La Tête d'Or

Prime Black Angus, Wagyu từ ba quốc gia và porterhouse ủ 45 ngày, trong steakhouse đầu tiên của Daniel Boulud, mở tháng 11 năm 2024.

Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 10 nguồnKhông xếp hạng trả tiền

Viết bởi Inès Vacher · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết

Cách đặt bàn

Đặt bàn qua Resy ↗Gọi điện Bản đồ ↗

Liên kết đặt bàn lấy từ trang web của nhà hàng, kiểm tra ngày 1 thg 11, 2026.

Vì sao nên đến

La Tête d'Or ghi thịt bò theo giống, cấp độ và trang trại. Các phần Prime là Black Angus; Wagyu đến từ Snake River Farms, Scharbauer Ranch ở Texas, Rosewood, Stonefall Farms (nuôi bằng ô liu), Sir Harry Farm ở Úc (nuôi bằng cam quýt) và Iwate ở Nhật, cấp A5. Daniel Boulud mở nhà hàng ngày 19 tháng 11 năm 2024 trong khu One Madison Avenue, với một vỉ nướng đặt riêng dùng than, củi và gas. Nhà hàng xếp hạng 17 trong World's 101 Best Steak Restaurants 2025 và hạng 34 năm 2026.

Nên gọi gì

Porterhouse, Prime Black Angus, 34 oz
Prime rib từ xe đẩy
Ribeye, Prime Black Angus, 16 oz

Ủ45 ngày, ủ khô

Lửathan · củi · gas

Giống bòBlack Angus, Wagyu

HạngUSDA Prime

Mở cửa2024

Chưa công bố: giá.

01Nên gọi gì

Porterhouse, Prime Black Angus, 34 oz280 US$ trên thực đơn hiện tại, ủ khô 45 ngày. Thăn ngoại và thăn nội trên cùng một khúc xương, cho hai người trở lên.
Prime rib từ xe đẩy135 US$ cho 10 oz ribeye Wagyu Mỹ của Scharbauer Ranch, kèm sốt bordelaise, béarnaise, rau bina sốt kem, khoai tây nghiền và bánh popover tiêu.
Ribeye, Prime Black Angus, 16 oz126 US$.
New York strip (thăn ngoại), Prime Black Angus, 14 oz97 US$.
Striploin Wagyu Sir Harry Farm nuôi bằng cam quýt120 US$ cho 6 oz, từ Úc.
Steak frites58 US$: 10 oz phần đuôi thăn nội, chính là queue de filet được nhắc đến khi khai trương.

02Thịt bò

Hai nhóm thịt bò. Các phần Prime là Black Angus: thăn nội, ribeye, thăn ngoại, porterhouse và côte de bœuf 34 oz. Wagyu được ghi theo nhà sản xuất: Snake River Farms Gold Label cho chateaubriand, Wagyu Mỹ của Scharbauer Ranch cho prime rib, Rosewood cho bavette, Wagyu nuôi bằng ô liu của Stonefall Farms, Wagyu Úc nuôi bằng cam quýt của Sir Harry Farm và A5 từ Iwate, Nhật Bản, tính theo phần 4 oz. Khi khai trương, Resy mô tả porterhouse của RR Ranch ủ 60 ngày và một phòng ủ đang xây ở tầng dưới; thực đơn hiện tại ghi 45 ngày cho porterhouse, và Time Out nhắc đến ribeye ủ 45 ngày vào tháng 6 năm 2025. Con số: 45 ngày.

03Lửa

Boulud thiết kế vỉ nướng cùng Clay Oven, dùng được than, củi và gas, theo Resy khi khai trương. Thực đơn còn có món tủy xương nướng củi.

04Câu chuyện

Tên nhà hàng là để tưởng nhớ công viên ở Lyon, thành phố nơi Boulud lớn lên. Nhà hàng mở ngày 19 tháng 11 năm 2024, lối vào trên Park Avenue ở ngang phố 24; Rockwell Group do David Rockwell đứng đầu thiết kế các phòng, và Time Out đếm được 120 chỗ ngồi cùng bếp mở dưới chụp hút kiểu Art Deco. Michelin Guide có nhà hàng trong danh sách New York, nhắc đến món salad Caesar trộn tại bàn và prime rib cắt từ xe đẩy; Steakpedia chưa xác nhận được sao Michelin.

05Thông tin hữu ích

318 Park Avenue South, Flatiron; điện thoại 212-597-9155, LTDReservations@DanielBoulud.com; đặt bàn qua Resy. Bữa tối thứ Hai đến thứ Bảy 17:00–22:45, Chủ nhật 17:00–22:00; bữa trưa thứ Hai đến thứ Sáu 11:30–14:00. Ba phòng riêng: The Butcher's Table, Chef's Salon và The Salon. Món ăn kèm và các món khoai tây giá 18 US$ mỗi món.