Parrillas y asadores›Steakhouses en Dubái›Carna by Dario Cecchini
Bisteccheria florentina · Business Bay · Dubái
Carna by Dario Cecchini
El primer restaurante fuera de Italia del carnicero toscano Dario Cecchini, en el piso 74 del SLS Dubai; Time Out Dubai lo daba como cerrado temporalmente en abril de 2026.
Estado sin confirmarSin visita todavía · datos de 6 fuentesSin posiciones pagas
Por Lena Sterling · voz editorial de Steakpedia · Quién escribe
Por qué ir
Carna se pensó para la cena en que toda la mesa comparte desde el centro: abrió en mayo de 2021 en el piso 74 del SLS Dubai, en Business Bay, como el primer restaurante internacional de Dario Cecchini, el carnicero de Panzano, en Chianti, que tomó la carnicería familiar en 1976 y defiende usar todo el animal. Su carta fue de la bistecca alla fiorentina y el bife angosto madurado en seco a la lengua cocida 12 horas y las brochetas de corazón, hechos en una parrilla de humo de leña, con barra de whisky y un mostrador de carne para llevar. Pero en abril de 2026 Time Out Dubai lo marcó como cerrado temporalmente, y Steakpedia no encontró aviso de reapertura.
Qué pedir
- Bistecca alla fiorentina
- The Dario's Table
- Tartar de Dario
Sin dato publicado: maduración, fuego, raza, grado, precio.
01Qué pedir
- Bistecca alla fiorentinaLa firma toscana; Business Traveller la describió en julio de 2024 madurada 21 días, a AED 90, sin peso.
- The Dario's TableUna mesa para compartir que FACT enumeró en septiembre de 2026: porterhouse toscano, tomahawk de wagyu australiano, butcher's cut, médula asada y salchicha Carna.
- Tartar de DarioLa otra firma que se nombró cuando se renovó el salón, en noviembre de 2023.
02Lo práctico
Piso 74, SLS Dubai Hotel & Residences, Marasi Drive, Business Bay. Teléfono 04 607 0737, slsdining.dubai@slshotels.com. En 2023 abría todos los días de 18:30 a 01:00, y Time Out Dubai indica que sirve alcohol. Time Out Dubai lo daba como cerrado temporalmente en abril de 2026, así que conviene consultar con el hotel antes de organizar una noche allí.
- Dirección
- 74th floor, SLS Dubai, Business Bay, Dubai
- Teléfono
- +971 4 607 0737
- Cómo llegar
- Google Maps ↗
¿Carna by Dario Cecchini, en Dubái, está abierto?
Time Out Dubai lo dio como cerrado temporalmente en abril de 2026, y Steakpedia no encontró aviso de reapertura. Conviene llamar al SLS Dubai, 04 607 0737.
¿Quién es Dario Cecchini?
Un carnicero de Panzano, en Chianti (Toscana), que tomó la carnicería familiar en 1976 y es conocido por usar todo el animal; Carna, abierto en mayo de 2021, fue su primer restaurante fuera de Italia.
¿Qué servía Carna?
Bistecca alla fiorentina, bife angosto madurado en seco, wagyu australiano y platos de animal completo como lengua de cocción lenta y brochetas de corazón, de una parrilla de humo de leña.
03Fuentes
timeoutdubai.com · whatson.ae · bbcgoodfoodme.com · businesstraveller.com · factmagazines.com · bbcgoodfoodme.com
Revisado el 29 oct 2026.
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