Robert et Louise

01Nên gọi gì

• Côte de bœuf cho hai người (sườn bò nguyên xương), khoảng 1 kg70 € trên thực đơn năm 2026 của quán, kèm khoai tây xào, salad hoặc rau trong ngày. Năm 2014, Time Out ghi côte cho hai hoặc ba người giá 44 € và 66 €.
• Entrecôte (ribeye), khoảng 300 g26 €; The Infatuation (tháng 10 năm 2026) ghi món được nướng củi và dọn không sốt.
• T-bone Angus, khoảng 400 g36 €, món bò duy nhất trên thực đơn có ghi giống bò.
• Côtes d'agneau hoặc gigot d'agneauSườn cừu 26 €, đùi cừu 27 €, cho người thích thịt cừu.
• Ốc sên và boudin noir để khai vịỐc sên 11 € sáu con; dồi huyết 10 €.
• Gâteau au chocolatBánh sô-cô-la nhà làm, 10 €; crème brûlée vani Madagascar, 8 €.

02Thịt bò

Thực đơn của quán ghi trọng lượng thay vì xuất xứ: côte de bœuf khoảng một kilo cho hai người, entrecôte khoảng 300 g và T-bone khoảng 400 g, loại cuối được ghi là Angus. Không nguồn nào Steakpedia đã đọc cho biết bò được nuôi ở đâu, giống bò ngoài món T-bone đó, hay thịt có được ủ hay không. Paris Update, năm 2006, mô tả côte được dọn trên thớt gỗ tròn nhỏ thay cho đĩa; thực đơn còn có ức vịt magret vùng Tây Nam, cật bê và dồi andouillette AAAAA nướng cùng lò.

03Lửa

Lửa là thứ lâu đời nhất của quán. Trang web ghi 'viande grillée au feu de bois', thịt nướng xông khói bằng củi; Time Out, năm 2014, mô tả đầu bếp đặt những miếng thịt lớn trên ngọn lửa của lò sưởi giữa phòng ăn, còn Paris Update, năm 2006, mô tả bếp lửa mở ở cuối căn phòng nhỏ. Bài của The Infatuation tháng 10 năm 2026 cũng nói vậy về món entrecôte: lửa củi, không sốt.

04Câu chuyện

Trang web của quán ghi năm 1958 và nói quán vừa tròn 67 năm; Bonjour Paris, năm 2015, ghi năm 1962 và kể rằng Robert gặp Louise trên chuyến tàu Paris–Nice không lâu trước đó. Steakpedia dùng năm 1958, năm của chính nhà hàng. Đến năm 2006, theo Paris Update, Robert đã qua đời và Louise đã nghỉ hưu; con gái Pascale, chồng cô và một người cháu gần như không thay đổi gì, ngoài việc mở tấm rèm ca-rô đỏ, và những bức tranh của các sinh viên trả tiền bằng tranh vẫn treo trên tường. Trang web hiện nói Robert và Louise đã không còn từ khoảng hai mươi năm nay, và Pascale cùng François điều hành quán với một đội đầu bếp và phục vụ. Gault&Millau 2026 xếp quán vào hạng Selected, với món ăn truyền thống, mộc mạc, phần ăn rộng rãi.

05Thông tin hữu ích

64 rue Vieille-du-Temple, 75003 (Gault&Millau ghi số 66); metro Saint-Sébastien–Froissart hoặc Hôtel de Ville. Theo nhà hàng: thứ Hai, thứ Năm và thứ Sáu 17:30 đến 22:00; thứ Bảy 12:00 đến 15:00 và 17:30 đến 22:00; Chủ nhật 12:00 đến 22:00; nghỉ thứ Ba và thứ Tư. Gault&Millau ghi giờ khác, nên hãy xác nhận khi đặt bàn. Điện thoại 01 42 78 55 89; đặt bàn và mua phiếu quà tặng qua Zenchef. Bonjour Paris mô tả những bàn gỗ dài ngồi chung. Gọi món lẻ, món chính từ 10 € đến 70 €. Lửa củi là chi tiết duy nhất mà mọi nguồn, từ 2006 đến 2026, đều thống nhất.

Địa chỉ

64 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris

Điện thoại

+33 1 42 78 55 89

Trang web

robertetlouise.com

Chỉ đường

Google Maps ↗

06Trong các tuyển chọn ở Paris