Nhà hàng steak›Nhà hàng steak ở London›The Guinea Grill
Nhà hàng bít tết kiểu Anh · Mayfair · London
The Guinea Grill
Một khu đất có quán trọ từ năm 1423, một phòng nướng từ năm 1952, và bò Anh ủ khô bán theo ounce và theo từng 100 g.
Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 8 nguồnKhông xếp hạng trả tiền
Viết bởi Hugo Ledger · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết
Vì sao nên đến
Năm 1952, theo mốc mà cả nhà hàng lẫn Time Out đưa ra, một người thuê quán Guinea, một quán pub của Young's trong một con hẻm ở Mayfair, bắt đầu phục vụ steak cho khách Mỹ đến London; phòng nướng ông lập ra vẫn còn đó, phía sau quầy bar, và nhà hàng cho biết trên khu đất này đã có quán trọ từ năm 1423. The Caterer gọi đây là nơi được cho là steakhouse đầu tiên của London, còn Time Out gọi là lâu đời nhất. Mô hình ít thay đổi: một tủ thịt để khách chọn phần thịt, phục vụ kiểu Anh bằng khay bạc, gỗ sồi sẫm màu và thảm kẻ ô, bánh pie vỏ mỡ bò mà nhà hàng phục vụ từ thập niên 1940, và bò Anh ăn cỏ ủ khô từ một tiệm thịt gia đình. Năm 2026, nhà hàng xếp hạng 99 trong World's 101 Best Steak Restaurants và hạng 39 trong Europe's 50 Best Steak Restaurants.
Nên gọi gì
Thăn ngoại nguyên xương (sirloin on the bone), 16 oz (448 g)
Porterhouse
Chateaubriand
Chưa công bố: loại lửa, giống bò, hạng thịt.
01Nên gọi gì
- Thăn ngoại nguyên xương (sirloin on the bone), 16 oz (448 g)£46 trên thực đơn hiện tại; rib steak nguyên xương cùng trọng lượng giá £48,50.
- Porterhouse£15 mỗi 100 g, bán theo cân; côte de boeuf £14,50 mỗi 100 g.
- Chateaubriand£21 mỗi 100 g, phần đắt nhất tính theo cân trong danh sách.
- Thăn nội (fillet), 10 oz (280 g)£51.
- Pie bò, Guinness và hàu£35; pie bò nấm và pie bò, cật, nấm giá £26.
- Món ăn kèm steakCật cừu (£7), haggis (£7), dồi đen (£6) hoặc gan bê (£8), từ danh sách 'To Complement'.
02Thịt bò
Thịt bò là bò Anh, ăn cỏ và ủ khô, được Godfreys, một tiệm thịt gia đình ở Finsbury Park, giao tươi mỗi ngày; tiệm này cũng cung cấp sườn cừu, xúc xích và nội tạng. Năm 2016, Hot Dinners cho biết Godfrey's có một phòng ủ khô dành riêng cho Guinea. Nhà hàng không ghi giống bò hay số ngày ủ. Trọng lượng ghi theo lối cũ, bằng ounce kèm gram: thăn ngoại 12 oz (336 g) và 16 oz giá £44,50 và £51, thăn nội 10 oz, và các phần lớn tính theo 100 g. Các loại sốt giá £4 đến £5: tiêu brandy, phô mai xanh, béarnaise, bơ tỏi, chimichurri.
03Lửa
Hot Dinners mô tả một vỉ nướng và một tủ thịt ở lối vào phòng ăn phía sau, nơi khách chọn phần thịt. Không nguồn nào ghi loại nhiên liệu.
04Câu chuyện
Time Out xác định tòa nhà hiện nay có từ thập niên 1720, còn Hot Dinners cho biết đây là quán pub của Young's từ năm 1888. Theo Hot Dinners, người thuê quán mở phòng nướng đầu thập niên 1950 phục vụ bò Scotland, và người ta kể rằng Frank Sinatra và Ava Gardner từng ăn ở đây. Oisín Rogers điều hành quán đến năm 2022 rồi mở The Devonshire ở Soho. The Guinea mở lại sau cải tạo vào tháng 3 năm 2024, thêm 60 chỗ ở phòng ăn chính và hai phòng riêng mới, The Gallery (12 chỗ) và The Wine Room (16 chỗ), bên cạnh phòng Boardroom có sẵn; ốp gỗ sồi sẫm và sàn kẻ ô được giữ lại. Theo The Caterer, bếp trưởng là Thiago Brigidi và quản lý là Cristiano Pellizzari.
05Thông tin hữu ích
30 Bruton Place, Mayfair, W1J 6NL. Quán pub mở thứ Hai đến thứ Bảy 11:00–23:00, Chủ nhật 11:00–21:00; đồ ăn phục vụ thứ Hai đến thứ Bảy 12:00–21:00, Chủ nhật 12:00–19:00, món quay Chủ nhật đến 17:00. Điện thoại 020 7409 1728 hoặc guinea@youngs.co.uk. Trang phục smart casual: không dép tông, áo ba lỗ, đồ thể thao, mũ lưỡi trai hay mũ. Phòng ăn nhận đặt bàn tối đa tám người; phòng riêng cho 10, 14 hoặc 20 người; quán pub không nhận đặt chỗ. Tháng 1 năm 2025, The Infatuation ghi nhận thực đơn không có món thuần chay.
- Địa chỉ
- 30 Bruton Place, Mayfair, London W1J 6NL
- Điện thoại
- +44 20 7409 1728
- Trang web
- theguinea.co.uk
- Chỉ đường
- Google Maps ↗
The Guinea Grill có phải steakhouse lâu đời nhất London không?
Time Out và The Caterer mô tả như vậy: nơi đây phục vụ steak từ năm 1952, trên khu đất có quán trọ từ năm 1423.
The Guinea Grill lấy thịt bò từ đâu?
Từ Godfreys, một tiệm thịt gia đình ở Finsbury Park: bò Anh ăn cỏ, ủ khô, giao mỗi ngày.
Một phần steak ở The Guinea Grill giá bao nhiêu?
Trên thực đơn hiện tại, thăn ngoại 12 oz giá £44,50, thăn nội 10 oz £51 và rib steak nguyên xương 16 oz £48,50.
The Guinea Grill có quy định trang phục không?
Smart casual: không dép tông, áo ba lỗ, đồ thể thao, mũ lưỡi trai hay mũ.
06Trong các tuyển chọn ở London
07Nguồn
timeout.com · thecaterer.com · timeout.com · theguinea.co.uk · theguinea.co.uk · hot-dinners.com · theinfatuation.com · timeout.com
Kiểm tra lần cuối 29 thg 10, 2026.
Đây là nhà hàng của bạn?
Sửa một thông tin · Thêm website · Báo đã đóng cửa · Lấy huy hiệu miễn phí