Carnivore Prime Steakhouse (Live Aqua Bosques)

01Nên gọi gì

• T-bone primePhần thịt được nêu trong tin ra mắt. Các bài viết không ghi trọng lượng hay giá.
• Rib eyeExcélsior (tháng 8 năm 2025) nhấn mạnh vân mỡ của món này.
• Short ribExcélsior mô tả là rất mềm.
• Tủy xương nướng (tuétano al grill)Món khai vị được nêu trong tin ra mắt.
• Sườn cừu nguyên rackMón chính không phải thịt bò duy nhất được nêu trong tin ra mắt.
• Súp lơ nướngMón rau được nêu trong tin ra mắt.

02Thịt bò

Tin ra mắt nói đến thịt prime nhập khẩu và không nêu quốc gia, giống bò, cách nuôi, thời gian ủ hay hạng thịt, nên Steakpedia không liệt kê. Các nguồn có đưa ra danh sách phần thịt: T-bone, rib eye, short rib và sườn cừu, với tủy xương nướng để bắt đầu. Cũng có một Carnivore chị em ở Live Aqua Cancún, là một nhà hàng riêng với thực đơn riêng.

03Lửa

Nhà hàng tự giới thiệu là lời tri ân dành cho lửa, và Robb Report nói hương vị đến thẳng từ vỉ nướng ra bàn. Không bài nào nêu nhiên liệu, loại vỉ nướng hay việc các phần thịt có hoàn tất trong lò hay không; theo Excélsior, có thể nhìn thấy gian bếp từ phòng ăn.

04Câu chuyện

Carnivore Prime Steakhouse mở cửa vào tháng 9 năm 2024. Robb Report viết ngày 11 tháng 9 rằng nhà hàng vừa mở cửa, còn SDP Noticias đưa tin ngày 9 tháng 9. Đây là một phần của invitta, mà Grupo Posadas mô tả là nền tảng gồm bảy nhà hàng và quầy bar, do Gerardo Rivera, bếp trưởng của Live Aqua và Fiesta Americana, dẫn dắt bếp. Enrique Calderón, phó chủ tịch vận hành của Posadas, phát biểu tại buổi khai trương. Carnivore ở Cancún, tại Live Aqua, là một nhà hàng khác. Excélsior vẫn liệt kê nhà hàng ở Mexico City vào tháng 8 năm 2025.

05Thông tin hữu ích

Paseo de los Tamarindos 98, Bosques de las Lomas, Cuajimalpa, bên trong khách sạn Live Aqua. Điện thoại +52 55 9177 8415; đặt bàn qua OpenTable, theo danh bạ Pearl. Danh bạ này cũng ghi quy định trang phục smart casual và có lựa chọn không gluten. Một trang của AAA chỉ ghi bữa tối: thứ Hai đến thứ Bảy 18:00 đến 23:00 và Chủ nhật 18:00 đến 22:00, không kèm ngày, nên hãy xác nhận với khách sạn. Với nhóm đông hoặc bữa tối công việc, đặt trước là lựa chọn an toàn.

Địa chỉ

Paseo de los Tamarindos 98, Bosques de las Lomas, Cuajimalpa, Mexico City

Chỉ đường

Google Maps ↗