Parrillas y asadores›Steakhouses en Dubái›Smoki Moto
Parrilla coreana · Palm Jumeirah · Dubái
Smoki Moto
Una parrilla en cada mesa, un mostrador de carnicero en la entrada y carne madurada en manteca, en alga o en seco.
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Por Silas Brand · voz editorial de Steakpedia · Quién escribe
Por qué ir
Brasas en la mesa. La reseña de The National de abril de 2024 describe una parrilla de carbón empotrada en cada mesa de Smoki Moto, en el primer piso del Marriott Resort Palm Jumeirah. Si prefieres, los cocineros asan por ti. La carne sale del mostrador de carnicería de la entrada, donde cada corte se muestra con su marmoleo y su campo. La casa abrió el 25 de enero de 2024 y se presenta como el primer steakhouse coreano con licencia de alcohol de Dubái. El resto de la carta es coreana: japchae, bibimbap, panqueques, guisos. Time Out Dubai la mantuvo en su guía de steakhouses de 2026.
Qué pedir
Striploin de wagyu madurado en manteca
Ribeye de Black Angus madurado en alga- Ribeye de wagyu madurado en seco clásico
Sin dato publicado: grado, precio.
01Qué pedir
- Striploin de wagyu madurado en manteca21 días de maduración en manteca, marmoleo 5, según la carta de junio de 2026. El striploin se vende cada 100 g, mínimo 200 g.
- Ribeye de Black Angus madurado en alga28 días con alga kelp, marmoleo 5. El alga es uno de los tres métodos de maduración de la casa.
- Ribeye de wagyu madurado en seco clásico28 días en seco, marmoleo 7.
- Ribeye de hanwooHanwoo surcoreano, 780 días a grano, marmoleo 8, en la misma carta.
- Lomo de wagyu A5De Japón, 600 días a grano, marmoleo 9. El lomo se pide desde 100 g.
- Galbi de Black Angus marinadoCostilla australiana con hueso en marinada galbi, AED 220 cada 200 g.
02La carne
Tres países en un mostrador. La carta de junio de 2026 lista Black Angus y wagyu de Australia, hanwoo de Corea del Sur con 780 días a grano y wagyu A5 japonés con 600 días. Sus fichas de campos nombran a Westholme y Kiwami en Australia, Sangju en Corea del Sur y Top Farm en Japón. Tres métodos de maduración: manteca (21 días), alga kelp (28 días) y maduración en seco clásica (28 días). Cada corte de la carta lleva su marmoleo y, en la mayoría, sus días a grano.Los precios son por 100 g, con servicio e impuestos incluidos. La casa vende también cordero, venado y una Chef's Butcher Box.
03El fuego
Carbón, según The National y el comunicado de apertura, una parrilla por mesa. El mismo comunicado las llama también parrillas sin humo, sin explicar cómo. La sección Hot Grill de la cocina es para pollo y lubina; la carne se hace en la mesa.
04La historia
Smoki Moto abrió en Palm West Beach el 25 de enero de 2024. El nombre une 'Smoki', por el carbón y la parrilla, con 'Moto', un toro que hace de mascota de la marca. FACT informó de otros locales en Manila, Shanghái y Suzhou. El equipo de apertura tenía ocho cocineros coreanos; The National nombró al chef Woochun Shim, formado en Corea del Sur, luego en L'Atelier de Joël Robuchon de Dubái, y presente desde la preapertura.
05Lo práctico
Marriott Resort Palm Jumeirah, Palm West Beach, Palm Jumeirah. Abre todos los días de 17:00 a 01:00; hay DJ de miércoles a domingo desde las 19:00. Teléfono +971 4 666 1417, o reservations@smokimotodubai.com. Smart casual. Los miércoles la casa vende una caja de wagyu por AED 670. Sirve alcohol. Reserva mesa con parrilla. Pide por cada 100 g.
- Dirección
- 1st floor, Marriott Resort Palm Jumeirah, Palm West Beach, Palm Jumeirah, Dubai
- Teléfono
- +971 4 666 1417
- Web
- smokimotodubai.com
- Cómo llegar
- Google Maps ↗
¿Smoki Moto es una parrilla coreana?
Sí. Es un steakhouse coreano con licencia de alcohol en el Marriott Resort Palm Jumeirah, con parrilla en cada mesa y platos coreanos como japchae y bibimbap.
¿Qué carne sirve Smoki Moto?
Black Angus y wagyu de Australia, hanwoo de Corea del Sur (780 días a grano) y wagyu A5 de Japón (600 días a grano), con cortes madurados en manteca, en alga y en seco.
¿Cuánto cuesta un corte en Smoki Moto?
Los cortes se cobran cada 100 g, con mínimo de 100 g en lomo y de 200 g en striploin y ribeye. El galbi de Black Angus marinado cuesta AED 220 cada 200 g (carta de junio de 2026).
¿Qué horario tiene Smoki Moto?
Todos los días de 17:00 a 01:00. Teléfono +971 4 666 1417.
06En las selecciones de Dubái
07Fuentes
timeoutdubai.com · zawya.com · smokimotodubai.com · online.flippingbook.com · thenationalnews.com · factmagazines.com · smokimotodubai.com · marriott.com
Revisado el 29 oct 2026.
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