Nhà hàng steak›Nhà hàng steak ở Buenos Aires›Happening Costanera
Parrilla Argentina · Costanera Norte · Buenos Aires
Happening Costanera
Năm 1965, một xe đẩy bán đồ ăn bên sông; sáu thập kỷ sau, cùng một gia đình vẫn nướng than trên đại lộ Costanera.
Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 9 nguồnKhông xếp hạng trả tiền
Viết bởi Hugo Ledger · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết
Vì sao nên đến
Theo Time Out, từ năm 1965 Happening bắt đầu tiếp nối tinh thần của những carrito, các xe đẩy bán đồ ăn từng nối dài dọc Costanera bên sông Río de la Plata, và đến nay quán vẫn ở trên chính đại lộ ven sông ấy. Thực đơn đọc như một bản ghi của dòng truyền thống đó: chorizo kẹp bánh mì như ở Carrito 55 ngày trước; empanada theo công thức của bà Beba; than hồng dưới vỉ, như những lò than đầu tiên. Gia đình sáng lập vẫn là chủ, nay đã đến thế hệ thứ ba. Năm 2026, Happening vào World's 101 Best Steak Restaurants ở hạng 82, và Infobae ghi nhận quán giữ phong cách truyền thống hơn 60 năm; các bàn ngoài trời nhìn ra sông.
Nên gọi gì
Asado del centro- Asado banderita
Ojo de bife
Chưa công bố: thời gian ủ, giống bò, hạng thịt, giá.
01Nên gọi gì
- Asado del centroPhần thịt Infobae nhắc riêng tháng 3 năm 2026: sườn lấy từ giữa dẻ sườn.
- Asado banderitaSườn cắt dải mỏng ngang phần giữa lồng ngực, món Time Out gợi ý năm 2025.
- Ojo de bifeThăn lưng (ribeye) Black Angus 450 g với khoai tây giòn, trong thực đơn Mercado mô tả năm 2015.
- ChorizoXúc xích thịt heo nguyên chất, kẹp bánh mì nướng lò đất, ăn với chimichurri criollo; Mercado viết món này theo kiểu xúc xích bán ở Carrito 55.
- Revuelto gramajo và salame chacareroHai món kinh điển của cơ sở Costanera mà Caras nhắc tháng 8 năm 2026.
- Bife de cuadril, entraña, bife de lomoCùng với ojo de bife, là các phần thịt Sở Du lịch thành phố và Time Out liệt kê.
02Thịt bò
Các nguồn nói rất ít về con bò. Danh sách của Mercado năm 2015 ghi phần ojo de bife 450 g là bò Black Angus; Sở Du lịch thành phố cho biết thịt được ủ trong thời gian ngắn, không ghi số ngày. Năm 2026, Caras cho biết hai cơ sở Costanera và Puerto Madero dùng chung nhà cung cấp và bản sắc nhưng khác nhau về kỹ thuật, cách phục vụ và thực đơn; bài viết không nêu tên nhà cung cấp.
03Lửa
Than củi, như từ thuở ban đầu. Tháng 8 năm 2026, Caras viết rằng những lò nướng (brasero) đầu tiên làm bằng tôn và đốt than, cơ sở Costanera vẫn nướng trực tiếp trên than hồng, còn Puerto Madero có thêm lò củi. Thực đơn năm 2015 cũng có món áp chảo trên tấm sắt (chapa) và món vùi tro nóng (rescoldo).
04Câu chuyện
Mỗi nguồn ghi một mốc khác nhau. Time Out (2026) ghi năm 1965; Mercado viết năm 2015 rằng nhà hàng tròn 50 năm; Sở Du lịch thành phố nói quán thành lập trong thập niên 1960; Buenos Aires Portal (2024) cho biết quán khởi đầu là xe đẩy vào thập niên 60 và trở thành nhà hàng thực sự năm 1977. Caras kể phiên bản của gia đình: cha mẹ của Osvaldo và Fernando Brucco, được gọi là el Ronco và Beba, thừa kế một xe đẩy ở phía bờ sông, rồi điều hành Carrito 55 ở bên kia đường, sau đó mở thêm ở Recoleta và Puerto Madero. Time Out (2025) nhắc đến các nghệ sĩ và nhạc sĩ trẻ từng ăn ở đây thời các carrito; Buenos Aires Portal kể thêm Bon Jovi, Joe Cocker và Liza Minnelli. Nay Lucas và Francisco Brucco là thế hệ thứ ba, còn Sebastián Tricarico phụ trách bếp ở Costanera. Steakpedia dùng mốc 1965.
05Thông tin hữu ích
Av. Costanera Rafael Obligado 7030, Costanera Norte (Time Out ghi thuộc Belgrano). Mở cửa hằng ngày từ 12:00, theo Sở Du lịch thành phố, ghi giờ đóng cửa là 1:30; nên hỏi lại trước khi đi ăn khuya. Điện thoại 4787 0666; website happening.com.ar. Cơ sở thứ hai ở Av. Alicia Moreau de Justo 310, Puerto Madero, có các phần thịt lớn như tomahawk và T-bone, theo Caras. Cả hai đều có bàn ngoài trời nhìn ra sông.
- Địa chỉ
- Av. Costanera Rafael Obligado 7030, Costanera Norte, Buenos Aires
- Điện thoại
- +54 11 4787-0666
- Trang web
- happening.com.ar
- Chỉ đường
- Google Maps ↗
Happening có từ khi nào?
Time Out ghi năm 1965, từ những xe đẩy ven Costanera; Buenos Aires Portal cho biết quán thành nhà hàng năm 1977. Gia đình Brucco vẫn là chủ.
Happening có nướng bằng than không?
Có. Caras (2026) cho biết cơ sở Costanera nướng trực tiếp trên than hồng như các lò đầu tiên; Puerto Madero có thêm lò củi.
Happening Costanera ở đâu?
Av. Costanera Rafael Obligado 7030, Costanera Norte, bên sông Río de la Plata. Điện thoại 4787 0666. Cơ sở thứ hai ở Av. Alicia Moreau de Justo 310, Puerto Madero.
Happening có trong World's 101 Best Steak Restaurants không?
Có, hạng 82 năm 2026.
06Trong các tuyển chọn ở Buenos Aires
07Nguồn
infobae.com · timeout.com · timeout.com · turismo.buenosaires.gob.ar · mercado.com.ar · caras.perfil.com · buenosaires.substack.com · enprimeurclub.com · infobae.com
Kiểm tra lần cuối 29 thg 10, 2026.
Đây là nhà hàng của bạn?
Sửa một thông tin · Thêm website · Báo đã đóng cửa · Lấy huy hiệu miễn phí