Nusr-Et Steakhouse

01Qué pedir

• LokumLomo en tajadas finas a la parrilla; el grupo lo cuenta entre los platos firma de Dubái. En 2015 FooDiva describió tres medallones de lomo sellado a 350 AED.
• Nusr-Et SpecialUn bife preparado en la mesa y servido chisporroteando en manteca, otro de los platos firma de Dubái.
• "Spaghetti" de NusretLomo en láminas finas, que el hotel nombra entre sus platos firma; 350 AED en 2015.
• TomahawkEl ojo de bife con hueso para la mesa. La página del Four Seasons también nombra un golden steak y costillas asado.
• Sushi Nusr-EtBife angosto (New York strip) sobre arroz con crema de palta, papa crocante y parmesano; un plato firma del grupo para empezar.
• Golden BaklavaHecho en Gaziantep, Turquía, y servido con helado de Maraş.

02La carne

Lo único que dice el grupo sobre la carne es "world-standard meat". En 2015 Gökçe le dijo a FooDiva que los cortes de Dubái eran australianos y japoneses, wagyu de Kobe incluido, y que todos se hacían sólo a la brasa de carbón con sal marina y pimienta molida. La carta actual de Dubái está en una plataforma QR que Steakpedia no pudo leer, así que ni el origen ni el grado están confirmados para 2026.

03El fuego

Una parrilla de carbón, que el grupo llama el corazón de su cocina. Varios platos se terminan frente al cliente: el tartar, el Nusr-Et Special en su manteca, el corte y la salada que hicieron conocido al fundador. En 2015 FooDiva describió los bifes llegando sobre tablas de carnicero de madera.

04La historia

Gökçe abrió el primer Nusr-Et en Estambul en 2010; a fines de 2011 Ferit Şahenk, dueño de Doğuş Grubu, compró la mitad por 6,8 millones de dólares, según Milliyet. En enero de 2015 el restaurante de Dubái en el Four Seasons estaba lleno, y FooDiva escribió ese mes que había abierto en diciembre, con Gökçe viajando cada semana desde Turquía para recorrer las mesas. Hoy el grupo tiene más de 20 restaurantes en ocho países. En 2025 la casa de Dubái cerró del 15 de agosto al 15 de octubre por una remodelación completa, y los clientes fueron derivados a la dirección del grupo en el DIFC. En marzo de 2026, en plena tensión regional, Gökçe volvió y dijo que el restaurante de Jumeirah Beach seguía abierto. En septiembre de 2026 el grupo abrió además Saltbae Steak & Burger, un formato aparte y más informal, en The Dubai Mall.

05Lo práctico

Restaurant Village, Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach, Jumeirah 2. Abre todos los días de 12:00 a 1:00. Teléfono +971 4 407 4100. Un Lunch Special a 180 AED (entrada, principal y postre) se sirve todos los días de 12:00 a 17:00, y es la manera más suave de conocerlo. Los eventos privados empiezan en 10 personas, con el equipo de eventos de Dubái. En 2015 FooDiva calculaba 515 AED o más por persona sin vino. Reservar con tiempo es lo seguro para una noche de fin de semana.

Dirección

Restaurant Village, Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach, Jumeirah 2, Dubai

Teléfono

+971 4 407 4100

Web

nusr-et.com.tr

Cómo llegar

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06En las selecciones de Dubái