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Vietnam
Steakhouses en Hanói
La carne asada en Hanói va desde el bít tết callejero, una sartén de hierro chisporroteante con carne, huevo y paté que se come con pan, hasta las parrillas de hotel con wagyu japonés A5 y los steakhouses independientes con carne importada de Australia y Estados Unidos.
El bistec llegó a Hanói con la cocina francesa y la ciudad se quedó con su propia versión: el bít tết, láminas finas de carne servidas en una sartén de hierro todavía chisporroteante, con huevo frito, papas, paté y salsa, y pan para acompañar. En la calle Hòe Nhai, en Ba Đình, hay decenas de locales uno al lado del otro, y direcciones antiguas como Lê Ngọc Hân y Hàng Cót aparecen seguido en la prensa vietnamita. Un plato cuesta unos 60.000–70.000 VND.
Los steakhouses de estilo occidental llegaron después y se dividen en tres grupos: las parrillas de los hoteles internacionales (Sheraton, JW Marriott, InterContinental, Lotte), los steakhouses independientes de Hoàn Kiếm y Tây Hồ, y los restaurantes de yakiniku japonés y barbacoa coreana. Casi toda la carne es importada, sobre todo de Australia, Estados Unidos y Japón; Vietnam produce poca carne de calidad para bife. Sólo unos pocos locales declaran maduración en seco propia o fuego de leña o carbón.
La Guía Michelin cubre Hanói desde 2023. En 2026 ningún steakhouse de la ciudad tiene estrella ni Bib Gourmand; varias parrillas de hotel y un steakhouse independiente figuran como restaurantes seleccionados.
Ordenados por nombre, nunca por pago ni puntaje. Datos verificados por última vez: 20 oct 2026.
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Cowboy Jack's
Đống Đa
Cowboy Jack's
5th floor, Vincom Center, 54A Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hanoi
Estilo Otro Carne Australia Por qué figuraRestaurante de estilo diner estadounidense con costillas y bifes de carne australiana.
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio, estado
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Guía Michelin
El Gaucho Argentinian Steakhouse
Hoàn Kiếm
Guía MichelinEl Gaucho Argentinian Steakhouse
11 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hanoi
Estilo Parrilla argentina Carne Estados Unidos, Australia · Black Angus, Wagyu · USDA Prime (carne de EE. UU.) · EE. UU. a grano; Australia a pasto Por qué figuraRestaurante seleccionado por la Guía Michelin, Hanói 2023; parte de un grupo de steakhouses de estilo argentino con carnicería propia.
Fuentes: guide.michelin.com · epicurevietnam.com · vietnam.travel
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio, estado
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Guía Michelin
French Grill (JW Marriott Hanoi)
Nam Từ Liêm
Guía MichelinFrench Grill (JW Marriott Hanoi)
JW Marriott Hotel, 8 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liêm, Hanoi
Estilo Parrilla moderna Precio $$$$ Carne Japón · Wagyu (Hitachi, Ibaraki) · A5 Por qué figuraParrilla francesa del JW Marriott Hanoi; restaurante seleccionado por la Guía Michelin, 2025.
Fuentes: vietcetera.com · ovietnam.vietnamnews.vn
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado
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Gent Steak
Hai Bà Trưng
Gent Steak
95 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hanoi (also 79 Hoàng Cầu, Đống Đa)
Estilo Steakhouse británico Precio $ Por qué figuraSteakhouse económico de estilo británico, con dos locales en la ciudad.
Fuentes: vinwonders.com
Aún sin verificar: fuego, carne, maduración, fundado, estado
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Grill63 (Lotte Hotel Hanoi)
Ba Đình
Grill63 (Lotte Hotel Hanoi)
Floors 63–64, Lotte Center, 54 Liễu Giai, Ba Đình, Hanoi
Estilo Parrilla moderna Precio $$$$ Carne Japón, Estados Unidos · Wagyu · A5 (Wagyu); USDA (ribeye) Por qué figuraParrilla de alta cocina en los pisos 63 y 64 del Lotte Center.
Fuentes: lottehotel.com
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado
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Guía MichelinHemispheres Steak & Seafood Grill (Sheraton Hanoi)
Tây Hồ
Guía MichelinHemispheres Steak & Seafood Grill (Sheraton Hanoi)
2nd floor, Sheraton Hanoi Hotel, Tây Hồ, Hanoi
Estilo Parrilla moderna Carne Japón · Wagyu (Hitachi) · A5 Por qué figuraRestaurante seleccionado por la Guía Michelin cuatro años seguidos, 2023–2026.
Fuentes: guide.michelin.com · ovietnam.vietnamnews.vn
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio
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Ikka Wagyu Yakiniku
Cầu Giấy
Ikka Wagyu Yakiniku
118 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hanoi
Estilo Yakiniku Carne Japón · Wagyu (Miyazaki) Por qué figuraYakiniku que sirve wagyu de Miyazaki.
Fuentes: vietcetera.com
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio, estado
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Jacksons Steakhouse
Hoàn Kiếm
Jacksons Steakhouse
23J Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hanoi
Estilo Chophouse estadounidense Carne Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia · Black Angus, Wagyu Por qué figuraSteakhouse y lounge de varios pisos frente a Tràng Tiền Plaza, con carne de Estados Unidos, Nueva Zelanda (Waikato) y Australia.
Fuentes: epicurevietnam.com · vinwonders.com
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio, estado
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La Bête Steakhouse & Cigar Lounge
Tây Hồ
La Bête Steakhouse & Cigar Lounge
431 Âu Cơ, Tây Hồ, Hanoi
Estilo Parrilla moderna Maduración madurada en seco · 28 días Por qué figuraSteakhouse con salón de cigarros; carne madurada en seco 28 días en una cámara con sal del Himalaya.
