Nhà hàng steak›Nhà hàng steak ở Thành phố Mexico›Cambalache (Polanco)
Parrilla Argentina · Polanco · Thành phố Mexico
Cambalache (Polanco)
Chi nhánh ở Polanco của một chuỗi nhà hàng Argentina có những người sáng lập đến Mexico năm 1986, phục vụ thịt USDA Prime nướng parrilla.
Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 6 nguồnKhông xếp hạng trả tiền
Viết bởi Hugo Ledger · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết
Vì sao nên đến
1986 là năm Chilango nêu cho việc những người sáng lập Argentina của Cambalache đến Mexico, với mong muốn chia sẻ văn hóa của họ qua những công thức truyền thống và gia đình; bài viết không nói nhà hàng đầu tiên mở khi nào, và Steakpedia cũng vậy. Cái tên là tên một bản tango Argentina. Ngày nay chuỗi tự giới thiệu là cái tên tham chiếu của ẩm thực Argentina ở Mexico và liệt kê tám chi nhánh, từ Cancún đến Toluca; chi nhánh Polanco nằm trên phố Alejandro Dumas. Theo chính nhà hàng, thịt của họ là USDA Prime và được nướng trên parrilla.
Nên gọi gì
- Bife de chorizo
- Churrasco Cambalache
- Empanada
Chưa công bố: thời gian ủ, loại lửa, giống bò, năm mở cửa.
01Nên gọi gì
- Bife de chorizoChilango (2017, chi nhánh San Jerónimo) viết rằng mùi thơm của món này kéo người ta vào từ ngoài phố.
- Churrasco CambalacheCùng bài viết giới thiệu món này cho hai người.
- EmpanadaĐược nhắc cùng các món salad như đặc sản của quán năm 2017.
- Papas souffléMón ăn kèm mà bài viết năm 2017 nêu.
- Fresas flameadasMón tráng miệng dâu tây flambé, được nêu năm 2017.
- Alfajor khổng lồMón tráng miệng còn lại bài năm 2017 nêu. Các món này thuộc chi nhánh khác và một bài viết đã chín năm: hãy xem thực đơn Polanco.
02Thịt bò
Trang web của chuỗi nói các nhà hàng nổi bật nhờ thịt USDA Prime, còn cá và hải sản nhập từ Canada và Mỹ. Chilango (2017) nói thịt bò nhập từ Mỹ và được ủ để giữ vị và độ mọng, đồng thời gọi là prime; không nơi nào nêu số ngày ủ. Không nguồn nào ghi giống bò hay cách nuôi. Rượu vang của nhà hàng được sản xuất ở Mendoza, Argentina, theo trang web.
03Lửa
Trang web nói về nghệ thuật nướng trên parrilla, và Chilango (2017) cho biết thịt được nướng trên vỉ của asador. Không nguồn nào nêu nhiên liệu, loại vỉ hay lò than hoặc lò củi, nên Steakpedia không khẳng định.
04Câu chuyện
Cambalache thuộc làn sóng parrilla Argentina mà Chilango cho biết đã lấp đầy Mexico City từ thập niên 1980, do làn sóng di cư vì khủng hoảng kinh tế và do các cầu thủ bóng đá Argentina giải nghệ ở Mexico mở quán nướng. Trong một bài cột năm 2023, báo nêu Cambalache cùng El Buen Bife và Puerto Madero trong số các parrilla khiến việc ăn ngoài trở thành điều bình thường. Từ đó chuỗi đã mở rộng đến tám chi nhánh: Cancún, Coyoacán, Insurgentes, Interlomas, Polanco, San Jerónimo, Toluca và Vallejo. Danh sách Steakpedia dùng ghi năm thành lập là 1986; nguồn duy nhất tìm được gắn năm 1986 với việc những người sáng lập đến Mexico. Steakpedia coi 1986 là năm đến Mexico, không phải ngày khai trương.
05Thông tin hữu ích
Alejandro Dumas 122, khu Polanco, 11550 Mexico City, theo OpenTable. Điện thoại +52 55 5280 2080, lấy từ OpenStreetMap. Đặt bàn qua trang Reservaciones trên trang web của chuỗi, nơi cũng có thực đơn riêng cho Mexico City; không nguồn nào tham khảo cho biết giờ mở cửa của chi nhánh Polanco hay giá hiện tại.
- Địa chỉ
- Alejandro Dumas 122, Polanco, Miguel Hidalgo, Mexico City
- Điện thoại
- +52 55 5280 2080
- Trang web
- cambalacherestaurantes.com
- Chỉ đường
- Google Maps ↗
Cambalache Polanco có phải là nhà hàng Argentina không?
Có: đây là chi nhánh của một chuỗi nhà hàng Argentina ở Mexico. Những người sáng lập, người Argentina, đến Mexico năm 1986, theo Chilango.
Cambalache phục vụ thịt bò gì?
Chuỗi nói các nhà hàng nổi bật nhờ thịt USDA Prime. Chilango (2017) nói thịt bò nhập từ Mỹ và được ủ.
Cambalache Polanco ở đâu?
Alejandro Dumas 122, khu Polanco, Mexico City.
Churrasco Cambalache là gì?
Một món Chilango giới thiệu năm 2017 cho hai người, ở chi nhánh San Jerónimo. Bài viết không mô tả phần thịt.
06Trong các tuyển chọn ở Thành phố Mexico
07Nguồn
cambalacherestaurantes.com · cambalacherestaurantes.com · chilango.com · openstreetmap.org · chilango.com · opentable.com
Kiểm tra lần cuối 29 thg 10, 2026.
Đây là nhà hàng của bạn?
Sửa một thông tin · Thêm website · Báo đã đóng cửa · Lấy huy hiệu miễn phí