Parrillas y asadores›Steakhouses en São Paulo›Martín Fierro
Parrilla argentina · Vila Madalena · São Paulo
Martín Fierro
Una casa argentina que empezó con empanadas en Vila Madalena y dice estar abierta desde 1980.
Estado sin confirmarSin visita todavía · datos de 7 fuentesSin posiciones pagas
Por Hugo Ledger · voz editorial de Steakpedia · Quién escribe
Por qué ir
1980 es el año que da la propia casa: su ficha en ComemoreAqui dice que desde 1980 es el tradicional restaurante argentino de Vila Madalena. Exame, en agosto de 2021, hablaba de más de 40 años, y São Paulo Secreto lo repitió en octubre de 2024, agregando que empezó vendiendo sólo empanadas y hoy es una referencia de la cocina argentina en la ciudad. Ana Maria Massochi, socia de 70 años en 2021, le dijo a Exame que el espíritu de la casa no cambió: ya no es el mismo garaje, las sillas ya no son de lata, pero la idea es la misma. The Infatuation la reseñó el 3 de octubre de 2024 y recomienda el bife de chorizo y las empanadas.
Qué pedir
- Empanadas
- Bife de chorizo
- Bife ancho y bife noix
Sin dato publicado: maduración, fuego, raza, grado.
01Qué pedir
- EmpanadasEl origen de la casa. Una nota sin fecha cita la empanada horneada de carne como la más pedida, y versiones de masa hojaldrada con roquefort y puerro, y con espinaca.
- Bife de chorizoEl corte que recomienda The Infatuation, que lo equipara a un New York strip.
- Bife ancho y bife noixCitados como clásicos por São Paulo Secreto (2024) y BaresSP (2021). BaresSP agrega la picanha.
- Morcillas y mollejasLas entradas que lista São Paulo Secreto.
- AlfajoresCaseros, de postre, según São Paulo Secreto.
02La carne
La casa sirve cortes argentinos a la parrilla: BaresSP nombra el bife noix, el bife de chorizo y la picanha, y dice que Ana Maria Massochi supervisa personalmente el corte y la preparación. Una nota sin fecha de Olhar Turístico dice que la carne es Angus o Hereford, de origen escocés, criada en las llanuras argentinas; es lo que afirma la nota, no la casa. The Infatuation describe cortes grandes, bien asados, con pastas caseras y una lista de vinos argentinos. Ninguna fuente da días de maduración, grado ni alimentación, y no se encontraron precios actuales en reales. El número: 1.200, las botellas de la bodega climatizada que BaresSP describió en 2021.
03El fuego
Las fuentes hablan de cocina 'a la parrilla', 'grelhados argentinos' y nada más. Ninguna dice si el combustible es carbón o leña, ni cómo está hecha la parrilla. Steakpedia no lo completa.
04La historia
La fecha es lo que las fuentes manejan con más libertad. ComemoreAqui dice 1980. Exame en 2021 dice más de 40 años, lo que coincide; São Paulo Secreto en 2024 también dice más de 40; Giraí, sin fecha, dice casi 40, y Olhar Turístico, sin fecha, unos 30. Steakpedia usa 1980 porque es el único año dado, y sólo lo da el listado de la propia casa. Ana Maria Massochi es la dueña que nombran todas las fuentes; BaresSP y Giraí dicen que nació en Argentina, y Olhar Turístico, que en Corrientes. Exame agrega que la casa fue de los primeros negocios de la zona en servir café espresso y que su carta de vinos creció con el tiempo.
05Lo práctico
Rua Aspicuelta 683, Vila Madalena, São Paulo, CEP 05433-011. Teléfono +55 11 3814-6747; WhatsApp (11) 96434-0170; martinfierro.com.br. BaresSP, en marzo de 2021, daba de lunes a viernes de 12 a 22:30 h y sábados, domingos y feriados de 12 a 17:30 h; no se encontró un horario más reciente confiable, así que conviene llamar antes. The Infatuation la ubica en cuatro signos de dólar y destaca una terraza con sombra. Los eventos privados se anuncian desde R$ 120 por persona, sin fecha en la página. No se confirmó con la casa que hoy siga abierta; las reseñas más recientes son de octubre de 2024.
- Dirección
- Rua Aspicuelta 683, Vila Madalena, São Paulo
- Teléfono
- +55 11 3814-6747
- Cómo llegar
- Google Maps ↗
¿Cuándo abrió Martín Fierro?
El listado de la propia casa dice 'desde 1980'. Exame (2021) y São Paulo Secreto (2024) hablan de más de 40 años; dos notas sin fecha dicen unos 30 y casi 40.
¿Quién dirige Martín Fierro en Vila Madalena?
Ana Maria Massochi, socia y dueña que nombran Exame y BaresSP. BaresSP dice que supervisa personalmente el corte de la carne.
¿Qué conviene pedir en Martín Fierro?
The Infatuation recomienda el bife de chorizo y las empanadas; São Paulo Secreto agrega bife ancho, morcillas, mollejas y alfajores caseros.
¿De dónde viene la carne de Martín Fierro?
Una nota sin fecha dice Angus o Hereford criados en las llanuras argentinas. En las fuentes encontradas, la casa no publica origen, maduración ni grado.
06En las selecciones de São Paulo
07Fuentes
saopaulosecreto.com · theinfatuation.com · baressp.com.br · comemoreaqui.com.br · exame.com · olharturistico.com.br · girai.com.br
Revisado el 29 oct 2026.
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