Leña Dubai

01Nên gọi gì

• Tomahawk Kiwami, 1,3 kg1.150 AED trên thực đơn tháng 10 năm 2026. Wagyu vân mỡ 9+, nuôi ngũ cốc hơn 400 ngày. Rib-eye còn xương để cả bàn gọi chung.
• Porterhouse Kiwami, 1 kg990 AED. Wagyu 9+. Thăn nội và thăn ngoại trên cùng một khúc xương.
• Thăn nội Kiwami (tenderloin), 160 g320 AED, kèm gnocchi, nấm truffle và parmesan. Cùng loại Wagyu 400 ngày.
• Picanha (nắp mông), 300 gAngus Úc với nước sốt ớt chuông nướng, từ bếp nướng củi. Picanha là phần nắp mông, cắt còn nguyên lớp mỡ.
• Ribeye Angus, 600 gStockyard Gold Label, Angus Úc, cùng bếp nướng.
• Iconic Burger Bull140 AED cho hai chiếc burger nhỏ, mà thực đơn gọi là lời tri ân chiếc burger ba sao Michelin năm 2019.

02Thịt bò

Angus Úc và Wagyu Kiwami. Các phần Kiwami là Wagyu vân mỡ 9+, nuôi ngũ cốc hơn 400 ngày: thăn nội 160 g, porterhouse 1 kg và tomahawk 1,3 kg. Phần bếp nướng củi có picanha 300 g và thăn nội 200 g Angus Úc, cùng ribeye Stockyard Gold Label 600 g. Michelin Guide nhắc đến thịt ủ khô trưng trong tủ kính; thực đơn tháng 10 năm 2026 không ghi phần nào được ủ và ủ bao lâu. Giá tính bằng AED, đã gồm 5 % VAT và cộng thêm 7 % phí đô thị.

03Lửa

Nhiều loại than và than hồng, theo thực đơn; một phần bếp nướng củi; các món xiên và yakitori phết sốt tare. Foods & Wines from Spain viết vào tháng 1 năm 2024 rằng mọi món đều nướng trên vỉ với nhiều loại than. Time Out mô tả bếp mở sau vách kính, cá vược nướng robata và steak nướng than. Theo Michelin, màu đen trong tông đen và cam của phòng ăn tượng trưng cho than hồng.

04Câu chuyện

Leña ra đời ở Marbella năm 2020. Dani García đạt sao Michelin thứ ba năm 2019, đóng cửa nhà hàng chính và chuyển sang Leña và Smoked Room. Cơ sở Dubai mở ngày 18 tháng 12 năm 2023, với Carlyne Leffondre làm quản lý và Mario Martinez làm bếp trưởng. Hiện tập đoàn có Leña ở Marbella, Madrid, Barcelona, Dubai, Ibiza, Mallorca và Bodrum, và sắp mở ở Miami. Tại lễ công bố Michelin Dubai ngày 4 tháng 7 năm 2024, Smoked Room Dubai vào thẳng sách với một sao.

05Thông tin hữu ích

St. Regis Gardens, Palm Jumeirah, trên sân thượng. Thứ Tư và thứ Năm 18:00 đến 24:00; thứ Sáu và thứ Bảy 13:00 đến 16:00 và 18:00 đến 01:00; Chủ nhật 13:00 đến 16:00 và 18:00 đến 24:00. Thứ Hai và thứ Ba không có trong lịch. Điện thoại +971 54 751 1118 (tập đoàn) hoặc 04 453 7523 (Time Out). Bữa trưa cuối tuần, thứ Sáu và thứ Bảy 13:00 đến 15:00, giá 135 AED cho hai món hoặc 165 AED cho ba món. Thứ Tư: một phần steak, một món khai vị và khoai tây chiên không giới hạn. Có quầy whisky, sân hiên và phòng riêng. Hãy gọi tomahawk.

Địa chỉ

St. Regis Gardens, Palm Jumeirah, Dubai

Điện thoại

+971 54 751 1118

Trang web

grupodanigarcia.com

Chỉ đường

Google Maps ↗

06Trong các tuyển chọn ở Dubai