El Tranvía Itaim Bibi

01Nên gọi gì

• Bife anchoPhần thịt En Primeur gợi ý, cùng provoleta, món phô mai nướng.
• Asado de tira, bife de chorizo, tapa de cuadrilCác phần thịt mà bản tóm tắt của Michelin liệt kê, và có nhắc thịt ủ nướng. Đọc qua tóm tắt của công cụ tìm kiếm vì trang không tải được.
• Khoai tây chiên và flan UruguayBản tóm tắt của Michelin gợi ý cả hai; flan ăn kèm dulce de leche.
• Chajá và massiniHai món tráng miệng Uruguay trong mô tả của BaresSP: chajá có chantilly, bánh meringue và đào; massini là chantilly xen các lớp đường caramel.
• Tannat La TreguaVang của nhà hàng, loại Tannat từ Uruguay, theo BaresSP.

02Thịt bò

Aberdeen Angus nhập khẩu, được BaresSP năm 2017 mô tả là thịt chuẩn cao. Không nguồn nào nêu nước xuất xứ, cách nuôi hay thời gian ủ. Bản tóm tắt của Michelin nhắc thịt ủ nhưng không ghi số ngày. Các phần thịt mà nguồn nêu là asado de tira, bife de chorizo, tapa de cuadril và bife ancho. BaresSP cho biết thực đơn gồm bò, cừu, heo, cá và gà. Món ăn kèm có số lượng tùy theo số khách, theo bản tóm tắt của Michelin.

03Lửa

Củi. Vỉ nướng truyền thống. Muối mịn. Đó là toàn bộ cách nướng mà BaresSP nêu, trong một trang năm 2017: thịt nướng kiểu Uruguay trên vỉ đốt bằng củi. Không nguồn nào cho biết loại củi, độ cao vỉ hay khoảng cách đến than hồng. Steakpedia dừng ở chỗ các nguồn dừng.

04Câu chuyện

Nhóm khởi đầu năm 1997. Website chính thức đặt cơ sở đầu tiên trong một lối đi hẹp ở Rua Conselheiro Brotero, Santa Cecília; BaresSP đặt ở Higienópolis, với 20 chỗ ngồi, và cho biết nay có 200. Một gia đình Uruguay chuyển đến São Paulo vào thập niên 1980 lập nên nhà hàng, và Juan Fontana cùng Alexandre Furini nay điều hành nhóm La Tregua. BaresSP liệt kê quá trình mở rộng: Alphaville năm 2010, Campinas năm 2013, Sorocaba năm 2014 và Itaim Bibi năm 2016. Website chính thức nói có sáu cơ sở ở bang São Paulo, dù chỉ liệt kê năm địa chỉ: Higienópolis, Itaim, Perdizes, Campinas và Iguatemi Sorocaba.

05Thông tin hữu ích

Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior 1372, Itaim Bibi. Điện thoại (11) 2361-3588. Website chính thức ghi thứ Hai đến thứ Bảy 12:00 đến nửa đêm và Chủ nhật 12:00 đến 17:00; trang En Primeur tháng 3 năm 2026 ghi mở cửa lúc 11:30 các ngày trong tuần. Đặt bàn trực tuyến, chọn cơ sở. Cơ sở nào cũng có khu trẻ em, khu cho thú cưng và bãi đỗ xe, và có phòng riêng cho sự kiện. En Primeur ghi mức giá $$$ và dress code smart casual. Giá thực đơn không được công bố. Nên đặt bàn trước.

Địa chỉ

Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior 1372, Itaim Bibi, São Paulo

Điện thoại

+55 11 2361-3588

Trang web

eltranvia.com.br

Chỉ đường

Google Maps ↗

06Trong các tuyển chọn ở São Paulo