Fuentes: vinpearl.com · newsonline.chainedesrotisseurs.com
Aún sin verificar: fuego, carne, fundado, precio, estado
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Los Fuegos
Tây Hồ
Los Fuegos
35A, Alley 12, Đặng Thai Mai, Tây Hồ, Hanoi
Estilo Parrilla argentina Fuego leña Maduración madurada en seco Por qué figuraParrilla argentina que cocina con leña de lichi, sin gas (Vietnam News, 2022); sede del "Día Argentino" de la Cancillería argentina en Hanói, 2023.
Fuentes: losfuegostayho.com · vietnamnews.vn · cancilleria.gob.ar
Aún sin verificar: carne, fundado, precio
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MOO Beef Steak
Hoàn Kiếm
MOO Beef Steak
59A Trần Quốc Toản, Hoàn Kiếm, Hanoi (other branches in the city)
Estilo Chophouse estadounidense Por qué figuraCadena local de steakhouses ambientada en el oeste estadounidense, con varios locales en Hanói.
Fuentes: vinwonders.com · vietnam-concierge.webnode.vn
Aún sin verificar: fuego, carne, maduración, fundado, precio, estado
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Nobu Kuroge Wagyu
Ba Đình
Nobu Kuroge Wagyu
41 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hanoi
Estilo Yakiniku Carne Japón · Wagyu (Hida, Gifu) Por qué figuraYakiniku que sirve wagyu de Hida, prefectura de Gifu.
Fuentes: vietcetera.com
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio, estado
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Rico South American Steakhouse
Hanoi
Rico South American Steakhouse
Estilo Parrilla argentina Fuego leña Por qué figuraSteakhouse sudamericano en una villa colonial francesa con cocina abierta y parrilla a leña (la dirección difiere según la fuente).
Fuentes: vinwonders.com · wanderlog.com
Aún sin verificar: carne, maduración, fundado, precio, estado
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Steakout
Hoàn Kiếm
Steakout
24 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hanoi
Estilo Otro Por qué figuraSteakhouse informal de estilo occidental en el barrio francés.
Fuentes: vinwonders.com
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Stellar Steakhouse (InterContinental Hanoi Landmark72)
Nam Từ Liêm · Desde 2017
Stellar Steakhouse (InterContinental Hanoi Landmark72)
62nd floor, Keangnam Landmark 72, Nam Từ Liêm, Hanoi
Estilo Parrilla moderna Precio $$$$ Carne Australia, Japón · Black Angus (Mulwarra), Wagyu Maduración madurada en seco · 14 días Fundado 2017 Por qué figuraSteakhouse en el piso 62 del Landmark 72, abierto en 2017, con cámara de maduración en seco propia revestida de sal del Himalaya.
Fuentes: landmark72.intercontinental.com · saigoneer.com
Aún sin verificar: fuego
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Sumo Chou Steak
Hoàn Kiếm
Sumo Chou Steak
30 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hanoi
Estilo Otro Precio $ Carne Estados Unidos Por qué figuraRestaurante económico donde la carne se termina sobre una piedra caliente en la mesa.
Fuentes: vinwonders.com
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, estado
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The VinSteak
Tây Hồ
The VinSteak
West Lake, Tây Hồ, Hanoi
Estilo Otro Por qué figuraRestaurante pequeño dedicado a la carne, junto al Lago del Oeste, con carne importada.
Fuentes: epicurevietnam.com
Aún sin verificar: fuego, carne, maduración, fundado, precio, estado
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Ushino Kura
Ba Đình
Ushino Kura
44-4 Vạn Bảo, Ba Đình, Hanoi
Estilo Yakiniku Carne Japón · Wagyu · A5 Por qué figuraYakiniku que sirve wagyu A5 de más de diez granjas japonesas.
Fuentes: vietcetera.com
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio, estado
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WOOMASTER – Korean Aging Steak House
Hai Bà Trưng
WOOMASTER – Korean Aging Steak House
2B Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hanoi
Estilo Parrilla coreana Fuego carbón · leña Carne Estados Unidos · Black Angus · USDA Prime Por qué figuraParrilla coreana de carne madurada sobre carbón y roble; usa "maduración en agua" a 0–2 °C / 32–36 °F en lugar de maduración en seco.
Fuentes: vinwonders.com
Aún sin verificar: fundado, precio, estado
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Yakiniku Yazawa
Hai Bà Trưng
Yakiniku Yazawa
42 Tăng Bạt Hổ, Hai Bà Trưng, Hanoi
Estilo Yakiniku Carne Japón · Japanese Black (Kuroge Wagyu) · A5 Por qué figuraLocal de un grupo japonés de yakiniku que sirve carne Japanese Black A5.
Fuentes: vietcetera.com
Aún sin verificar: fuego, maduración, fundado, precio, estado
Preguntas frecuentes
¿Qué es el bít tết?
La versión callejera vietnamita del bistec: láminas finas de carne servidas en una sartén de hierro chisporroteante con huevo frito, papas, paté y salsa, con pan; se come en el desayuno o el almuerzo.
¿De dónde viene la carne de los steakhouses de Hanói?
Casi toda es importada: carne australiana de pastura o de grano, Black Angus estadounidense con grados USDA y wagyu japonés en las parrillas de hotel y los yakiniku.
¿Algún steakhouse de Hanói tiene estrella Michelin?
No en la guía 2026. Hemispheres (Sheraton), French Grill (JW Marriott) y El Gaucho figuraron como restaurantes seleccionados por Michelin.
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