The Dining Room at Port Office Hotel

01Nên gọi gì

• Porterhouse ủ khô, 400 gỦ khô 45 ngày tại nhà hàng, MBS 2+, 100 ngày ăn ngũ cốc, từ miền đông nước Úc, thái lát; A$75 trên thực đơn mùa xuân 2026.
• Wagyu rump cap (nắp mông), 250 gFull blood, MBS 9+, 450 ngày ăn ngũ cốc, từ Queensland và Lãnh thổ Bắc Úc; A$90.
• Wagyu rump (mông), 300 gFull blood, MBS 8–9, 450 ngày ăn ngũ cốc; A$72.
• Rib on the bone (sườn bò nguyên xương)MBS 2+, 100 ngày ăn ngũ cốc; A$99.
• Tomahawk, 1,6 kgMBS 2+, 200 ngày ăn ngũ cốc, thái lát cho ba hoặc bốn người, kèm hai món phụ và ba loại sốt; A$252.
• Rib fillet (thăn lưng) ăn cỏ, 250 gPhần steak ăn cỏ duy nhất trong mục nướng, từ Queensland, MBS 2+; A$56.

02Thịt bò

Thực đơn không ghi tên nhà sản xuất, nhưng ghi ba thông tin cho mỗi phần steak: điểm vân mỡ, số ngày vỗ béo và xuất xứ. Phần lớn danh sách nướng là MBS 2+ và 100 ngày ăn ngũ cốc, từ Queensland hoặc miền đông nước Úc. Thăn lưng 300 g MBS 3+ được nuôi ngũ cốc 120 ngày, từ New South Wales. Wagyu đi từ sirloin F1 MBS 4–5, 200 ngày, đến rump và rump cap full blood MBS 8–9 và 9+, 450 ngày, từ Queensland và Lãnh thổ Bắc Úc; thăn nội Wagyu 200 g MBS 4–5 có 300 ngày. Mỗi phần steak nướng đi kèm khoai tây chiên, salad xà lách cos và một loại sốt, từ sốt tiêu và bơ Café de Paris đến sốt rượu port với phô mai xanh.

03Lửa

Không nguồn nào mô tả vỉ nướng hay nhiên liệu trong bếp của Dining Room.

04Câu chuyện

Khách sạn Shamrock mở trên khu đất này vào tháng 5 năm 1864. Cuối năm 1876, khách sạn được xây lại thành tòa nhà gạch đá hai tầng có hiên, theo thiết kế của James Cowlishaw, nhà thầu Charles Midson; năm 1888, nơi đây có quầy bar công cộng và riêng, phòng câu lạc bộ và mười lăm phòng ngủ, khách chủ yếu là người làm việc ở bến sông và cảng. Khoảng năm 1909, người giữ giấy phép John Chillan Cutbush đổi tên thành Port Office Hotel; tòa Port Office thời thuộc địa gần đó được xây năm 1879–80 theo thiết kế của F. D. G. Stanley. Năm 1955, kiến trúc sư F. L. Cullen dỡ bỏ hiên, hoa văn sắt và ống khói. Tòa nhà bị ngập năm 1893 và 1974, được ghi vào Danh mục Di sản Queensland ngày 21 tháng 10 năm 1992, và mở cửa lại sau khi một vụ cháy vào tháng 1 năm 2019 khiến quán đóng cửa bảy tháng.

05Thông tin hữu ích

40 Edward Street, Brisbane City; đừng nhầm với Moo Moo, nằm trong tòa Port Office cũ ở 39 Edward Street. Khách sạn có ba khu: Dining Room, Public Bar và Balcony Bar ở tầng trên. Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, 11:00 đến nửa đêm, Chủ nhật 11:00 đến 21:00; điện thoại (07) 3558 3329, đặt bàn qua SevenRooms. Ngày lễ phụ thu 15 %.

Địa chỉ

40 Edward Street, Brisbane City QLD 4000

Điện thoại

+61 7 3558 3329

Trang web

portofficehotel.com.au

Chỉ đường

Google Maps ↗

06Trong các tuyển chọn ở Brisbane