Nhà hàng steak›Nhà hàng steak ở Buenos Aires›Nuestro Secreto
Parrilla Argentina · Recoleta · Buenos Aires
Nuestro Secreto
Một phòng nướng bằng kính trong vườn Four Seasons, với lò asador đốt củi vào cuối tuần và lò đất sét cho những món nướng lâu.
Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 6 nguồnKhông xếp hạng trả tiền
Viết bởi Silas Brand · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết
Vì sao nên đến
Củi vào cuối tuần. Những ngày đó, lò asador được đốt bằng củi, theo Time Out năm 2025. Cẩm nang du lịch của thành phố còn ghi các lò đất sét để nấu lâu và một asador criollo, tức lửa mở với thịt xiên trên thập tự sắt. Phòng ăn làm bằng kính. Khi khách sạn mở nhà hàng năm 2013, họ gọi đây là nhà hàng đầu tiên ở Argentina được bao hoàn toàn bằng kính, nằm trong khu vườn trên cao giữa tòa tháp hiện đại và La Mansión. Forbes Argentina cho biết Architectural Digest chọn nơi này vào tám nhà hàng nướng bằng kính đẹp nhất thế giới. Bếp trưởng Patricia Ramos điều hành nhà hàng.
Nên gọi gì
T-bone nửa ký
Ojo de bife (ribeye)- Bife de costilla
Chưa công bố: thời gian ủ, giống bò, hạng thịt, giá.
01Nên gọi gì
- T-bone nửa kýTime Out nhắc đến trong các phần thịt của nhà hàng, còn nguyên xương.
- Ojo de bife (ribeye)Có trong danh sách của Time Out và của cẩm nang thành phố.
- Bife de costillaPhần sườn còn xương, cũng trong danh sách của Time Out.
- Bife de chorizo con hueso, lomo, entrañaThăn ngoại còn xương, thăn nội và thịt hoành (skirt): những phần khác mà cẩm nang thành phố gợi ý.
- Provoleta de cabraPhô mai provoleta sữa dê nướng, được La Nación nhắc đến khi nhà hàng mở lại năm 2020.
02Thịt bò
Thịt bò chăn nuôi tái sinh, ăn cỏ 100 %, theo Time Out năm 2025. Năm 2020, La Nación nhấn mạnh các loại thịt ủ. Không nguồn nào ghi giống bò, trang trại (estancia) hay số ngày ủ. Thực đơn còn có cá và salad, theo Forbes Argentina.
03Lửa
Ba bếp lửa có nguồn. Lò asador đốt củi vào cuối tuần. Asador criollo, thịt xiên trên thập tự cạnh ngọn lửa. Lò đất sét cho các món nướng lâu. Không nguồn nào ghi loại củi. Tháng 3 năm 2026, bếp đón đội Manzanar 226 từ Montevideo cho một thực đơn dựa trên than hồng và lửa mở. Hãy gọi phần còn xương.
04Câu chuyện
Nuestro Secreto ra mắt cùng giai đoạn cuối của đợt cải tạo 49 triệu đô la của khách sạn, công bố ngày 29 tháng 10 năm 2013. Thực đơn đầu tiên được in trên giấy báo, gợi nhớ tờ báo Chủ nhật thường được dùng để nhóm lửa. Nhà hàng đóng cửa khoảng bảy tháng năm 2020 và mở lại vào thứ Sáu 16 tháng 10, kín chỗ và có danh sách chờ. Ramos vào làm ở khách sạn từ năm 2001 với vị trí chef de partie; theo khách sạn, bà nấu bằng lửa từ nhỏ. Từ 17 đến 20 tháng 3 năm 2026, bà đón đội của Manzanar 226, hạng 86 trong danh sách mở rộng của Latin America's 50 Best Restaurants 2025.
05Thông tin hữu ích
Four Seasons Hotel Buenos Aires, Posadas 1086, Recoleta. Đặt bàn qua số +54 11 4321-1552 hoặc nuestrosecreto@fourseasons.com, theo khách sạn. Cho tiệc riêng, khách sạn ghi chỗ cho tối đa 40 khách trong phần mở rộng kiểu nhà kính và 44 khách trong ba phòng bán riêng trên sân hiên. Steakpedia không tìm thấy giờ mở cửa hay giá được công bố. Muốn có lò asador đốt củi, hãy đặt vào cuối tuần.
- Địa chỉ
- Posadas 1086, Four Seasons Hotel, Recoleta, Buenos Aires
- Điện thoại
- +54 11 4321-1552
- Chỉ đường
- Google Maps ↗
Nuestro Secreto ở đâu?
Trong vườn của Four Seasons Hotel Buenos Aires, Posadas 1086, Recoleta, trong một phòng kính giữa tòa tháp khách sạn và La Mansión.
Nuestro Secreto có nướng bằng củi không?
Có. Time Out (2025) ghi lò asador được đốt củi vào cuối tuần; cẩm nang thành phố còn ghi lò đất sét và asador criollo.
Nuestro Secreto dùng thịt bò gì?
Thịt bò chăn nuôi tái sinh, ăn cỏ 100 %, theo Time Out; có T-bone nửa ký, ojo de bife và bife de costilla.
Đặt bàn ở Nuestro Secreto thế nào?
Qua khách sạn: +54 11 4321-1552 hoặc nuestrosecreto@fourseasons.com.
06Trong các tuyển chọn ở Buenos Aires
07Nguồn
timeout.com · hotelexecutive.com · press.fourseasons.com · turismo.buenosaires.gob.ar · lanacion.com.ar · forbesargentina.com
Kiểm tra lần cuối 29 thg 10, 2026.
Đây là nhà hàng của bạn?
Sửa một thông tin · Thêm website · Báo đã đóng cửa · Lấy huy hiệu miễn phí