Stellar Steakhouse (InterContinental Hanoi Landmark72)

02Nên gọi gì

• Tomahawk Black Angus Portoro, MB2+Bò Úc, 1 đến 1,4 kg, tính theo trọng lượng: 385.000 ₫ mỗi 100 g trên thực đơn tháng 7 năm 2026.
• Porterhouse Black Angus Riverina, MB2+Bò Úc, 1 kg, 310.000 ₫ mỗi 100 g.
• Ribeye Black Angus Portoro, MB2+250 g, 1.300.000 ₫. Mỗi phần thịt ủ kèm một món ăn kèm và một loại sốt.
• Thăn ngoại Wagyu Kamichiku, A4Phần thịt Nhật trên thực đơn: 200 g, 2.600.000 ₫.
• Wagyu Kidman hoặc ShimoWagyu Úc: Kidman MB2/3 (thăn nội, thăn ngoại, ribeye), Shimo MB4/5 (thăn nội, thăn ngoại).
• Stellar Signature Mixed GrillGọi chung: porterhouse Black Angus 1 kg, ribeye 250 g, sườn cừu, tôm hùm 600 g và tôm sú, kèm bốn món ăn kèm và bốn loại sốt. 7.800.000 ₫.

03Thịt bò

Black Angus và Wagyu Úc, thêm một phần thịt Nhật. Thực đơn tháng 7 năm 2026 ghi tên nhà sản xuất: Black Angus Portoro và Riverina vân mỡ MB2+, Wagyu Kidman MB2/3, Wagyu Shimo MB4/5, và thăn ngoại Wagyu Kamichiku hạng A4. Năm 2019, bếp cho Saigoneer biết nhà cung cấp ủ ướt thịt 80 hoặc 100 ngày trước khi giao, rồi Stellar ủ khô tại chỗ thêm 14 ngày. Phòng ủ ốp đá muối hồng Himalaya; theo nhà hàng, muối giúp lọc không khí và làm thịt ngọt hơn một chút. Nhà hàng cũng nói họ pha thịt theo đường nối cơ (seam butchery): tách từng thớ cơ theo đường nối tự nhiên.

04Lửa

Lò Josper: lò nướng than kín. Tháng 1 năm 2019, bếp phó điều hành Jeremy Jouan nói với Saigoneer lò nướng ở nhiệt rất cao và cho thịt mùi than. Cùng năm, Zing News viết bếp trưởng Denvers Rattan nướng bằng lò than Josper. Bài trên Saigoneer là bài quảng cáo có tài trợ; món "Josper-roasted peach" trên thực đơn tháng 7 năm 2026 cho thấy lò vẫn đang được dùng. Có một món steak đi đường khác: steak Wagyu 200 g nướng kiểu hibachi Nhật, ăn kèm cơm và súp miso.

05Câu chuyện

Stellar mở năm 2017, năm InterContinental Hanoi Landmark72 khai trương trên các tầng 62 đến 71 của tòa Keangnam Hanoi Landmark; cao 346 m, đây là khách sạn cao nhất Hà Nội, theo Wikipedia. Nhà hàng steak cùng các nhà hàng và quầy bar khác của khách sạn nằm trên tầng 62. Năm 2019, Tạp chí Công Thương mô tả dịch vụ "meat-smith": nhân viên giúp mỗi bàn chọn phần thịt. Nhà hàng nêu giải Best of Award of Excellence của Wine Spectator và hai giải World Luxury Restaurant Awards, "Asia's Luxury Steakhouse" và "Best Degustation Menu"; Zing News ghi giải steakhouse là năm 2019.

06Thông tin hữu ích

Tầng 62, InterContinental Hanoi Landmark72, tòa Keangnam Landmark, Nam Từ Liêm. Bữa tối từ 18:00 đến 22:30; quầy whisky mở đến nửa đêm. VinWonders (tháng 12 năm 2025) ghi đóng cửa lúc 22:00 vào thứ Tư và thứ Năm. Đặt bàn: +84 24 3698 8888. Giá trên thực đơn tính theo nghìn đồng, cộng 5 % phí phục vụ và thuế. Trên thực đơn tháng 7 năm 2026, thực đơn nếm thử giá 2.400.000 ₫, kết hợp rượu 1.200.000 ₫ cho bốn loại vang hoặc 1.500.000 ₫ cho sáu loại. Có hai phòng ăn riêng.

Địa chỉ

62nd floor, Keangnam Landmark 72, Nam Từ Liêm, Hanoi

Trang web

landmark72.intercontinental.com

Chỉ đường

Google Maps ↗

07Trong các tuyển chọn ở Hà Nội