Alfie's

Chỉ một món steak: sirloin Riverine 220 g, ủ tại khu pha thịt của nhà hàng và lên bàn trong 15 phút.

Đang mở cửaChưa ghé thăm · dữ kiện từ 5 nguồnKhông xếp hạng trả tiền

Viết bởi Inès Vacher · giọng biên tập Steakpedia · Ai viết

Cách đặt bàn

Đặt bàn qua SevenRooms ↗Gọi điện Bản đồ ↗

Liên kết đặt bàn lấy từ trang web của nhà hàng, kiểm tra ngày 1 thg 11, 2026.

Vì sao nên đến

Alfie's bắt đầu và kết thúc với một con bò và một phần thịt. Thực đơn chỉ có một món steak: sirloin (thăn ngoại) 220 g từ Riverine, vùng chăn nuôi ở phía nam New South Wales, được ủ ướt rồi ủ khô ngay tại khu pha thịt của nhà hàng. Liquid & Larder, tập đoàn đứng sau Bistecca và The Gidley, mở Alfie's vào tháng 10 năm 2023 như một steakhouse phục vụ nhanh: steak được hứa lên bàn trong 15 phút sau khi gọi, và mỗi bàn được tính 90 phút. Thực đơn không ghi giống bò hay cách nuôi, và không nguồn nào cho biết số ngày ủ. Điều thực đơn luôn ghi là trọng lượng.

Nên gọi gì

Sirloin (thăn ngoại), 220 g
Món quay trong ngày
Ribeye quay ngày thứ Sáu

Ủủ khô

Giá$$

Mở cửa2023

Chưa công bố: loại lửa, giống bò, hạng thịt.

01Nên gọi gì

Sirloin (thăn ngoại), 220 gBò Riverine, ủ ướt và ủ khô tại chỗ, kèm mù tạt xanh. A$46 trên thực đơn đọc ngày 29 tháng 10 năm 2026 (A$38 khi mới mở năm 2023).
Món quay trong ngàyGiá theo thời giá, số lượng có hạn; một bài đánh giá năm 2025 mô tả sirloin ướp mù tạt, giấm chardonnay và cá cơm.
Ribeye quay ngày thứ SáuChỉ buổi trưa, 12:00 đến 15:00: ribeye quay ướp 12 tiếng, gọi trong ngày khi còn hàng.
Món ăn kèm nửa phầnPhần lớn có cả phần đầy đủ và nửa phần: nấm với tỏi confit A$18 hoặc A$10, khoai tây chiên A$15 hoặc A$9, risoni A$18 hoặc A$11.
Kem queMật ong cháy, mỡ bò và hương thảo, làm cùng Ciccone & Sons; A$12.
Ở quầy barSirloin 200 g giá A$43, và trong giờ happy hour (16:00 đến 18:00) bánh mì kẹp thịt bò quay với khoai tây chiên giá A$17.

02Thịt bò

Riverine là tên vùng, không phải giống bò. Nhà hàng chỉ nói sirloin đến từ Riverine, phía nam New South Wales, được ủ ướt rồi ủ khô trong khu pha thịt và phòng ủ steak có từ ngày khai trương. Giống bò, cách nuôi và số ngày ủ không có trên thực đơn hay trang web. Trong phòng ăn chỉ có một cỡ; phần ở quầy bar nặng 200 g. Ở Úc, 'sirloin' là thăn ngoại, cùng thớ cơ với New York strip. Con số: 220 g.

03Lửa

Steak được nướng trên lửa bằng một vỉ nướng làm theo yêu cầu, trong phòng ăn mà nhà hàng gọi là một sân khấu, nơi thịt được nướng ngay trước mắt khách. Một bài đánh giá năm 2025 trên blog Live2Makan cho biết vỉ dùng hỗn hợp than và củi ironbark.

04Câu chuyện

Alfie's mở cửa ngày 16 tháng 10 năm 2023, là cơ sở thứ tư của Liquid & Larder, sau Bistecca, The Gidley và The Rover, theo Australian Bartender. James Bradey là đồng sáng lập kiêm giám đốc; bếp trưởng điều hành là Pip Pratt và bếp trưởng là Matt Thomson; Tom Mark Henry thiết kế phòng ăn, mà tập đoàn nói lấy cảm hứng từ phía Đông London. Broadsheet giới thiệu đây là steakhouse phục vụ nhanh của đội ngũ The Gidley.

05Thông tin hữu ích

Shop 2, 4-6 Bligh Street, Sydney NSW 2000. Điện thoại 02 9044 5733. Giờ bếp: thứ Hai 11:30 đến 15:00 và 17:00 đến 21:00; thứ Ba đến thứ Sáu 11:30 đến 15:00 và 17:00 đến 22:00; thứ Bảy 12:00 đến 15:00 và 17:00 đến 22:00 (giờ nhận món cuối). Trang web không ghi giờ Chủ nhật; đóng cửa từ 25 tháng 12 đến 1 tháng 1. Đặt bàn qua SevenRooms cho 1 đến 14 khách; nhận khách vãng lai mỗi ngày; chỉ dành cho người trên 18 tuổi. Từ sáu khách tính phí phục vụ 10 %; phụ thu 10 % vào Chủ nhật và 15 % vào ngày lễ.