninguna fuente leída por Steakpedia nombra al criador ni confirma el grado USDA, y la carta actual no se pudo leer en línea. El número: 28 días.

03El fuego

Ninguna fuente nombra el broiler ni el combustible. Time Out, en septiembre de 2026, describe manteles blancos, madera oscura y cortes que llegan en fuentes chisporroteando.

04La historia

Benjamin Steakhouse abrió en 2006 en la planta principal del edificio del Chemists' Club, en 52 East 41st Street, a una cuadra de Grand Central; Time Out lo ubica en el Dylan Hotel. Antes, el local fue Kenny's y, más atrás, NYLA, según Resident. Los dos fundadores crecieron en Montenegro y trabajaron juntos en Peter Luger, en Brooklyn; NYC Tourism nombra también al chef Arturo McLeod entre quienes lo empezaron. El grupo sumó Benjamin Prime y Sea Fire Grill en Manhattan, una casa en Westchester y restaurantes en Tokio y Kioto. En septiembre de 2026 Time Out puso lado a lado los precios de 20 años: el porterhouse para dos pasó de US$ 82,95 a US$ 160,95, y el ojo de bife de US$ 40,95 a US$ 96,95.

05Lo práctico

52 East 41st Street, entre Madison y Park Avenue, Midtown East, Nueva York, NY 10017; teléfono (212) 297-9177. El salón tiene dos niveles, con arañas de bronce, banquetas de cuero y una chimenea en funcionamiento que Hoodline mide en diez pies. Las reservas se hacen por OpenTable. La web no carga para los lectores automáticos, así que Steakpedia no pudo confirmar el horario actual: conviene revisarlo antes de ir. La línea Benjamin at Home vende cortes, cuchillos y la salsa de la casa por internet.

Dirección

52 East 41st Street, Midtown East, New York, NY 10017

Teléfono

+1 212 297 9177

Web

benjaminsteakhouse.com

Cómo llegar

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