Nhà hàng steak›Nhà hàng steak ở Hà Nội›La Bête Steakhouse & Cigar Lounge
Nhà hàng nướng hiện đại · Tây Hồ · Hà Nội
La Bête Steakhouse & Cigar Lounge
Thịt bò và heo ủ khô 28 ngày với muối Himalaya, trong một con ngõ trên đường Âu Cơ, có phòng xì gà.
Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 7 nguồnKhông xếp hạng trả tiền
Viết bởi Inès Vacher · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết
Vì sao nên đến
La Bête xoay quanh việc ủ khô. Trang Instagram của nhà hàng tự giới thiệu là "all about dry-aged", và năm 2021 hội Chaîne des Rôtisseurs cho biết nhà hàng ủ khô thịt bò và thịt heo với muối Himalaya, trong môi trường được kiểm soát, trong 28 ngày. Không chỉ có thịt bò: tháng 4 năm 2025, The Dot Magazine nhắc đến, tùy ngày, món cá cam (hamachi) ủ khô 14 ngày ăn kèm cá hồi Na Uy xông khói và thịt heo rừng ủ khô 35 ngày. VinWonders gọi đây là steakhouse fusion kiêm phòng xì gà. Tên nhà hàng trong tiếng Pháp nghĩa là "con thú", và phòng ăn treo những bức tranh vẽ bò.
Nên gọi gì
- Thịt bò ủ khô
- Thịt heo ủ khô
- Cá cam (hamachi) ủ khô
Chưa công bố: loại lửa, giống bò, hạng thịt, giá, năm mở cửa.
01Nên gọi gì
- Thịt bò ủ khô28 ngày với muối Himalaya, theo bài viết năm 2021; các nguồn không ghi phần thịt, giống bò hay trọng lượng, nên bạn hãy hỏi hôm đó đang ủ những gì.
- Thịt heo ủ khôCũng 28 ngày trong cùng môi trường được kiểm soát, theo bài viết năm 2021.
- Cá cam (hamachi) ủ khôỦ 14 ngày, ăn kèm cá hồi Na Uy xông khói, khi có (The Dot Magazine, 2025).
- Heo rừng ủ khôỦ 35 ngày, cũng tùy ngày.
- Một bàn cho bữa tối nhómNhà hàng từng tổ chức hai bữa tối của Chaîne des Rôtisseurs: năm món cho 20 khách năm 2021, và năm món cho 21 hội viên và khách mời ngày 10 tháng 1 năm 2023.
02Thịt bò
Các nguồn cho biết phương pháp và thời gian, không cho biết con bò: thịt bò và thịt heo ủ khô với muối Himalaya trong môi trường được kiểm soát, 28 ngày. VinWonders nhắc lại đúng con số này vào tháng 12 năm 2025. Giống bò, xuất xứ, cấp độ và cách nuôi không được công bố, và không nguồn nào ghi trọng lượng hay giá từng phần. Hai con số dài và ngắn hơn trên báo, 35 và 14 ngày, là của heo rừng và của cá. Con số: 28 ngày.
03Câu chuyện
Chaîne des Rôtisseurs, một hội ẩm thực, tổ chức tại La Bête năm 2021 một bữa tối năm món cho 20 người xoay quanh thịt ủ khô, kèm rượu vang của The Warehouse Hanoi. Ngày 10 tháng 1 năm 2023, chi hội Hà Nội vừa thành lập của hội đón Tết tại đây, trong khu vực Hồ Tây: 21 hội viên và khách mời, thịt bò ủ khô, các món Việt hiện đại và rượu vang kèm món, trong thực đơn công bố có vang trắng Bồ Đào Nha và súp nấm morel. The Dot Magazine đưa nhà hàng vào bài giới thiệu Hà Nội tháng 4 năm 2025. Không nguồn nào tìm được ghi năm khai trương.
04Thông tin hữu ích
Ngõ 431 Âu Cơ, Nhật Tân, Tây Hồ: nhà hàng nằm trong ngõ, không phải số nhà 431. Mở cửa hằng ngày, 10:00 đến 23:00, theo Instagram, trang vẫn đăng bài đến ngày 27 tháng 10 năm 2026 (VinWonders ghi 7:30 đến 22:00 vào tháng 12 năm 2025). Điện thoại +84 385 088 655. Chưa có thực đơn kèm giá trên mạng. Đừng nhầm với La Bête Coffee & Brunch, là một tài khoản khác.
- Địa chỉ
- Alley 431 Âu Cơ, Nhật Tân, Tây Hồ, Hanoi
- Điện thoại
- +84 385 088 655
- Chỉ đường
- Google Maps ↗
La Bête ủ khô thịt bò bao lâu?
28 ngày, với muối Himalaya trong môi trường được kiểm soát, theo bài viết của Chaîne des Rôtisseurs năm 2021 và VinWonders (2025).
La Bête ở đâu tại Hà Nội?
Ngõ 431 Âu Cơ, Nhật Tân, Tây Hồ. Mở cửa hằng ngày, 10:00 đến 23:00, theo Instagram.
La Bête có món nào ngoài thịt bò không?
Có: thịt heo ủ 28 ngày và, tùy ngày, cá cam ủ 14 ngày và heo rừng ủ 35 ngày (The Dot Magazine, 2025).
La Bête có phải phòng xì gà không?
VinWonders (tháng 12 năm 2025) mô tả đây là steakhouse fusion kiêm phòng xì gà; tài khoản Instagram của quán tên là La Bête Steakhouse & Cigar Lounge.
05Trong các tuyển chọn ở Hà Nội
06Nguồn
instagram.com · vinpearl.com · newsonline.chainedesrotisseurs.com (archive.org) · thedotmagazine.com · vinwonders.com · newsonline.chainedesrotisseurs.com · newsonline.chainedesrotisseurs.com
Kiểm tra lần cuối 29 thg 10, 2026.
Đây là nhà hàng của bạn?
Sửa một thông tin · Thêm website · Báo đã đóng cửa · Lấy huy hiệu miễn phí