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Parrilla argentina · Palermo · Buenos Aires

Fogón Asado

Mi pasaporte

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Por Silas Brand · voz editorial de Steakpedia · Quién escribe

Por qué ir01

Menú de pasos en barra alrededor de un fuego de leña; n.º 35 de World's 101 Best Steak Restaurants 2025 y n.º 22 en 2026. Segundo local, con el mismo formato, en Gorriti 3780 (abierto en 2020).

Qué pedir02

  • Ribeye (ojo de bife)ojo de bife
  • ceja
  • Short ribs · asado de tiracostillar
Maduraciónsin dato
Fuegoleña
RazaAngus
Gradosin dato
Precio$$$$
Abrió2018

02Qué pedir

Como los nombran las fuentes

03Lo práctico

Dirección
Uriarte 1423, Palermo, Buenos Aires
Web
fogonasado.com
Cómo llegar
Google Maps ↗

04En las selecciones de Buenos Aires

carne a la leñaleña →una parrilla argentina o uruguayadesde 2018 →

05Fuentes

enprimeurclub.com · infobae.com · infobae.com · timeout.com · theinfatuation.com · timeout.com · fogonasado.com · timeout.com · timeout.com · lepetitjournal.com · lanacion.com.ar · guide.michelin.com · travelnoire.com · noticias.perfil.com
Revisado el 25 oct 2026.